665 Panera Brödutlopp i 35 stater är kända för fantastiska smörgåsar, men det är denna läckrafransk löksoppa som får de flesta kloningsförfrågningar. Den största skillnaden jag hittar med Paneras formel jämfört med andra löksoppa receptär införandet av en liten, nästan odetekterbar, Bit tomatsås. Så, snarare än att öppna en hel burk tomatsås för att bara använda en matsked, upptäckte jag att lite ketchup fungerar perfekt. Panera Bröd gör också sin soppa speciell genom att använda söt grädde smör för att saut saut löken, och bara lite Tabasco pepparsås i potten för att vakna upp allt. Krutongerna ovanpå soppan verkar vara gjorda av kedjans foccacia-bröd som har smörts, kubats och rostats tills det är krispigt, men du kan använda vilket bröd du kan ha till hands. När det gäller osten på toppen säger menyn att det är asiago-parmesan, men osten jag smakade var mer asiago än parmesan, så att använda vanlig asiagoost (som har rakats med en potatisskalare) fungerar som en charm.