Om du någonsin har haft en proteinshake, gjordes det förmodligen med vassleprotein, den mest populära formen av proteinpulver där ute. En favorit bland kroppsbyggare, fitnessentusiaster och många människor som bara vill behålla hälsosamt proteinintag, vassle är i hög efterfrågan, med global försäljning förväntas nå 13,5 miljarder dollar år 2020. Vassleprotein kan vara ett enkelt och gott sätt att hjälpa dig att nå dina hälso-och fitnessmål.

första sakens första: varför är vassleprotein så populärt?

vassleprotein har blivit go-to För många av flera skäl, men de största är dess överkomliga priser (Det är ofta det billigaste alternativet du ser), hur snabbt kroppen absorberar det, det faktum att det är ett komplett protein och dess smak. Eftersom det kommer i en mängd olika smaker kan vassleprotein blandas i olika smoothie-och shake-Recept, oavsett om du längtar efter en söt, efter träning eller vill kasta den i en frukostsmoothie för att göra den mer fyllig.

som sagt, om du bestämmer dig för att köpa vassleprotein, kommer du att konfronteras med flera alternativ, börjar med att välja ett vassleproteinkoncentrat eller vassleproteinisolat. Här är all information du behöver för att bestämma vilken som är rätt för dig.

så vad är vassle, ändå?

Kom ihåg att lilla fröken Muffet äter hennes ostmassa och vassle? Om så är fallet kan du föreställa dig vassle som någon form av klumpig havregryn, men det är inte fallet. Vassle är den flytande kvarvarande när du använder ostmassan i mjölk för att göra ost. Under lång tid skulle vassle kasseras under osttillverkningsprocessen, men så småningom började bönderna se värdet och fördelarna som vassle kunde ge när de upptäckte att det har ett otroligt högt proteininnehåll. Mjölk innehåller två proteiner: vassle och kasein, och medan kasein utgör 80% av proteinerna, absorberar våra kroppar det långsammare än andra proteiner. Whey utgör den återstående 20%, och våra kroppar absorberar det mycket snabbare.vassle är ett komplett protein, vilket innebär att det innehåller alla nio essentiella aminosyror som våra kroppar inte kan producera på egen hand: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Av denna anledning kan vassle vara särskilt användbart för dem som vill lägga till protein i sina dieter för att fylla i näringsluckor, och för dem som på grund av kostbegränsningar inte konsumerar en hälsosam mängd protein regelbundet.

hur skiljer sig vassleproteinisolat och koncentrat?

den största skillnaden mellan vassleproteinisolat och koncentrat är nivån på förfining och filtrering. Isolat bearbetas längre så att de har en högre (cirka 90%) koncentration av protein, med mindre kolhydrater, laktos och fett. På grund av detta har vassleproteinisolat mer protein per portion än koncentrat och anses allmänt vara hälsosammare än vassleproteinkoncentrat, som torkas omedelbart efter att ha samlats in och har en lägre proteinkoncentration (cirka 80%).eftersom vassleproteinisolatet är lägre i laktos kan det också vara ett idealiskt alternativ för personer som är känsliga för laktos. Med det sagt är det säkraste alternativet för alla med laktoskänslighet att undvika vassle helt (eftersom det fortfarande är mjölkbaserat) och välja ett växtbaserat protein istället.

medan isolat kan vara något dyrare än koncentrat, får du ofta mer ut av dem, eftersom mängden protein per portion är högre.