Tacos Al Pastor i långsam spis
Tacos Al Pastor är en kryddig, söt taco recept med fläsk och ananas. Detta recept är lätt i långsam spis när som helst på året. Bra recept för att göra en taco bar också!
ursprungligen publicerad juli 2014; uppdaterad juli 2018
det finns en missuppfattning om att använda långsamma spisar: att de bara är bra för kalla månader på året. Inte sant.
tanken på att sätta på ugnen på sommaren är nästan otänkbar i juli eller augusti. Om du inte grillar, använder du matlagningsapparater som en omedelbar kruka eller långsamma spisar en välkommen lättnad.
detta recept på tacos al Pastor blir snabbt en favorit året runt.
Vad är tacos al Pastor?
detta recept var ursprungligen titeln ’pork and pineapple tacos’ som beskriver de viktigaste ingredienserna och smakerna.
bokstavligen översatt, Tacos al Pastor är ’shepherd style’. Ursprungligen gjordes de med skarpt fläsk rakat från fläsk kokt på spett. Kombinationen av kryddiga chili, söt ananas, lök och fläsk gör en aptitretande kombination.
hur man gör Tacos al Pastor i en långsam spis
denna slow cooker version av Tacos Al Pastor är mycket lätt att göra. Även om detta kryddig, söt drog fläsk är avsedd för Tacos al Pastor, Det kan säkert användas för andra rätter som en drog fläsk smörgås eller frukost tostada.
en trimmad fläskskuldra kombineras med Enchilada sås, brunt socker, doftande kummin och koriander, ananasjuice, limejuice, lök, vitlök, salt och peppar i en långsam spis.
fläskköttet kan kokas i 4-6 timmar vid hög temperatur eller 8 timmar vid låg temperatur. Efter är kokt fläsk axeln är strimlad.
Tacos al Pastor är gjord med majs tortillas, några av strimlad fläsk, ananas, strimlad rödkål och rivna korianderblad. De serveras med lime kilar.
Älskar du de rosa inlagda röda lökarna som serveras på street tacos också? Detta enkla snabba röda syltade Lökrecept är en annan bra toppning för carnitas tacos.
servering IDEA: dessa Tacos al Pastor göra en stor måltid för en folkmassa. Den strimlad fläsk kan läggas tillbaka till långsam spis med en del av matlagning sås, med andra ingredienser som inrättats för att göra en Tacos al Pastor ’servera själv’ taco bar.
anteckningar om att göra Tacos al Pastor
dessa drog fläsk och ananas tacos kan inte slå för färska smaker. Fläsket är så enkelt att laga i långsam spis, vilket gör det fuktigt med jordnära kryddor perfekt för att göra tacos.
Jag föredrar att göra dessa Tacos al Pastor med mindre majs tortilla, ca 4 1/2 inches diameter eller’ street taco ’ storlek. Man kan göra en servering av några tacos och trots den mindre storleken fyller de överraskande.
om det inte är tillgängligt, fungerar det också bra att använda traditionella majstortillor; öka fyllningen efter önskemål.
Tacos är vad jag skulle överväga ’personliga’ eftersom det gäller preferens för hur mycket fyllning som används. Men jag har inkluderat mina förslag på pork portions storlekar nedan.
Pork Shoulder Portion Guide
som en guide kommer en fläskskuldra något under 2 Pund att ge ungefär 3 koppar strimlat fläsk, och jag hittade 1/4 kopp fläsk var ungefär rätt för mindre tortillor per taco för att fortfarande låta dem vikas för att äta.
en 2-pund fläsk axel kommer att göra ungefär 12 små tacos.
Slow Cooker Jag använder
eftersom du har frågat, jag har några långsamma spisar men Använd denna 6 quart Crock Pot varumärke slow cooker för recept som detta (liksom Slow Cooker mexikansk kyckling Taco kött (för en folkmassa) och ananas Citrus Slow Cooker Carnitas & Carnitas Tacos).
Jag gillar att det är programmerbart (’Ställ in det och glöm det’) och har clips för att säkra locket om det transporteras till en samling.
fler recept du kommer att älska!
- långsam spis lins och brunt ris Tacos
- långsam spis rökig drog fläsk Tacos
- Crockpot kyckling Tacos
- nötkött Brisket Tacos i långsam spis
- långsam spis Grill kyckling Tacos
- Barbacoa (i omedelbar Kruka)
- Instant Pot kyckling Tacos
prenumerera och följ mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST !
hur man gör Tacos al Pastor (Slow Cooker) – steg för steg:
Tacos al Pastor i en långsam spis
Print Pin
ingredienser
ingredienser för långsam spis drog fläsk:
- 1 15-16 ounce burk/burk röd Enchilada sås; medium-värme
- 3 matskedar ljusbrun socker
- 1 tesked mald koriander
- 1 tesked mald kummin
- 1 2-3 pund fläsk axel; extra fett trimmas (lämna lite fett för smak)
- Kosher Salt och nymalen svartpeppar
- 1 lök (röd eller gul, eller en motsvarande blandning), skuren i stora bitar
- 3 vitlöksklyftor, pressade eller tärnade
ingredienser för kryddig fläsk ananas tacos:
- majs tortillas (helst små 4 1/2 tums diameter storlek; eller mikrovågsugn
- hackad färsk ananas (planera ungefär 1/8 kopp per liten tortilla)
- finfördelad rödkål
- rivna korianderblad
- lime kilar
instruktioner
instruktioner för beredning av långsam spis drog fläsk:
-
kombinera Enchilada sås, brunt socker, koriander och kummin. Rör om för att blanda väl och häll i basen av en långsam spis.
-
skölj och klappa torrt med pappershanddukar fläsk axeln. Frikostigt salt och peppar alla sidor av fläsk axeln. Placera i långsam spis ovanpå såsen.Vänd fläsket för att belägga på båda sidor med såsen.
-
kombinera limejuice och ananasjuice och häll över fläsket i långsam spis. Toppa med lök och vitlök. Sked såsen försiktigt över löken och vitlök och rör dem i såsen, Blanda i lime-och ananasjuicer för att helt blanda ihop.
-
vrid fläsket en sista gång och koka i långsam spis i 4-6 timmar på hög eller 8 timmar på låg.
-
lyft fläskköttet ovanför långsam spis, så att eventuell överflödig sås kan droppa tillbaka i långsam spis; lägg åt sidan för att svalna tills den kan hanteras enkelt. Använd två matgafflar och dra fläsket i fina remsor eller bitar för servering.
instruktioner för att montera kryddig fläsk ananas Tacos:
-
som en guide plan 1/4 kopp drog fläsk och 1/8 kopp ananas per liten tortilla, lager med strimlad kål för färg och crunch, några koriander blad och en squeeze av kalk.