har du någonsin tittat på en mjölkko och undrat över rasens historia? Denna nya serie från Michigan State University Extension kommer att utforska historien om de sju stora raserna av mjölkkor i USA först i serien är Holstein.

Holstein-kor är kanske den mest erkända rasen av mjölkkor och är den vanligaste mejerirasen i USA.de har distinkta svartvita eller röda och vita markeringar. Den röda och vita färgen är en recessiv gen som uppträder när både dammen (mor) och far (far) är bärare eller uppvisar egenskapen själva. Holstein-rasen är känd för hög mjölkproduktion men har mindre smörfett och protein baserat på procentandel i mjölken jämfört med andra raser.

Holstein-kor har sitt ursprung i Nederländerna för ungefär 2000 år sedan. Två raser av nötkreatur, svarta djur från Batavians (dagens Tyskland) och vita djur från Friesians (dagens Holland), korsades för att skapa en ny ras av nötkreatur. Denna korsning ledde till ett högt mjölkproducerande djur som kunde göra det på begränsade foderresurser. Ursprungligen var denna ras känd som Holstein-Friesians men är nu mer känd som Holsteins. Friesisk boskap finns fortfarande idag men är separata från Holstein-rasen. Det finns frisiska raser från Storbritannien, Nya Zeeland och Holland och dessa djur tenderar att vara mindre kroppsliga än Holstein nötkreatur.

Holstein nötkreatur fördes ursprungligen till USA 1852 av en Massachusetts man vid namn Winthrop Chenery. Det fanns en växande marknad för mjölk och ett behov av nötkreatur, så mjölkuppfödare såg till Holland för djur. Chenery köpte kon från en holländsk segelmästare som hade en Holstein ombord för att ge färsk mjölk till sitt besättning under resan. Imponerad av komjölkproduktionen importerade Chenery fler kor 1857, 1859 och 1861, och snart följde många andra uppfödare efter för att etablera linjer av Holstein-nötkreatur i USA.

nära slutet av 1800-talet fanns det tillräckligt med nötkreatur och mjölkbönder intresserade av rasen som Holstein-Friesian Association of America bildades 1885 för att upprätthålla herdböcker och spela in stamtavlor av nötkreatur i USA 1994 ändrade föreningen sitt namn till Holstein Association USA, Inc.

Här är några fler roliga fakta om Holstein-rasen:

• en mogen ko väger cirka 1500 pund och står 58 tum lång vid axeln.
• Det finns mer än nio miljoner mjölkkor i detta land och cirka 90 procent av dem är Holsteins.
• Holstein kalvar väger 80 till100 pund när de är födda.
• Holstein-kor tar de bästa priserna i mjölkproduktionen. Den genomsnittliga koen producerar cirka 25 000 pund, eller cirka 2 900 liter, mjölk varje laktation eller mjölkning, cykel. Varje laktationscykel varar ungefär ett år.

njöt av att lära sig om Holsteins? Håll ögonen öppna för fler artiklar om amerikanska mjölkraser!

andra artiklar i denna serie

• historia av mjölkko raser: Jersey
• historia av mjölkko raser: Ayrshire
• historia av mjölkko raser: Guernsey
• historia av mjölkko raser:: Brun Schweizisk
• historia av mjölkko raser: mjölkning Shorthorn
• historia av mjölkko raser: röd och vit