Restaurang stil blandad Dal Tadka (blandade Indiska linser) ett populärt Blandat dal/lentil recept från Indien där linser kokas och sedan härdas med val av ghee, kryddor och masala.

Restaurang stil blandad Dal Tadka (indisk stil blandade linser) är en extremt populär Dal från Indien och en av de mest beställda Dal i restauranger över hela världen.

det är en blandning av 3-4 eller ännu mer dal, som kokas tillsammans i kryddor, ghee (brunt smör) och örter.

vissa gör dal extra kryddig genom att lägga till massor av chili och vissa gör det snällt sött genom att tillsätta socker/jaggery och torrt mangopulver eller limejuice.

så det finns massor av ’Dal-Tadka’ recept men det jag delar idag är vår favoritrestaurang stil blandad Dal Tadka.

för många vegetarianer eller veganer är dal en stor källa till protein och fiber.

därför försöker jag införliva olika dal för att öka proteinnivån.

Ingredients for Restaurant Style Mixed Dal Tadka recipe:

• Aarhar Dal (yellow pigeon peas)
• Masoor Dal (pink lentil or split red lentil),
• Moong Ddhuli Dal (yellow split peas)
• Moong Chilka Dal (green gram split)
• Indian Masala.

** However, you may add or reduce any dal of choice.

Restaurang stil blandad Dal Tadka

hur man gör restaurang stil blandad Dal Tadka recept:

nu, att vi täckte dal/linser vi använder, låt oss prata om vår favorit sak som kommer att ge smak och underbar färg till den – chowka (härdning).

i ett typiskt indiskt hushåll tempererar vi mycket dals/chutneys/curry och ibland även ris.

vissa gör det genom att använda ghee (klarat smör) eller olja (kokosnöt/ oliv/senap) som bas och sedan tillsätts dina favoritkryddor tillsammans med få ingredienser.

var inte orolig, en gång läser du stegen, det skulle alla se”lätt-peasy” – jag lovar och du kan unna dig ett lyxigt smakfullt recept kubi

Jag ger denna restaurang stil blandad Dal Tadka, en mycket rustik traditionell tadka.

därför skulle vi använda en typisk lök, tomat, vitlök, chili masala tillsammans med kryddnejlika (för aromen), kumminfrön, chili och asafetida (*Hing – för att minska uppblåsthet).

nu eftersom dessa dal är höga i protein och fiber, orsakar de också uppblåsthet ibland, varför vi tempererar dem med kryddor.

Dal-Tadka serveras vanligtvis som en förrätt tillsammans med en sida av sauterade grönsaker och rotis/ris.

*** För min veganska vän: jag skulle rekommendera att göra humöret med organisk kokosnötolja eller en blandning av kokosnöt & olivolja.

Jag hoppas att du njuter av den berömda ’Restaurant Style Mixed Dal Tadka – Indian Style Mixed Dal’ .

och håll mig uppdaterad om något av mina recept som du provat.

:: du kanske också gillar ::

Tried Our Recipe – AWESOME!!!

Now Quickly SNAP A PICTURE & TAG :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly on Instagram –>

Connect with Me Here: Facebook / Pinterest / Instagram