カレーパウダーは、癌の予防、心臓やアルツハイマー病に対する保護だけでなく、痛みや炎症など、貴重な健康上の利点の数を持っている人気のあるスパイスミックスです。 また、骨の健康を改善し、免疫力を高め、体内から毒素を除去する肝臓の能力を高めます。

カレーパウダーは何でできていますか？

カレーパウダーは多数の成分で構成されており、世界の地域によってはわずかに変化し、粉末に由来する特定の健康上の利点を変えることができ カレー粉の最も一般的で有利な成分は、ウコン、コリアンダー、カルダモン、クミン、スイートバジル、赤唐辛子です。 時折、特定のレシピに応じて、追加されているいくつかの他の成分は、個々の健康上の利点を持っているすべてがフェンネルの種子、生姜、ニンニク、シナモン、 ここでは、最も伝統的な形のカレー粉の利点に焦点を当てます。

カレーパウダーは南アジア料理に原産であり、植民地時代の訪問者によって発見された後、調味料として大量輸出されたため、19世紀から20世紀に世界の他の地域で普及した。 20世紀半ばには、インド料理が世界的に人気を博し、カレー、その後カレーパウダーが広く利用されるようになった。

カレーパウダー中のスパイスの組み合わせは、強力な抗酸化 /Div>

サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： サービングサイズ： 栄養素 値 水 8。8 Energy 325 Energy 1359 Protein 14.29 Total lipid (fat) 14.01 Ash 7.07 Carbohydrate, by difference 55.83 Fiber, total dietary 53.2 Sugars, total including NLEA 2.76 Sucrose 0.62 Glucose (dextrose) 1.14 Fructose 0.79 Galactose 0.21 Calcium, Ca 525 Iron, Fe 19.1 Magnesium, Mg 255 Phosphorus, P 367 Potassium, K 1170 Sodium, Na 52 Zinc, Zn 4.7 Copper, Cu 1.2 Manganese, Mn 8.3 Selenium, Se 40.3 Vitamin C, total ascorbic acid 0.7 Thiamin 0.18 Riboflavin 0.2 Niacin 3.26 Pantothenic acid 1.07 Vitamin B-6 0.11 Folate, total 56 Folate, food 56 Folate, DFE 56 Choline, total 64.2 Betaine 28.8 Vitamin A, RAE 1 Carotene, beta 11 Vitamin A, IU 19 Vitamin E (alpha-tocopherol) 25.24 Tocopherol, gamma 1.15 Vitamin K (phylloquinone) 99.8 Fatty acids, total saturated 1.65 4:0 0.01 6:0 0.04 8:0 0.01 10:0 0.01 13:0 0.08 14:0 0.64 16:0 0.68 18:0 0.17 Fatty acids, total monounsaturated 8.78 16:1 0.01 18:1 8.74 18:1 c 8.74 20:1 0.01 22:1 0.01 Fatty acids, total polyunsaturated 3.06 18:2 2.79 18:3 0.27 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.26 18:3 n-6 c,c,c 0.01 Tryptophan 0.11 Threonine 0.35 Isoleucine 0.63 Leucine 0.89 Lysine 0.7 Methionine 0.19 Cystine 0.2 Phenylalanine 0.58 Tyrosine 0.4 Valine 0.75 Arginine 0.89 Histidine 0.29 Alanine 0.55 Aspartic acid 1.79 Glutamic acid 2.27 Glycine 0.79 Proline 1.24 Serine 0.39 Sources include : USDA

Health Benefits of Curry Powder

Health benefits of curry powder include:

アルツハイマー病を予防

ウコンはおそらくカレーパウダーの最も貴重なスパイス成分であり、ウコンの有機成分の一つはクルクミンと呼ばれ 研究者らは、フリーラジカルが脳の神経経路に沈着するプラークの減少にクルクミンを関連させている（John M.Ringman et al.、現在のアルツハイマー研究2006）。 それは、このプラークを構成するアミノ酸を排除するために免疫系を刺激し、それによって認知低下およびアルツハイマー病の可能性を減少させる。 進行中の調査は他の多くの国よりかなり低いインドのAlzheimerの率としっかりとカレーの粉の消費を接続することを試みている。

抗癌性

栄養生化学のジャーナルは、カレーパウダーに存在するクルクミンは、脳から始まる癌の積極的な形態である神経膠芽腫（GBMs）に対して助けるこ

Ademola A博士によって行われた研究。 Oyagbemiとがん予防のアジア太平洋ジャーナルに掲載されたカレーパウダーは、抗癌性を有し、それが癌の面で有望な結果を示していることを示唆しています。

痛みを和らげます&炎症

再び、ウコンは、炎症、痛み、および関節リウマチの面で肯定的な健康の薬剤です。 ウコンの抗炎症性の性質は、関節の炎症および悪化、ならびに関節リウマチのような疾患の関連する痛みを積極的に減少させる。 ウコンの効果はイブプロフェンと対等であるために示されていました有機性解決は人工的な薬剤の物より常によいです。 心臓病は人間に影響を与える最も危険で一般的な病気の一つであるため、それを防ぐのに役立つものは何でもボーナスです！

心臓の健康を保護します。

心臓病は、人間に影響を与える最も危険で一般的な病気の一つです。 カレー粉によく見られる成分の二つは、カルダモンとスイートバジルであり、どちらも血管拡張剤である。 それらは、血管の緊張を低下させるタンパク質に影響を与える。 これは、アテローム性動脈硬化症、心臓発作、および脳卒中を含む多くの心血管疾患の可能性を減少させる血圧の低下をもたらす。

骨の健康を改善

カレーパウダーとそのウコンの含有量は、骨粗鬆症と骨の健康の面でも研究されています。 ヒト試験はまだ初期段階にありますが、かなりの量の動物試験では、骨の再生、接続、修復の速度を大幅に向上させ、骨損失の兆候を最大50％減少させるこ これは必要なビタミンおよび鉱物と詰まる食餌療法の養生法に加えて特に老化すると同時にあなたの骨に非常に強力な倍力を、意味できる。

抗菌活性

世界中のカレーパウダーの大部分に見られる最終的な有益な要素は、細菌感染、特に大腸菌、および他の深刻な有害な腸の感染症を撃退するためのよく研究された傾向を持っているコリアンダーです。 したがって、カレー粉の健康的な量を食べることは、あなたの消化器系の健康を高め、細菌剤に対する防御に強いあなたの免疫システムを保つことがで

肝毒性

ウコンのすべての重要な成分であるクルクミンは、肝臓の健康にも関連しています。 これは、肝臓の炎症、癌、および腫瘍増殖につながる特定の遺伝子の発現を阻害する。 人間のテストが新生の段階にまだあるが、動物実験は肝臓病および余分なレバー毒性に対して主要な倍力であるために健康な量のカレーの粉およびクルクミンを示しました。

注意の言葉：カレーパウダーは、人の食事のおいしいと栄養価の高い側面ですが、それはまた、いくつかの潜在的な副作用をもたらします。 カレーパウダーはよく知られている抗凝固剤なので、すでに血液シンナーを服用している場合は、過度の出血の危険性を排除するために医師に相談してく また、研究はカレー粉が胆嚢または既存の胆嚢の条件の人々に刺激剤であるために示しました。 それは健康なgallbladdersを持つ人々のためによいが、胆石または妨げられた胆管とのそれらのために非常に苦痛である場合もある胆嚢の収縮を刺激します。

これらの問題以外にも、カレーパウダーであなたの人生にいくつかのスパイスを入れて、すべての健康上の利点をお楽しみください！