currypulver är en populär kryddblandning som har ett antal värdefulla hälsofördelar, inklusive förebyggande av cancer, skydd mot hjärta och Alzheimers sjukdom samt smärta och inflammation. Det förbättrar också benhälsan, ökar immuniteten och ökar leverns förmåga att ta bort toxiner från kroppen.

Vad är currypulver gjord av?

currypulver består av många ingredienser, och beroende på världens region kan de förändras något, vilket förändrar de specifika hälsofördelar som kan härledas från pulvret. De vanligaste och fördelaktiga ingredienserna i currypulver är gurkmeja, koriander, kardemumma, kummin, söt basilika och rödpeppar. Några andra ingredienser som ibland tillsätts, beroende på det specifika receptet, är fänkålfrön, ingefära, vitlök, kanel eller senapsfrön, som alla har individuella hälsofördelar. Här fokuserar vi på fördelarna med den mest traditionella formen av currypulver.

currypulver är infödd i sydasiatiska kök och populariserades i 19th och 20th century i andra delar av världen på grund av dess massexport som kryddor efter det upptäcktes av koloniala besökare. I mitten av 20-talet blev det indiska köket mer globalt populärt, så curry och därefter currypulver blev allmänt tillgängligt.

kombinationen av kryddor i currypulver kan förse dig med potenta antioxidanter. Fotokredit:

Health Benefits of Curry Powder

Health benefits of curry powder include:

förhindrar Alzheimers sjukdom

gurkmeja är förmodligen den mest värdefulla kryddkomponenten i currypulver, och en av de organiska komponenterna i gurkmeja kallas curcumin. Forskare har kopplat curcumin till en minskning av plack som fria radikaler deponerar i hjärnans neurala vägar (John M. Ringman et al., Nuvarande Alzheimerforskning 2006). Det stimulerar immunsystemet att eliminera aminosyrorna som utgör denna plack, vilket minskar kognitiv nedgång och risken för Alzheimers sjukdom. Pågående studier försöker ordentligt ansluta currypulverförbrukning med Alzheimers i Indien, vilket är betydligt lägre än många andra länder.

Anticancerpotential

Journal of Nutritional Biochemistry har publicerat en studie 2012 som indikerar att curcumin, närvarande i currypulver, är ett potentiellt medel som kan hjälpa till mot glioblastom (GBMs), vilket är en aggressiv form av cancer som börjar från hjärnan.

forskning utförd av Dr. Ademola A. Oyagbemi och publicerad i Asian Pacific Journal of Cancer Prevention föreslår att currypulver har anticarcinogena egenskaper och det visar lovande resultat när det gäller cancer.

lindrar smärta & Inflammation

återigen är gurkmeja ett medel för positiv hälsa när det gäller inflammation, smärta och reumatoid artrit. De antiinflammatoriska egenskaperna hos gurkmeja minskar aktivt ledinflammation och försämring, liksom tillhörande smärta av sjukdomar som reumatoid artrit. Effekterna av gurkmeja har visat sig vara jämförbara med ibuprofen, men organiska lösningar är alltid bättre än artificiella farmaceutiska.

skyddar hjärthälsa

hjärtsjukdom är en av de farligaste och vanligaste sjukdomarna som påverkar människor, så allt som kan hjälpa till att förhindra det är en bonus! Två av ingredienserna som vanligtvis finns i currypulver är kardemumma och söt basilika, som båda är vasodilatorer. De påverkar proteinerna som minskar spänningen i blodkärlen. Detta leder till en minskning av blodtrycket, vilket minskar risken för många kardiovaskulära tillstånd, inklusive ateroskleros, hjärtattacker och stroke.

förbättrar benhälsan

currypulver och dess gurkmeja innehåll studeras också när det gäller osteoporos och benhälsa. Även om mänsklig testning fortfarande är i sina tidiga skeden, har betydande mängder djurförsök visat att gurkmeja kraftigt ökar hastigheten på benåterväxt, anslutning och reparation, samtidigt som tecken på benförlust minskas med upp till 50%. Detta kan innebära en mycket kraftfull ökning till dina ben, särskilt när du ålder, förutom en kost regim packad med viktiga vitaminer och mineraler.

antibakteriell aktivitet

ett sista fördelaktigt element som finns i majoriteten av currypulver över hela världen är koriander, som har en väl undersökt förkärlek för att bekämpa bakteriella infektioner, särskilt E. coli och andra allvarligt skadliga tarminfektioner. Därför kan äta en hälsosam mängd currypulver öka hälsan i matsmältningssystemet och hålla ditt immunsystem starkt i sitt försvar mot bakteriella medel.

levertoxicitet

Curcumin, den viktiga komponenten i gurkmeja, har också kopplats till leverns hälsa. Det hämmar uttrycket av vissa gener som leder till inflammation, cancer och tumörtillväxt i levern. Även om mänsklig testning fortfarande är i sina växande stadier, har djurförsök visat att en hälsosam mängd currypulver och curcumin är en stor ökning mot leversjukdomar och överskott av levertoxicitet.

Varning: currypulver är en läcker och näringsrik aspekt av en persons kost, men det utgör också några potentiella biverkningar. Currypulver är ett välkänt antikoagulant, så om du redan tar blodförtunnare bör du kontakta din läkare för att eliminera eventuella faror med överdriven blödning. Forskning har också visat att currypulver är irriterande för gallblåsan eller för personer med redan existerande gallblåsförhållanden. Det stimulerar gallblåsans sammandragningar, som är bra för personer med friska gallblåsor men kan vara mycket smärtsamma för dem med gallsten eller blockerade gallkanaler.

annat än dessa problem, lägg lite krydda i ditt liv med currypulver och njut av alla hälsofördelar!