Vattenmelon sallad med Balsamic vinägrett
detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.
Uh, var i världen går sommaren? Innan du vet det sommaren kommer att vara över och vi kommer att Sugen soppa, gryta och allt pumpa! Men innan vi kommer så långt, låt oss ta ett steg tillbaka och prova denna härliga sommarsallad. Det kanske låter som en udda kombination av ingredienser, men det är verkligen något speciellt!
om du älskar vattenmelon är detta recept för dig.
vi äter vår beskärda del under sommarmånaderna, och tror vattenmelon är inte bara en söt, saftig slut på en fantastisk BBQ. Det gör en underbar sallad också!
och glöm inte, vattenmelon är riktigt bra för dig också. Den är laddad med Vitamin A, B6 och C, och är en stor källa till kalium.
vattenmelon sallad med balsamvinäger
TRYCKRECEPT
Ingredients
- 1/2 of a medium, seedless watermelon, cut into bite size pieces
- 1/4 of a small, red onion, thinly sliced
- 1/3 cup fresh torn mint leaves
- 4 ounces crumbled Feta cheese
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- 1/4 cup olive oil
- 2 teaspoons Dijon mustard
- 2 tablespoons honey
- 1 liten vitlöksklyfta, malet
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked färsk svartpeppar
instruktioner
-
dela hackad vattenmelon, lök, myntablad och fetaost på 4 stora salladsplattor.
-
I en 1-kopp mätkopp med en pip, vispa ihop balsamico, olivolja, senap, honung och vitlök. Tillsätt salt och peppar och smak för att kontrollera kryddan. Lägg till ytterligare honung om så önskas eller mer vinäger.
-
passera förbandet vid bordet och droppa på salladerna strax före servering. Njut!
Receptanteckningar
glöm inte att fästa för senare!
eftersom vi pratar om vattenmelon idag trodde jag att jag skulle dela några bilder av våra barnbarn. Vår dotter Allie organiserade bilder av de små för var och en av de stora helgdagarna det senaste året. Vi hade fotograferingar till jul, Halloween och påsk så vi klädde upp dem för självständighetsdagen också! Nästa år kan vi prova St. Patrick ’ s Day och Alla hjärtans dag så håll ögonen öppna Jacobi Jayden (uppe till vänster) är 15 månader gammal och tydligen älskar vattenmelon, Isabelle just fyllt 1, och hennes bror Isaac är 5 år gammal (nyligen förlorat 2 tänder) och kommer att börja dagis på hösten. Kusiner!
vattenmelon är underbart ätit vanligt men kan också omvandlas på så många sätt! Jag älskar denna vattenmelon lemonad ~ från spendera med Pennies, och kan inte vänta med att prova dessa Costa Rica vattenmelon Mojito Popsicles från Boulder Locavore. Jag är förvånad över denna underbara Sommarmelonsallad från utsikten från Great Island och med all denna färsk frukt tillgänglig just nu måste jag göra denna bär vattenmelon fruktsallad från Gaffelkniv svimma! Ja vattenmelon!
Jag hoppas att ni alla hade en härlig långhelg! Tack så mycket för att du kom förbi.
Tricia
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
- Pin-kod
- Dela
- um