Pinto Bean Soup
Pinto Bean Soup – chunky, hjärtligt och smakfullt, mycket enkelt att göra och bra för lunch eller middag. Lägga bacon till denna Pinto bönsoppa förbättrar smaken och gör soppan super fyllning, så du kan kalla det en måltid.
matlagning pinto bönor kan ta lite tid, men denna soppa är riktigt bra! Du behöver definitivt suga bönorna i kallt vatten över natten. Om du äger en tryckkokare, föreslår jag att du använder den.
Pinto bönor, som alla bönor är en stor källa till protein och fiber. De innehåller också vitaminer som B1 och B6 och mineraler som koppar, magnesium och kalium.
att lägga till lite bacon gör det väldigt gott, även om du kan hoppa över det om du strävar efter en hälsosam vegetarisk måltid. Det kommer fortfarande att smaka gott.
denna Pinto bönsoppa är hjärtlig, tjock och näringsrik. Perfekt för lunch på egen hand eller en sidrätter för tacos och sallader.
denna soppa lagar mat snabbt så länge du suger dina torra pintobönor.
Jag har inte provat det med konserverade pintobönor, men de kommer sannolikt att fungera. Det kommer att minska tillagningstiden enormt, allt du behöver göra det laga moroten en lök, tillsätt sedan kryddor, flytande och konserverade bönor.
istället för bacon kan du använda rökt kalkonben eller skinka. Att lägga till rökt kött fungerar bra i denna soppa.
vilken krydda behöver denna pinto bönsoppa? Jag använde vitlökspulver, marjoram, timjan och chilipulver. Du kan använda liknande kryddor efter eget val. Mexikansk typ krydda kommer att fungera. Jag har funnit att pinto bönor behöver lite mer smak än vanliga bönor. De kräver också lite mer tid att laga mat.
detta recept gör cirka 8 portioner pinto bönsoppa. Eftersom det kokas helt från början och kräver lite extra tid tycker jag att det är bättre att göra en större mängd och kyla den. Jag är den typ av person som inte har något emot att värma upp soppor!
Om du är som jag kanske du också gillar denna enkla Linspotatisoppa, lätt Kalepotatis och Korvsoppa eller Tomatbasiliksoppa.
Pinto bönsoppa
lämna en recension
ingredienser
- 2cupspinto bönor
- 4slicesbacon skuren i små bitar
- 1medium hackad lök
- 1hackad morot
- 1tspsalt
- 1tspsvartpeppar
- 1tspmarjoram
- 1/2tsptyme
- 1/2tspvitlökpulver
- 1/4tspchili pulver
- 1tspvegeta
- 1/4cuptomatsås
- 4cupsvatten
- 1tbspapple cider vinäger
instruktioner
-
plocka igenom och skölj bönor.
-
blötlägg bönor i vatten över natten. Töm av vatten.
-
I en stekpanna brun bacon, tillsätt lök och morot. Tillsätt tomatsås. Röra.
-
Lägg till kryddor.
-
Lägg till blandning till dränerade bönor.
-
häll runt 6 koppar vatten. (Kan behöva mer vatten, beroende på önskad konsistens av soppan).
-
simma på medium värme i 3 timmar. Rör om ibland.
-
kontrollera om bönor är mjuka nog och kokta som du gillar dem. Tillsätt vinäger i slutet.
-
servera varm, garnerad med grön lök (tillval), persilja och ost.
näringsinformation
kalorier: 236, Fett: 9g, mättat fett: 3g, kolesterol: 14mg, natrium: 1094mg, kalium: 542 mg, Kolhydrater: 27 g, fiber: 8 g, socker: 2 g, protein: 11 g, vitamin A: 2595%, vitamin C: 4,4%, kalcium: 58%, järn: 2,1%
du kanske också gillar:
Easy Lentil Potato Soup Recipe
