alla behöver ett enkelt våffelrecept i sin arsenal! Detta enkla recept kräver bara 7 ingredienser och skapar fluffiga på insidan och krispiga på utsidan våfflor! Med detta enkla våffelrecept kan du skapa praktiskt taget vilken smak av våffel du någonsin kan önska! Detta är det enda våffelreceptet du någonsin behöver!

processen att göra våffla smet

att göra våfflor från grunden är faktiskt ganska enkel process! Precis som mitt enkla pannkaka recept använder processen med att skapa en våffelsmet ”Muffinsblandningsmetoden.”Om du är intresserad av att lära dig mer djupgående information om denna blandningsmetod kan du läsa mitt inlägg om det här.

kort sagt, för att göra våffelsmet piskas de torra ingredienserna ihop och sedan tillsätts de våta ingredienserna till de torra ingredienserna. Ingredienserna kan alla blandas i en skål och sedan är din våffelsmet redo att gå in i din våffelmakare.

personligen tycker jag alltid att veta syftet med varje ingrediens i ett recept är till hjälp med framgången med att skapa en maträtt! Jag kommer att gå över funktionen för varje ingrediens kort och diskutera substitutionsalternativ om du kan behöva ändra en ingrediens.

torra ingredienser

alla torra ingredienser piskas ihop i en stor skål innan någon av de våta ingredienserna tillsätts.

mjöl: detta är strukturen på dina våfflor. Jag använder vanligtvis allmjöl till mina våfflor, men du kan definitivt ersätta fullkornsmjöl om du föredrar det. Tårta mjöl eller bakverk mjöl skulle också fungera bra i dessa våfflor om det är allt du har till hands. Både kakemjöl eller konditorivaror kommer att skapa en mycket mer känslig och öm våffel.

tips: om du vill göra detta recept ännu enklare och du råkar ha självhöjande mjöl till hands kan du använda det och utelämna saltet och bakpulvret i receptet!

socker: i ett våffelrecept är sockret faktiskt helt valfritt. Huvudsyftet med sockret i detta recept är att lägga till sötma. Jag tenderar att luta mig mot att bara använda lite socker. Det belopp som krävs i detta recept ger dig lite söta våfflor. Jag tycker att det här är den perfekta mängden, speciellt om du fyller dem med sirap eller andra söta pålägg. Du kan definitivt öka eller minska mängden socker för att matcha dina egna preferenser.

Obs: att öka mängden socker kommer att skapa en något skarpare våfflor medan du minskar ger dig mjukare våfflor.

Salt: Salt är verkligen en viktig ingrediens i alla bakverk. Mängden salt i detta recept kommer inte att göra salta våfflor, utan det balanserar helt enkelt smakerna. Att lämna ut salt i detta recept gör våfflor som smakar platt.

bakpulver: bakpulver är jäsmedel i detta recept. Det betyder att det hjälper våfflorna att stiga och bli mer fluffiga och ömma. Om du verkligen är i en nypa och inte har eller inte kan använda bakpulver kan du göra detta våffelrecept utan bakpulver. Dina våfflor blir dock lite mindre fluffiga och ömma än om du använde bakpulvret.

våta ingredienser

den våta ingrediensen tillsätts sedan i skålen med de torra ingredienserna och rörs om tills smeten kommer ihop. Omrörning för mycket kommer att resultera i tuffa våfflor.

mjölk: syftet med mjölk i detta recept är att tillsätta fukt och att hydrera dina torra ingredienser. Mjölken i detta recept kan verkligen vara något slag. Jag brukar ha vanlig 2% mjölk till hands, så det är vad jag brukar använda. Om du råkar ha kärnmjölk, lägger det till en viss tanginess som är ganska härlig i detta recept! Du kan använda skummjölk eller helmjölk eller mjölk utan mjölk om du behöver ett våffelrecept utan vanlig mjölk. Något av dessa alternativ fungerar bra!

ägg: Ägg är bindemedlet i detta recept. Det är det som håller våfflan ihop och de hjälper också till att sura våfflorna lite. Vegan ägg substitutioner kan användas, men observera att användning av lin eller chia ägg kommer att resultera i tätare våfflor. Den bästa vegan ägg substitution skulle vara EnerG ägg ersättare.

olja: I ett våffelrecept tjänar oljan eller flytande fett flera syften: smak, brunning och konsistens. Jag brukar använda rapsolja här, men du kan använda något flytande fett verkligen. Du kan till och med använda smält smör eller baconfett i dessa, båda som jag har gjort med läckra resultat!

tillägg

skönheten i detta enkla våffelrecept är att det är en tom skiffer! Dessa våfflor är ganska läckra serveras helt enkelt med smör och lönnsirap. Men du kan också smaka den faktiska smeten eller lägga till olika ingredienser för att göra någon form av våffla du önskar!

kryddor och extrakt: att lägga till ett krydda eller ett extrakt är förmodligen det enklaste sättet att smaka på denna smet! Några ideer om kryddor du kanske vill prova är: kanel, muskotnöt, kardemumma eller pumpa krydda. Några tips på extrakt som du kan prova är: vanilj, mandel, anis eller citron.

alla kryddor och extrakt har olika potenser, så jag föreslår att du bara lägger till lite åt gången och smakar smeten för att bestämma hur mycket du vill lägga till.

färsk frukt och nötter: bär, som blåbär, hallon och jordgubbar, är alltid läckra tillägg till våfflor! Bananer är också en hit! Jag älskar att para ihop dessa med olika nötter, som: valnötter, pekannötter, mandlar eller hasselnötter.

söta saker: Det är här du kan bli riktigt kreativ! Naturligtvis choklad chips är en stapelvara tillägg till våfflor, men vad sägs om att lägga till en söt spannmål som fruktiga stenar eller kapten Crunch?

populära våffla Variation Ideas:

Chocolate Chip Waffles: blanda mini choklad chips rätt in i smeten eller strö på toppen av smeten innan du stänger våffla maker locket. Servera med vispad grädde på toppen och ett strö av fler minichokladflis.

Blueberry Waffles: Lägg till färska eller frysta blåbär direkt i smeten eller strö på toppen av smeten innan du stänger våffelmakarens lock. Topp med blåbärssylt eller blåbärsirap.

Bananpecan våfflor: Lägg till färska tärnade bananer och hackade pekannötter direkt i smeten eller strö på toppen av smeten innan du stänger våffelmakarens lock. Toppa med mer färska tärnade bananer, tärnade pekannötter och varm lönnsirap.

Cheddar Bacon våfflor: Tillsätt strimlad cheddar och smulad kokt bacon direkt i smeten eller strö ovanpå smeten innan du stänger våffelmakarens lock. Toppa med mer cheddar, ett stekt ägg och gräslök.

smakvariationerna jag listade ovan är bara några alternativ för de oändliga kombinationerna du kan skapa! Jag älskar att lämna själva smeten för dessa våfflor vanligt så att jag kan skapa många olika typer av våfflor med en sats. Jag rekommenderar definitivt att kolla in videon nedan för att se hur snabbt det här enkla våffelreceptet kommer ihop! Videon visar också hur lätt jag förvandlar de enkla våfflorna till de olika smakvariationerna!