delning är omtänksam!

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar, vilket innebär att om du bokar eller köper något via en av dessa länkar, kan vi tjäna en affiliate provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

nyfiken på Rumänsk Mat? Detta mindre kända kök tar från en rad baltiska och ottomanska influenser för att skapa några riktigt läckra livsmedel.

oavsett om du planerar att besöka Rumänien eller vill ta med en smak av Rumänien till ditt hem, här är 20 mest populära rumänska livsmedel du helt enkelt måste prova.

20 traditionella och populära rumänska livsmedel

1 – Papanasi (rumänska munkar)

de säger att bra saker kommer i små paket. Papanasi, en läcker rumänska och Moldaviska dessert, spelar bevis på detta uttalande.

Papanasi är i huvudsak ostmunkar. De börjar livet som mjuka bollar av deg, och de stekas när de träffar pannan.

den verkliga magin i papanasi är deras ostfyllning. Delikata mjuka ostar som urda används ofta. För vissa föredras koost.

Papanasi har också en unik form. I stället för ihåliga som traditionella munkar läggs en degsfär till toppen istället.

liksom feta stekta snögubbar serveras munkarna kvävda i gräddfil och drizzled med sur körsbärssylt.

skandalöst välsmakande, detta är en av de mest populära rumänska desserterna du måste prova!

2 – Strudel cu Dovleac (traditionell rumänsk pumpa Strudel)

Central-och Östeuropa är hem för några helt läckra strudelrecept. Det är därför ingen överraskning Rumänien ger ett underbart recept till bordet.

pumpa används i ett brett utbud av rumänska livsmedel. På hösten skördas pumpor över hela landet av lastbilen.

Vertuta ger dig den lugnande, krispiga konsistensen av strudel älskad av så många och balanserar den med en varm och söt pumpasmak.

kom till Rumänien via det österrikiska Habsburg-riket, det var oundvikligt pumpa skulle hitta sin väg in i detta läckra söta bakverk.

ett av de äldsta strudelrecepten på filen använder rovor, så Europas har aldrig varit för rädda för att bli kreativa med detta recept!

köp vertuta från något lokalt bageri. Smaken är verkligen gudomlig.

3-Cornulete (halvmåne bakverk)

känsla äventyrlig? Det stora antalet smaker packade i cornulete kommer att höja ögonbrynen till även de mildaste foodiesna.

Cornulete är infödda i både Rumänien och Moldavien. Traditionellt var det en behandling förberedd för festliga helgdagar, som jul.liksom croissanter i utseende är cornulete mycket mindre. Och min, packar de en explosion av smak.

kreativiteten börjar med bakverket. Rumäner älskar att aromatisera det med antingen vanilj eller rom extrakt och tillsätt lite citron för lite extra spark.

bakverket packas sedan med ingredienser. Turkisk glädje, kanel, choklad, sura körsbär, valnötter och sylt, bland andra, används alla i receptet.

Cornulete presenteras vackert och smakar himmelskt. Detta är en rumänsk mat du måste prova på något bageri eller samla.

4 – Cozonac (sött bröd)

helgdagar är en bra tid att besöka Rumänien. Cozonac, ett rikt, sött bröd, är en annan rumänsk mat tillagad för semester och speciella tillfällen.

Cozonac är mycket en ’pass-the-parcel’ av historiska livsmedel. Fördes till Europa Från antika Egypten av grekerna, introducerades det sedan till romarna.

vid varje antagande tillsattes mer läckra ingredienser. Nu är ursprunget till dagens Cozonac fast rotat i Rumänien och Bulgarien.

en degbas är gjord av mjöl, mjölk, ägg, smör, salt och socker. Därifrån älskar rumäner att bli kreativa.

många söta och lockande smaker läggs till degen. Dessa inkluderar valnötter, russin, apelsin, citron och rom eller vaniljextrakt.

det ikoniska virvlade mönstret är ett resultat av att degen plattas ut igen och sedan monteras limpa, när de extra ingredienserna har tillsatts.

en gång bakad, cozonac krokar dig med en söt lukt, mjuk konsistens och frukt-infunderas smak. Det är ett bröd som ingen annan och en berömd Rumänsk Mat.

5-Mucenici (söt deg rullar)

Mucenici är en rumänsk efterrätt med en fascinerande biblisk anslutning.

efterrätten är uppkallad efter den rumänska semestern Mucenici. Denna kristna fest är en hyllning till de fyrtio Matyrerna i Sebaste.

år 320 avrättades fyrtio romerska soldater nära Sebaste av kejsaren Licinius, som hade förföljt kristna i öst i flera år.

deras martyrskap har berättats i århundraden och ledde därmed till festivalen Mucenici.

det är därför degen vrids till en figur på åtta, för att symbolisera martyrernas mänskliga form.

När degen är klar kokas den i bubblande vatten som innehåller nötter och lashings av kanel. Detta vatten symboliserar sjön där martyrerna skickades.

dessa underbara godis sprinklas sedan med krossade nötter och drizzled i honung för att avsluta. Detta är en måste-prova Rumänsk efterrätt.

6 – Ciorba de Burta (traditionell Magsoppa)

ingenting sammanfattar värmen och samhörigheten i det europeiska köket som en rejäl, rik soppa. Rumänska köket är inte annorlunda.

Ciorba de burta är en tripe soppa. I sin kärna drivs denna hälsosamma soppa av den intensiva smaken av lamm eller nötkött eller nötkött.

