Pudina ris, Mint Pulao eller pudina Pulao är en mycket populär maträtt, särskilt i södra Indien. Du kommer att upptäcka att detta pudina pulao-recept är en av de enklaste risrätterna att göra och smakerna på denna maträtt är helt enkelt fantastiska. Så här gör du det.

enkla och snabba recept är som en gudgåva till de människor som har upptagna och hektiska scheman på vardagar och jag är säker på att du vill vila på helgerna eftersom det är den enda gången du får.

sådana Dagar vill du bara ha en enkel maträtt som är välsmakande och fyllning samtidigt.

även om det finns många recept som jag kan visa dig som kan göras på sådana dagar, men idag låt oss göra ett sådant recept, Pudina ris eller Pudina Pulao.

det är en stor Pulao göras under vardagar och kan serveras tillsammans med enkla raita.

du kan även packa det för dina barn lunchlåda.

vad som är bra med denna pulao är blandningen av olika grönsaker, ris och den läckra masala som går in för att göra det till en komplett måltid i sig.

och det är också ett bra sätt att mata dessa grönsaker till din familj.

tillsammans med grönsaker lägger den uppfriskande smaken av pudina bara rätt mängd zest till hela skålen.

det är inte för tungt på magen och det är inte heller för kryddigt, så det är en mycket mångsidig pulao som kommer att älskas av alla.

här är några enkla ris recept för din vardag måltider – ostmassa ris, södra Indiska tomat ris, södra Indiska citron ris, ellu Sadam, Palak ris och Södra Indiska kokos ris.

Vad är Pudina ris?

det är en enkel risberedning som är mycket populär i vissa delar av södra Indien.

det är en utsökt kombination av mintblad och ris som laddas med grönsaker.

vi använder mycket pudina i detta Pudina risrecept och nyckeln är att få tag på några riktigt färska mintblad.

det lägger verkligen till den uppfriskande smaken på detta recept som gör att du vill äta det mer och mer.

jag har lagt till potatis, morötter, bönor och ärter, men du kan lägga till valfri grönsak för att göra denna läckra Pulav.

Process

för att göra Pudina Pulao görs först en uppfriskande och smakfull Pudina Masala med färska mintblad, korianderblad, hackad lök, hackad ingefära, vitlök, chili och nygräddad kokosnöt.

alla ingredienser för masala blandas i en mixer för att bilda en jämn pasta.

lite vatten kan tillsättas till pastan om det behövs.

därefter upphettas lite vegetabilisk olja i en kastrull och därefter tillsätts kumminfrön, kryddnejlika, svarta pepparkorn och cashewnötter och stekas tills cashewnötter blir lite bruna.

till denna hackade lök och hackade tomater tillsätts och stekas.

sedan tillsätts pudina masala och kokas tillsammans med potatis, morötter, bönor och ärter i några minuter.

till denna aromatiska grönsaker och masala-blandning tillsätts ris tillsammans med vatten och salt.

riset får koka på låg värme i några minuter.

när den är kokt är det bäst att servera denna pulao varm med lite raita.

om du har förkokt ris kan du också använda det och blanda det med masala och grönsaker.

jag älskar blandningen av enkla smaker i denna pulao; enkla ingredienser används för att göra denna snabba mint pulao.

prova också veg Kashmiri Pulao recept som vi har på bloggen efter att du har provat denna Mint pulao. Det är ganska gott också.

Pro Tips av Neha

använd färsk mynta och koriander för att göra masala pasta.

du kan använda alla grönsaker du väljer att lägga till i pulao.

jag har lagt till potatis, morot, bönor och ärter men du kan också lägga till blomkål, broccoli, zucchini etc.

även paneer smakar bra i detta recept.

prova att lägga till lite stekt eller grillad kyckling för att göra kyckling Pudina Pulao.

koka inte över masala-pastan annars blir den Mörk i färgen.

koka pulao täckt på mycket låg värme. Det kommer att göra kornen av ris laga perfekt.

södra Indiska Pulav eller Pulao tillagas mestadels med små korn sona masoori ris.

men du kan helt stämma alla olika ris inklusive basmatiris för att göra detta.

koka riset i tunn kokosmjölk istället för vatten för smakförändring.

serveringsförslag

du kan servera Pudina ris tillsammans med vanlig ostmassa eller någon raita.

jag serverar också lite mango pickle och papad tillsammans med denna mint pulao.

några av de raitas som kan serveras med denna Pulav – lätt gurka Raita, morot Raita, Boondi Raita, granatäpple Raita, Pahadi Kheere Ka Raita och Tomatlök Raita.

