Prime Rib Steak smörgåsar
vad gör du med överblivna Prime rib? Gör en out-of-this-world Prime Rib Steak Sandwich, fylld med ömt kött, smält ost och söta karamelliserade lök, det är vad.
detta är ganska mycket den största smörgås som någonsin fanns!
det är möjligt att du är här eftersom du såg vårt recept på rökt Prime Rib. Om inte gärna kolla in det. Det kommer också med en video.
eller du kan vara här för att du lagade en prime rib under semestern och nu befinner dig med en tillströmning av kvarvarande prime rib. #meatloverproblem
eller så har du bara galna begär för en överdriven köttig, ostliknande, krämig, prime rib steak sandwich skiktad med den söta godhet av karamelliserade lökar.
oavsett anledning har vi svaret. Det ligger inom den söta, rökiga, köttiga godheten i denna smörgås.
detta är den bästa användningen för kvarvarande revbensspjäll (rökt eller på annat sätt).
eller någon kvarvarande biff verkligen. Och det är så enkelt som att värma upp köttet, laga lite lök och montera.
hur värmer du upp en förkokt Prime Rib?
beroende på hur mycket biff du har finns det flera alternativ för att värma upp ditt kött. Om du har ca 2 lbs, som du ser på bilden kan du ta din stek och placera den i ugnen, inställd på 325, i ca 15 minuter eller tills den värms hela tiden. Du kan använda en omedelbar lästermometer för att undvika överkokning av köttet. Du vill inte börja laga den igen, du vill bara värma upp den. Hur lång tid det tar att värma upp beror på hur mycket kött du har.
Du kan också bara skära det kalla köttet och värma upp det på spisen. Du kan också servera köttet kallt. Jag ska inte döma. Men verkligen, denna prime rib steak sandwich görs bäst varm, med den ooey godheten av smält ost som kväver det uppvärmda köttet.
hur man karamelliserar lök
medan köttet värmer kan du karamellisera dina lökar. Skiv bara en lök och laga den på spisen tills den sakta karamelliseras och söt. Det tar tid för perfekt karamellisering. Ungefär 30-40 minuter om du gör det rätt. Men tro mig, det är värt varje minut för den söta ära av perfekt karamelliserade lök.
medan allt detta händer kan du förbereda din krämiga pepparrotsås. Om du är en traditionalist är det möjligt att du använde pepparrot när du gjorde ditt främsta revben? Därför är det möjligt att du har lite kvar? Om så är fallet kan du bara använda det för att göra denna krämiga sås. Eller om du ofta gör Bloody Mary hemma så är det troligt att du redan har några i ditt kylskåp. Och för alla er mayo-hatare där ute (Jag höjer min hand högt) är denna sås mayo-fri. Jag vill ha något krämigt, men inte för rikt eller oljigt. Så jag gillar gräddfil som bas, lägg sedan till pepparrot, gräslök och några andra ingredienser för smak.
nästa allt vi behöver göra är att montera biffsmörgåsen.
hur man gör den bästa kvarvarande Prime Rib Steak Sandwich
för att starta Jag gillar en baguette för enkelhet och crunch och för att betjäna en grupp. Och om du serverar 4 eller 5 personer är det den perfekta storleken.
- dela baguetten i cirka 5-tums segment och skiva öppen på längden.
- Lägg ett par skivor provolonost på bottenstycket och Lägg brödet och osten under slaktkycklingen för att smälta.
- när osten smälts (cirka 2 minuter) kan du lägga på kött, rucola (eller andra krispiga gröna), karamelliserade lökar och toppa med en generös duggregn av pepparrotsgräddsås.
och du har en vinnande överbliven prime rib sandwich. Vem vet, du kan börja röka en prime rib bara så att du kan använda de ömma skivorna för att göra dessa smörgåsar? Säg bara.
Prime Rib recept
- rökt Prime Rib med Örtskorpa
- rökt prime rib med pepparrot smör
- vinparning för semester Prime Rib
- Prime Rib franska dip smörgåsar
Prime Rib Sandwich recept
Prime Rib Steak smörgåsar
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 ½ kg överblivna prime rib eller andra biff (ca 4-6 oz per person)
- ▢ 1 vit lök skivad
- ▢ 8 skivor provolone-ost
- ▢ 2 dl rucola eller andra krispigt grönt, lätt packad
- ▢ 1 stor baguette
För Pepparrot gräddsås
- ▢ ¾ dl sour cream
- ▢ 3 msk pepparrot
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 1 msk vitvinsvinäger
- div> resp.tesked kosher salt
- 2 msk färsk gräslök finhackad
instruktioner
för de främsta ribben smörgåsar:
-
Förvärm ugnen till 325 grader.
-
för att göra karamelliserade lökar: värm upp en stor panna på spisen till medium värme tillsätt sedan 2 matskedar olivolja och skivad lök. Rör om ibland tills lökarna är mjuka, gyllene/börjar bruna och söta efter smaken (ungefär 30-40 minuter). Ta bort från värme. * Du kan behöva justera värmen och stänga av den om de brinner för snabbt.
-
under tiden placerar du det kvarvarande revbenet i en stor gjutjärnspanna (eller ugnssäker) och lägger den i ugnen för att värma upp (ca 15 – 20 minuter). Ta bort från ugnen och skiv i tunna skivor.
-
för att bygga dina smörgåsar: skär baguetten i 4 lika stora bitar och skär i halva längden. Lägg på ett bakplåt, öppet ansikte och lägg två bitar ost på den nedre halvan av varje smörgås.
-
placera under slaktkycklingen i några minuter för att smälta osten (var noga med att inte bränna brödet).
-
när osten har smält, ta ur ugnen och bygg varje smörgås: tillsätt 3-4 skivor av den varma biffen, en liten handfull arugula och ett par matskedar karamelliserad lök, toppa sedan med 1-2 matskedar krämig pepparrotsås. Servera omedelbart och njut av heck av dessa episka smörgåsar.
för Pepparrotsgräddsås
-
Lägg alla ingredienser i en skål och blanda ihop.
anteckningar
näring
om du gillar det här receptet skulle vi verkligen uppskatta det om du skulle ge detta recept en stjärnrecension! Och om du delar några av dina bilder på Instagram använd hashtaggen #vindulge. Vi älskar att se det när du lagar våra recept.