FODMAP 의”O”에 대해 이야기합시다

FODMAP 의”O”는 fructans 와 galacto—oligosaccharides(GOS)를 모두 포함하는 범주 인 oligosaccharides(때로는”Oligos”라고도 함)를 의미합니다. 이것은 크고 다양한 카테고리로,대부분의 주요 식품군의 항목으로 채워집니다.

의 화학”O”에 걸쳐

올리고당,우리의 목적을 위해,분자는 일반적으로 포함하는 3~10 연결된 단당류 단위,또는”간단한 설탕이다.”Fructans 의 경우 이러한 단당류는 fructose 이며 GOS 의 경우 갈락토오스입니다.

최대 60 개의 단당류 단위로 구성된 올리고당은 종종 다당류로 언급되며 박사에 따르면 Emma Halmos 와 Monash University 의 Peter Gibson 박사는 이눌린과 같은 더 긴 사슬 분자가 발효되고 장내 증상을 유발하는 능력에있어 FODMAPs 처럼 행동합니다.

증상의 올리고 과

올리고당하지 않은 인체에 흡수가 있는지 여부 과민성 대장 증후군(IBS)나지 않기 때문에 우리가 부족하는데 필요한 효소 채권을 휴식 사이의 사슬을 만드는 이러한 분자. 이것이 올리고가 많은 콩을 먹는 것이 종종 헛배 부름을 초래하는 이유입니다.

흡수되어 연료로 사용되는 대신 올리고당은 소장을 통해 박테리아에 의해 발효되는 대장으로 이동합니다.

이것은 완전히 정상적인 과정이지만,그들을 위한 IBS,가스 축적하는 제품 세균 발효를 밀어의 벽에는 큰 소장,통증의 원인,복 bloating,자만심,그리고 변경 운동(설사 그리고/또는 변비). 이러한 증상은 경미하고 간헐적이거나 사람의 삶의 질에 중대한 부정적인 영향을 미칠만큼 심각하고 지속될 수 있습니다.

음식의 근원 올리고당

올리고당에서 찾을 수 있습니다 다양한 음식을 맛볼 수 있지만,그들은 몹시에 집중되어 빵,시리얼,파스타,콩류 등이 있습니다. 사실,당신 스크롤을 통해 모나쉬대학교 걸쳐 다이어트 응용 프로그램,당신은 것을 발견 할 것이 거의 모든 항목에서 이러한 범주가 포함 프 럭탄,GOS 니다.

견과류와 야채 또한 잘 표현에서 이 그룹은,하지만 머리-아마추어 대부분의 사람들이 과일 우리가 우리와 연결 하는 경향이 달콤한(“M”및”P”)걸쳐 범주가 있습니다.

올리고당하는 물 녹

중요한 것에 대해 이해하는 올리고당은 그들이 물용성. 이것은 올리고스 식품 공급원(마늘이나 양파와 같은)이 제거 되더라도 수프와 다른 액체로 침출된다는 것을 의미합니다.

다행히,이에 대한 몇 가지 해결 방법이 있습니다,당신은 우리의 FODMAP Everyday®기사와 조리법에서 볼 수 있듯이. 을 읽을 수 있는지 모든 걸쳐 마늘 풍의 기름이 동일하게 생성하고,또한 우리의 조리법을 조사에 대한 걸쳐 마늘 주입 기름과 걸쳐 양파를 함유된 오일입니다.

올리고당은 기름 용해성이 아니므로 양파와 마늘 맛으로이 오일을 포장 할 수 있습니다.

의 건강 혜택을 올리고

프 럭탄 및 GOS 으로 행동할 수 있는 프리바이오틱스–화합물에서 음식의 성장을 자극하며 활동의 유익한 장 박테리아 특히,비피더스균과 유산균.

프리바이오틱스는:

• • 을 완화하는 감염성 및 항생제 관련 설사
  • 로부터 보호해 결장 암
  • 생체 이용률을 증가시고의 통풍관 칼슘,마그네슘
  • 포만감을 촉진시키고 체중 감소

Bottom Line

그것의 중요한 기억하는 많은 설명을 한국 음식,특히 이들에서”O”카테고리가 매우 건강하고 해야 되지 않을 완전히 제거에 있습니다.

그 이유는 그래서 생명을 테스트하는 것이 당신의 감도를 항목이 풍부한 프 럭탄 및 GOS 동안전 통합의 단계에 걸쳐 다이어트입니다.

일단 당신이 결정하는 귀하의 개인 허용 수준을 알 수 있을 통합하는 작은 인분의 식품을 포함하는 이러한 FODMAPs 로 당신의 매일 식단입니다.