Vegetarian tikka masala recept
denna mycket Brittiska curry skapades i början av 70-talet, förmodligen i Glasgow. Vi har uppdaterat det och gjort en vegetarisk tikka masala.
som en av de mest populära rätterna i Storbritannien trodde vi att vi skulle ge det en twist och skapa vårt eget vegetariska tikka masala recept.
kyckling tikka masala är en av de mest populära brittiska rätterna och de mest beställda på indiska restauranger.
vegetarianer behöver inte missa med vårt vegetariska tikka masala recept. Liksom grönsaker, Quorn bitar och paneer fungerar också bra så gärna ge dem ett försök. Att göra din egen currypasta är inte bara en tillfredsställande uppgift; det ger dig också en livligare smak. Det finns dock inte alltid tid och med så många kryddor behöver, om du inte redan har dem i skåpet är ett enklare alternativ att använda en bra tikka currypasta som lätt finns i stormarknader.
Vi har mycket mer läckra curry recept att välja mellan!
ingredienser
- för currypastaen:
- Tumstor bit färsk ingefära, skalad och riven
- 3 vitlöksklyftor, skalade
- 1tbsp garam masala
- 2tsp gurkmeja
- 1tsp chilipulver
- 1 2tsp paprika
- 1 2tsp kummin
- 1 C 4tsp cayennepeppar
- 1 c 2tsp mald koriander
- 11 C 2tsp vegetabilisk olja
- för curry:
- 2tbsp olja
- 1 medium lök, fint tärnad
- 2 stora morötter, skalade och skivade i rundor
- 2tbsp tomat puree
- 400g kan tomater
- 3 tomater, hackad
- 250ml grönsaksbestånd
- 400g kan kikärter
- 400ml kan kokosmjölk
- 1 huvud blomkål, i floretter
- 100g (31 ci 2oz) spenat
- 1tbsp citronsaft
- handfull hackad koriander
metod
-
för currypastaen, placera alla ingredienser i en matberedare och blanda tills en pasta bildas. Sätt åt sidan.
-
värm oljan i en stekpanna och stek löken tills den är mjuk. Tillsätt morötter och koka i 2 minuter. Blanda i tomatpureen och currypastaen och koka i 2 minuter.
-
blanda i alla tomater, beståndet, kikärter och kokosmjölk. Låt sjuda och koka i 10-15 minuter tills såsen har förtjockats. Tillsätt blomkålen och koka i 5 minuter.
-
rör i spenaten och koka tills den är viss. Blanda genom citronsaften och sprida i den hackade korianderen. Servera med ris och chapatis.
topptips för att göra vegetarisk tikka masala
för att spara tid kan du använda en färdig currypasta och hoppa över steg 1