Vegetarian Lentil Chili (Instant Pot eller Slow Cooker)
Vegetarian Lentil Chili (Instant Pot eller Slow Cooker) – laddad med grönsaker, protein och fiber, kan denna läckra lentil chili göras i Instant Pot eller slow cooker!
detta är verkligen och dumpa det och glömma det typ av måltid. Gjord i Instant Pot eller slow cooker, det kunde inte vara lättare att njuta av en stor skål med lentil chili, laddad med grönsaker, svarta bönor och kryddor. Om du försöker få mer köttfria måltider i rotationen är denna vegetariska Linschili ett bra alternativ. Bönorna och linserna ger allt protein och fiber du behöver! Detta linschilirecept är enkelt, mysigt och perfekt för en sval höstdag!
Jag känner att linser är en försummad medlem av legume-familjen. De gör sällsynta framträdanden i recept, men när de gör det är jag vanligtvis kär. Särskilt i soppa och chili. Tekniskt linser är en helkorn, men de är också en bra källa till protein och fiber, vilket gör dem till ett bra alternativ för rena ätplaner. Detta recept belyser smaskiga linser, tillsammans med svarta bönor, grönsaker och min hemlagade chili kryddblandning. Chili kommer ihop snabbt, redo på under 30 minuter i Instant Pot, och perfekt för upptagna nätter.
Jag älskar mångsidigheten i detta linschilirecept. Det kräver sådana enkla ingredienser, som alla förmodligen finns i din frig eller skafferi vid varje given tidpunkt, men kan enkelt modifieras för att passa alla grönsaker du kan ha till hands. Zucchini och jalapenos skulle vara utmärkta tillägg. Ladda gärna på grönsakerna, det är ett bra sätt att smyga dem in i din kost!
hur man gör Instant Pot Vegetarian Lentil Chili
börja med att förbereda linser och bönor. Töm och skölj bönorna och skölj linserna noggrant.
förbered sedan grönsakerna och hugga i små bitar.
Lägg till alla ingredienser i Instant Pot och rör om väl.
försegla och koka under högt tryck i 15 minuter.
variationer på Instant Pot Vegetarian Lentil Chili
substitut njure, pinto eller stora norra bönor för de svarta bönorna. Alla typer fungerar bra i detta recept.
röda, gröna eller vanliga linser kan användas i detta recept.
om du gillar en kryddigare chili, lägg till tärnad jalapenos, varm sås eller krossad rödpeppar i receptet.
denna linschili fryser väl. Prova dessa silikon soppbrickor för att frysa enskilda portioner!
More recipes like this
Instant Pot Stuffed Pepper Taco Soup
Instant Pot Healing Chicken Soup
Best Ever Instant Pot Chili
Easy Instant Pot Pumpkin Soup
Vegetarian Lentil Chili (Instant Pot eller Slow Cooker)
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 large bell pepper (any color), chopped
- ▢ 1 small onion, chopped
- ▢ 1/2 cup diced carrots
- ▢ 1/2 cup diced celery
- ▢ 1 14 oz. can low sodium black beans
- ▢ 2 cups crushed tomatoes
- ▢ 3 cups low sodium vegetable broth
- ▢ 2 tablespoons homemade chili seasoning, see below
- ▢ 1 cup dried lentils
- ▢ 1 cup fresh or frozen corn
Instructions
-
Add all ingredients to the instant pot. Stir well. Seal lid and use manual setting for 15 minutes. När cykeln är klar, allt för naturlig frisättning eller utför snabbkoppling. Krydda efter smak med salt, peppar och ytterligare chili kryddor. Servera med dina favoritpålägg som ost, gräddfil, tortillachips, jalapenos, hackad lök etc.
för långsam spis
-
Lägg till alla ingredienser i långsam spis. Rör om väl. Koka högt i 3-4 timmar eller lågt i 6-8 timmar. Krydda efter smak med salt, peppar och ytterligare chili kryddor. Servera med dina favoritpålägg.