steg för steg recept

Lägg ingredienserna för att göra Pudina masala i en mixer och blanda för att göra en jämn pasta.

tillsätt lite vatten om det behövs. Håll pastaen åt sidan.

värm vegetabilisk olja i en kastrull.

när oljan är varm, tillsätt kumminfrön, kryddnejlika, svartpeppar och cashewnötter och stek tills cashewnötter blir lite bruna.

tillsätt lök och stek i 2-3 minuter.

tillsätt tomat och koka i 2-3 minuter.

lägg nu till pudina masala och koka i en minut.

tillsätt potatis, morot, bönor och ärter och stek på hög värme i 2-3 minuter.

tillsätt ris tillsammans med 2 koppar vatten och salt efter smak och blanda försiktigt.

täck pannan och koka riset på låg värme tills allt vatten absorberas och ris kokas.

älskade detta recept?Klicka här för att lämna en recension och ge oss ett femstjärnigt betyg Isai

pudina risrecept

det är ett sydindiskt risrecept som görs med färska mintblad och kryddor. Du kan para den med en raita eller curry.

4.25 från 4 röster

Print Pin

kurs: Huvudrätt

kök: indiskt

Prep Tid: 10 minuter

tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 35 minuter

portioner: 4 personer

kalorier: 208kcal

ansvarig för: Neha Mathur

Ingredienser 1x2x3x

För Pudina Masala

• ▢ 1 dl Färska myntablad (Tätt Packade)
• ▢ 2 msk Färsk Koriander
• ▢ ¼ dl Lök (Hackad)
• ▢ 1 tum Ingefära (Hackad)
• ▢ 5-6 Vitlöksklyftor
• ▢ 2-3 Grön Chili
• ▢ ¼ kopp Färsk Kokosnöt (Riven)

För Ris

• ▢ 4 msk Vegetabilisk Olja.
• ▢ ½ tsk Spiskummin
• ▢ 2-3 Kryddnejlikor
• ▢ 4-5 Svart pepparkorn
• ▢ 8-10 Cashewnötter
• ▢ ½ dl gul Lök (Skivad)
• ▢ ¼ kopp Tomater (Hackade)
• ▢ ¼ kopp Potatis (Skalad och tärnad)
• ▢ ¼ kopp Morot (Hackad)
• ▢ ¼ kopp Bean (Hackad)
• kubikopp ärtor
• 1 kopp sona Masuri ris
• salt till smak

instruktioner

• tillsätt ingredienserna för att göra pudina Masala i en mixer och blanda för att göra en jämn pasta.
• tillsätt lite vatten om det behövs.
• Håll pastan åt sidan.
• värm vegetabilisk olja i en kastrull.
• när oljan är varm, tillsätt kumminfrön, kryddnejlika, svartpeppar och cashewnötter och stek tills cashewnötter blir lite bruna.
• tillsätt lök och stek i 2-3 minuter.
• tillsätt tomat och koka i 2-3 minuter.
• lägg nu till pudina masala och koka i en minut.
• tillsätt potatis, morot, bönor och ärter och stek på hög värme i 2-3 minuter tills masala är torr.
• tillsätt ris tillsammans med 2 koppar vatten och salt efter smak och blanda försiktigt.
• täck pannan och koka riset på låg värme tills allt vatten absorberas och ris kokas.
• servera varm med raita.

anteckningar

du kan använda alla grönsaker du väljer att lägga till i pulao. Jag har lagt till potatis, morot, bönor och ärter men du kan också lägga blomkål, broccoli, zucchini etc. Även paneer smakar bra i detta recept.

prova att lägga till lite stekt eller grillad kyckling för att göra kyckling Pudina Pulao.

koka inte över masala-pastan annars blir den Mörk i färgen.

koka pulao täckt på mycket låg värme. Det kommer att göra kornen av ris laga perfekt.

södra Indiska Palaav eller Pulao tillagas mestadels med små korn sona masoori ris. Men du kan helt stämma alla typer av ris inklusive basmati ris för att göra detta.

koka riset i tunn kokosmjölk istället för vatten för en smakförändring.

näring

kalorier: 208kcal | Kolhydrater: 14g | Protein: 2g | Fett: 16g | mättat fett: 12g | natrium: 90mg | kalium: 296mg | Fiber: 4g | socker: 3g | vitamin A: 1975IU | Vitamin C: 18.2 mg | kalcium: 45mg | järn: 1.7mg

Pin detta recept för senare användning!Jag älskar att se dina skapelser så pin och nämna @WhiskAffair!

registrera dig för regelbundna uppdateringar?Jag skulle gärna ha dig som en del av min resa. Klicka för att registrera dig!