私が最初にこの記事のためにメモを書き始めたとき、朝食後のアイドルな瞬間に私のノートブックに走り書きし、それは”あなたが知っておくべき10マレーシア料理”のリストでした。”私はペナンに飛行機に乗っていた前に、私は確かにあなたに十特徴的なマレーシアの食べ物を命名することができませんでした。 そして、私は人がクアラルンプールやマラッカで食べることができるものの簡単なスナップショットのアイデアが好きだった、または米国やオーストラ

しかし、ペナンで数日放牧した後、それらの十皿は十五に変わった。 私がクアラルンプールに着いた頃には、そのリストにはサンバルの汚れがありました。.. そして、六、七より多くのアイデアを含める。 私は後ろに何かを残すために耐えることができませんでした。 “しかし、どのように私はサタイを言及することができませんでしたか？ 私はサタイを言及する必要があります。 そして、どのように私はlaksasの間で選ぶことができますか？ そして、どのように私はナシゴレンを残すことができますか？ そして、深刻な食べる人がchar kuey teowがどれほど良いかを理解していない場合はどうなりますか？”

あなたはアイデアを得る。 だから、夢中になるのは簡単です。

しかし、私は自分自身を守るためにしたいと思います：私は優柔不断な自己編集者やoverenthusedアメリカ人ではありません。 私はちょうど食文化の豊かさに吹き飛ばされています。 あなたが”マレーシア料理”について話しているとき、私たちは前に述べたように、あなたは一度に半ダースのことについて話しています。 マレー語、中国語、インド語—この国には多くの料理の伝統が衝突しているので、それをきれいにまとめることは不可能です。

“私たちは、香港で提供されているのとまったく同じ中華料理を提供する多くのレストランを持っている、”ペナンベースの食品作家ヘレン*オング（ここ”だから、いくつかの”マレーシア”の食事は密接に他のアジアの料理の伝統の特徴食品に似ている可能性があります。 いくつかは、クロス料理のマッシュアップのように見えます。 いくつかは完全にちょうど彼ら自身の事である。

そして、食べることが止まらないような国では、かなりの数の料理を知る機会があります。 「マレーシアでは、1日に6食まで食べることができるという事実を非常に誇りに思っています」とオング氏は言います。「典型的な1日は、朝食から始まり、次に昇り、続いて昼食をとることができます。 麺の軽いボウルは、午後4時と午後5時の間の任意のギャップを埋める、と夕食は、その日の私たちの主な食事です。”行商人は、そのスケジュールに役立ちます。 いくつかは、朝にのみ表示されることがあります,暗闇の後に他の人,でも、朝食や昼食を介して、深夜の食品は本当に違いはありません. ペナンやマラッカのような都市では、しかし、それは一日の任意の時間で屋台の食べ物を見つけるのに問題はありません。

お持ち帰り: 食べることがたくさんあり、そうするための食事がたくさんあります。

だから、もう少しマレーシアを知るようになります。 ここでは、あなたが知っておくべき25の料理を通してツアーです—laksaとrendangは始まりに過ぎません。 あなたの好きなマレーシア料理は何ですか？

あなたの好きなマレーシア料理は何ですか？

リスト

ロティカナイ”
チキンカレー”
ロティジャラ”
アサムラクサ”
カレーラクサ”
サタイ”
ナシレマク”
ポピア”
海南チキンライス”
ミーゴレン”
ビーフレンダン”
ナシゴレン”
チャークイテオ”
イカンバカル”
オイスターオムレツ”
ウォントンミー”
pasembur”
bak kut teh”
hokkien mee”
チリカニと黒コショウカニ”
魚の頭のカレー”
mee rebus”
sambal udang”
asam Pedas”
フライドチキン”

マレーシアの詳細

マレーシアの詳細

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