Perfekt Crunchy Parmesan brysselkål
detta är mer än en sidrätter. Detta är en helt krispig, salt och helt beroendeframkallande veggie som inte alltid gör det till bordet. Detta beror på fenomenet som kallas ” provtagning.”Stora och små fingrar vandrar in i köket och tar små nypor att prova. Jag har gjort dessa tre gånger i veckan förväntar protester – men det finns bara glada barn som hejar på Brussels Sprout Crunchies. (Stranger things have happened in my kitchen…) dessa påminner mig om potatis shoestring chips som min pappa skulle ta hem när jag var liten. Mina fingrar skulle vara glänsande och täckta av salt. Tänk på dessa som ett hälsosammare och super tillfredsställande alternativ till den feta saltbomben i min barndom.
Jag ska inte predika för dig om hälsofördelarna med bröstspiror. Vi vet att de är ett näringsrikt kraftverk eftersom vi hotades att äta dem som barn. Dessa bedårande Barbie – storlek kål bör vara en del av ditt uppdrag att tjäna säsongsbetonade produkter i höst och vinter. Om du någonsin velat göra brysselkål chips denna metod är bättre och snabbare. Jag matar en hel del munnar och förbereda enskilda blad för chips var alldeles för tidskrävande. Så här får du kritan med hastighet: Använd din välsignade matprocessor.
min matberedare är direkt från himlen. När det äntligen dör kommer jag att få det förankrat. Jag använde min skivplatta för att få några jämnt små band av bröstspiror.
Jag placerade groddarna på en bakplåt fodrad med pergamentpapper och kastade 2 matskedar olivolja, cirka 1/4 kopp riven parmesanost och några generösa vevar av färsk peppar. Beroende på dina smaklökar kan osten vara tillräckligt salt för ditt besättning. Men du kan lägga till mer salt efter smak när de kommer ut ur ugnen. Om du går mjölkfri med detta recept, se till att salta dina groddar vid denna tidpunkt.
kasta din nyupptäckta Brussels sprout delight i en 400 graders ugn i 20 – 25 minuter och titta noga i slutet. De skivas tunt i en högtemperaturugn – så att gå från krispig perfektion till svart död kan hända på bara några minuter. (Jag talar av erfarenhet, vänner.)
Enjoy your new favorite Brussels sprouts alone, as a side dish, or tossed with roasted squash and pasta for a scrumptious meatless main dish.
Perfectly Crunchy Parmesan Brussels Sprouts
Print Pin
Ingredients
- 4 cup Brussels sprouts
- 1/4 cup Parmesan cheese, shredded
- 2 tablespoon olive oil
- 1/8 teaspoon salt
- 1/8 teaspoon black pepper, ground
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees.
-
tvätta och trimma ändarna på rosenkålen.
-
nästa, sätta dem om en matberedare med hjälp av skivning plattan.
-
ordna groddarna i ett tunt, jämnt lager på ett pergament täckt bakplåt.
-
tillsätt olivolja och ost till groddarna och blanda lite med handen.
-
Lägg till några generösa vevar av färsk peppar och släng i den förvärmda ugnen.
-
kontrollera dina bröstspiror efter tio minuter och rör om. Om du har några groddar på kanterna som brinner snyggt, skjut dem till mitten av pannan och flytta över till kanten några som fortfarande är ljusgröna.
-
Kontrollera igen efter ytterligare tio minuter. Vid denna tidpunkt kan de vara redo. Stek gärna några minuter till om du vill ha ännu mer krispighet. Titta noga och ta bort innan du får brända bitar.
-
ta ur ugnen och salt efter smak.
-
servera ensam som ett salt mellanmål, som en skål, eller kasta tillsammans med rostad squash och pasta för en huvudrätt.
näring
Hej där! Jag är Alli från Don ’ t Panic Mom. Jag bor mitt i ingenstans med fyra kiddos och en Hunky Make. Jag älskar att förstå ett hälsosamt liv med verkligheten av en stram budget och hungriga barn. Vill du ha mer hälsosamma hack för moderna mammor? Följ mig på Facebook.
