destilleri: Tuthilltown Spririts (Gardiner, NY)
år i åldern: < 4
bevis: 92
lokalt Pris (USD): $49.95
tillgänglighet: utbredd

Provsmakningsanteckningar

färg & konsistens: honung med medelstora ben och ganska nära konsistensen av färsk motorolja.
näsa: gnugga alkohol, brinner ganska bra, citrus, ek. Skalade slemmen från baksidan av Russ hals.
smak: den första träffen brinner precis som näsan följt av mörka frukter, röda druvor och russin.
Finish: lite svag med tannig sötma och inslag av förkolnad ek och lönn.
slutsats: år 2016, Sats 13, flaska 3973, icke-chillfiltrerad, 100% New York majs och den ”första lagliga potten destillerad whisky gjord i New York sedan förbud”. Tuthilltown åldrar sitt barn i” speciella små amerikanska ekfat ” vilket förklarar hur de uppnår en så mörk färg och tung ekpåverkan från en sådan ung whisky. Den andra unika saken om Hudson Baby Bourbon bortsett från åldrande i 3-gallon istället för 53-gallonfat och det faktum att det är 100% istället för den nödvändiga 51% majsen, är deras användning av sonisk mognad genom att spela hög musik för att agitera whiskyen inuti tunnorna istället för att flytta tunnorna själva för att vätskan ska interagera med träet.
oak är verkligen bandets främre man men känns bara lite skarp i just denna sats. Definitivt gör en mördare (om än dyr) whisky & koks och skulle känna sig riktigt hemma i en gammaldags men vi skulle hålla ut och söka den här och hålla fast vid ditt lokala vattenhål för en kort hällning. Det är bollar som fortfarande inte har sjunkit och känns för ung trots att den tvingas åldras för att kräva en prispunkt på $50. Allt detta tillsammans med den förvärvade smakprofilen tog glasbetyget för oss ner till 2,5.