¡Estos tomates verdes fritos al horno no tienen nada de» fritos»! Los tomates gruesos se dragan en harina, y el pan rallado japonés se hornea hasta que estén crujientes. Sirva estos junto con una salsa sencilla para mojar chipotle ranch y tendrá un poco de sabor del sur.

Crecí comiendo tomates verdes, sin embargo, los tomates con los que crecí de niño eran encurtidos. Nada te hace destacar en la cafetería de la escuela como los tomates verdes en escabeche, créeme. Pero mi exposición a los tomates verdes me equipó con el deseo de probar tomates verdes de otras maneras like como fritos.

Cada vez que viajo por debajo de la línea Mason-Dixon busco ávidamente tantas recetas de tomate verde como sea posible. Como tomates verdes fritos en hamburguesas, en sándwiches de queso a la parrilla, como aperitivo, en una ensalada, con huevos o de cualquier otra forma que los sureños puedan imaginar para servirlos. En resumen, estoy enamorado de los tomates verdes fritos.

La cosa es que no siempre quiero lidiar con freír comida. He hecho mis tomates verdes fritos para este BLT mecedor, ¡y fueron increíbles! Pero freír los alimentos no solo consume mucho tiempo, sino que también puede ser desordenado. Después de hacer estos chips de pepinillos al horno para amigos, se me ocurrió que la misma receta y el mismo método funcionarían con rebanadas de tomate verde.

Cómo Hacer Tomates Verdes Fritos al horno

Solo usé dos tomates verdes para esta receta. Cortar en rodajas. Primero dragará las rodajas de tomate en harina, luego nadarán a través de claras de huevo y, por último, se cubrirán con una mezcla de pan rallado japonés Panko y especias.

Coloque las rebanadas en una sartén y hornee durante 10 minutos por lado o hasta que estén doradas. Serví estos tomates como aperitivo con un dip ranch de chipotle súper simple. Estos tomates también tienen un sabor maravilloso en hamburguesas o queso a la parrilla. Mi único consejo es usarlos de inmediato, no se recalientan bien.

Esta receta para tomates verdes fritos al horno es un cambio de juego. Es tan simple y delicioso! ¡Será mejor que mi vecina cuide su jardín o nunca verá madurar sus tomates!