detta recept på självhöjande mjöl bananbröd kan komma till nytta när du vill använda lite självhöjande mjöl. Kanske köpte du lite för kextillverkning och har övermogna bananer?

den ursprungliga versionen är från Martha White, men jag använde faktiskt White Lily self-rising som du kan köpa online. Alla märken kommer att göra. Detta recept ger dig en snyggt formad limpa med en härlig spricka ner i mitten. Eftersom självhöjande mjöl är något surt från bakpulvret bakar det icke-smuliga bananbrödet blekare än vanligt. Den har en gyllenbrun skorpa och om du följer tekniken noggrant utan att överdriva bananerna eller använda för mycket mjöl, bör du få en härlig kupolformad topp.

Om du är okej med ett bananbröd med vanligt allmjöl rekommenderar jag Starbucks Banana Bread Copycat-receptet. En annan bra (igen, gjord med all-purpose) är Diamond Walnut Banana Bread Recept från baksidan av Diamond Valnötspåsen. Jag hittade nyligen den här men älskar den.förresten, om du har självhöjande mjöl i huset kan du lika gärna prova dessa självhöjande mjöl dubbla chokladkakor. Detta är typ av ett förbisett recept, men kakorna är mycket bra. De är super fudgy-nästan som fudge I kakform, även om de har ett trevligt kakskal.

Skriv ut

självhöjande mjöl bananbröd

kursbröd

kök amerikanskt

Prep tid 10 minuter

Koktid 1 timme

Total tid 1 timme 5 minuter

portioner 16

författare Cookie Madness

ingredienser

• 1 1/2 koppar självhöjande mjöl 190 gram
• 2/3 kopp socker 132 gram
• 2 stora ägg
• 3 matskedar kärnmjölk
• 1 tesked vaniljextrakt
• 1/2 kopp vegetabilisk olja
• 2 stora bananer 8 uns
• 3/4 kopp hackade rostade pekannötter

instruktioner

• förvärm ugnen till 350F. smörj endast botten av en 8 1/2 med 4 1/2 tums limpa. Om så önskas, linje vertikalt med en remsa av pergamentpapper för att göra en sele.
• blanda i en stor blandningsskål det självhöjande mjölet och sockret. Tillsätt ägg, kärnmjölk och vanilj och rör om tills det är väl blandat och rör sedan in oljan.
• slutligen mosa bananerna och rör dem i smeten tillsammans med muttrarna.
• sprid smeten jämnt i bakpannan och baka i 60-65 minuter.
• låt svalna i pannan i några minuter, lossa sedan försiktigt sidorna genom att skjuta en kniv mellan brödet och pannan.
• låt svalna tills brödet känns robust nog att lyfta från pannan, ta sedan bort från pannan och sätt på ett rack för att svalna helt.

anteckningar

anpassad från Culinary Institute of America ’ s ”Frukost och bruncher”.