Kom ihåg första gången du skär upp en avokado och insåg dess näringsfyllda kulinariska möjligheter? (Paus för swooning.) Det är dags att dela ett liknande ögonblick med broccoli rabe.

denna super hälsosamma veggie är extremt näringsrik och blir mer och mer tillgänglig i snabbköpet (och på restaurangmenyer).

det är delvis tack vare sin djärva, jordnära smak, men dess näringsämne är lika imponerande. Kolla in dessa fem skäl att lägga till broccoli rabe i din diet ASAP.

bli frisk, Håll dig frisk och smal med Broccoli Rabe

det är det perfekta komplementet till en proteinrik måltid.

för en snabb och enkel högproteinmåltid är saut sauterad broccoli rabe den perfekta sidan. Det passar inte bara bra med en bit vild lax eller grillad kyckling, dess höga fiberinnehåll kommer att hålla din matsmältning surrande, vilket hjälper till med proteinabsorption och håller dig full.

den är fylld med järn.

järn är ett viktigt mineral för energi, eftersom det gör det möjligt för röda blodkroppar att transportera syresatt blod i hela kroppen. En brist kan leda till trötthet och svaghet. Inte bara är broccoli rabe en utmärkt källa till järn, den innehåller också C-vitamin, vilket hjälper din kropp att absorbera mineralet.

det kan hjälpa till att upprätthålla ett starkt immunförsvar.

att äta broccoli rabe kommer att tillfredsställa över 50 procent av ditt dagliga rekommenderade värde av vitamin C och vitamin A. båda vitaminerna är avgörande för att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem som skyddar dig mot sjukdom. Forskning visar att ökande C-vitamin kan minska längden på förkylning och svårighetsgraden av symtom, och vitamin A-brist har kopplats till nedsatt immunsvar. Båda vitaminerna är också antioxidanter, vilket innebär att de kan hjälpa till att förhindra inflammation, ett tillstånd kopplat till sjukdom och sjukdom.

det kan hjälpa till att bygga starka ben.

en halv kopp broccoli rabe innehåller över 100 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin K, ett näringsämne som är viktigt för benstyrkan. I flera studier har vitamin K visat sig öka benmineraltätheten och minska frakturhastigheterna. Broccoli rabe är också en bra källa till benbyggande mineraler kalcium och magnesium.

det kan hjälpa dig att smala ner.

Om du försöker släppa pounds är näringsrika grönsaker nyckeln. Du kan fylla din tallrik med broccoli rabe så det finns lite utrymme för de dåliga grejerna, och fibern kommer att hålla din matsmältning rörlig och du känner dig full samtidigt. Ät det som en del av en proteinrik måltid, och du kommer att känna dig stark och energisk när du tar itu med begär och upp din gymtid.

den bästa delen, förstås? Broccoli rabe är utsökt, och det är lätt att integrera i din matlagning på så många olika sätt. Jag gör quesadillas med Andy Boy Broccoli Rabe och till och med lägger den till hummus. Lita på mig, det är det perfekta tillskottet till din vanliga veggie line-up.

den här bloggen skapades i samarbete med Andy Boy.