Tripe tvättas noggrant så att den är lilly-vit och redo för matlagning. En gång i potten läggs ett urval av läckra grönsaker.

det är vanligt att lägga till grönsakerna hela, för att helt enkelt smaka på buljongen. Med tiden avlägsnas både grönsakerna och tripen, spänns, skärs sedan och läggs tillbaka in.

traditionellt kommer rumäner att lägga till många av sina älskade inhemska grönsaker. Dessa inkluderar morötter, selleri, lök och persilja.en gång kokt lugnar ciorba de burta magen med en härlig fusion av köttiga och jordnära smaker. Det är älskat av miljoner över hela Östeuropa.

7 – Ciorba Radauteana (Radauti soppa)

ciorbe, eller sura soppor, är mycket populära i Rumänien. Hailing från norr, Radauti soppa är en läcker, krämig soppa uppkallad efter staden det först tillagas i, Radauti.

Ciorba Radauteanas magiska smak drivs av vitlök och citron, framträdande i den krämiga buljongen.

rumänska soppor använder många olika typer av kött. Ett ömt kycklingbröst eller par lår är köttet du väljer för Radauti-soppa.

många olika grönsaker kan användas. Traditionellt använder rumäner morötter, selleri, persilja och lök i Radauti-receptet.

se till att du provar denna smakfulla rumänska maträtt i lokala restauranger, särskilt i norr.

8 – Mici / Mititei (rumänska köttrullar)

mititei betyder ’små’, ett underbart namn i sig, och har sizzling på öppna bränder och grillar i Rumänien i århundraden.

Mititeis Explosiva smak kommer från det stora antalet ingredienser i beredningssteget.

För det första blandas köttfärs, lamm och fläsk. När den mäktiga köttbasen är på plats tillsätts kryddor frikostigt till blandningen.

många underbara smaker går in i rumänska mititei. Dessa inkluderar koriander, vitlök, timjan och till och med paprika.

När blandningen är full av smak rullas den in i korvformade cylindrar. De poppas sedan direkt på en grill, utan hölje.

legenden har det rumänska mititei kokades först i Lipscani, Bukarest, av en kock som hade slut på korv. För att hålla sina kunder nöjda rullade han helt enkelt ut fyllningen och lade den rakt på grillen.

Mititei går hand i hand med en servering av varma, krispiga pommes frites och en handfull pickles. Verkligen moreish.

9 – Sarmale (kålrullar)

Sarmale är bitesize fickor av läckra kött-och risfyllningar, inslagna i kålblad.

begreppet förpackning av mat inuti löv går tillbaka till det ottomanska riket. Sarmale är rotad djupt in i det historiska köket i många baltiska och Mellanöstern-länder.

rumänska sarmale åtnjuts till stor del vid stora fester, som bröllop och under hela semestern.

surkål är den viktigaste ingrediensen i Rumäniens twist på denna populära maträtt. Många andra blad har använts i andra länder, inklusive druvblad och syltkål.

ris, karamelliserad lök och gott om malet fläsk ger den hjärtliga fyllningen, som parar vackert med den sura, mjuka kålen.

Sarmale kan ätas på egen hand eller som en del av en större maträtt. Det är en sann berggrund av rumänska köket och en maträtt som avnjutas över hela landet.

10 – Zacusca (Rumänsk Grönsaksspridning)

zacusca är en otroligt rik och utsökt Grönsaksspridning. Familjer över hela Rumänien förbereder partier av zacusca för förvaring under höstskörden.

rostad aubergine ger en hjärtlig grund på vilken denna härliga spridning görs.

en gång rostad, tomat, gogo asiari (rumänska paprika) och sauterade lök läggs alla till spridningen.

För extra djup läggs lagerblad för att ge spridningen en kryddig spark. Andra inhemska grönsaker, såsom morötter eller selleri, läggs också ofta till.

Zacusca är den perfekta spridningen för en mjuk, tjockskuren skiva bröd. Det är en sann stapelvara i rumänska köket, och familjer kommer att göra tillräckligt för att pågå flera månader genom vintern.

11-Mamaliga (Polenta)

en annan mat som utlöser nostalgi och barndomsminnen för rumäner från alla generationer är mamaliga.

Mamaliga är en vackert enkel gröt, ursprungligen en mat tillagad av bönder i de fattigaste regionerna i Rumänien.

genom åren blev detta historiska recept vanligt i hushåll över hela landet.

nu har det till och med framkommit som en delikatess i avancerade rumänska restauranger.

dess slående gula färg kommer från det gula majsmjölet som används i receptet. Denna unika typ av majs är infödd endast till Rumänien och en handfull andra länder.känd som polenta i Europeiska länder som Italien är mamaliga ett otroligt bevis på Rumänernas resursförmåga.

en enkel maträtt som värmer magen och berör hjärtat, det parar underbart bra med en klick gräddfil eller mjukost.

12-Salata Boeuf (Boeuf sallad)

Salata boeuf är en annan rumänsk mat som är beredd till stor del för helgdagar och fester, som jul och påsk.

dess namn betyder ’nötköttsallad’ , men det finns så mycket mer till detta traditionella rumänska recept.

Salata boeuf kombinerar i huvudsak fusioner och texturer av potatissallad, med saftiga, ömma köttstycken.

Stewing beef är ett säkert val för en läcker salata boeuf. Men nötkött är inte det enda köttet som används.

Turky, kyckling och till och med fläsklinne fungerar bra i denna sallad.

tärnad potatis, ärtor, hackade morötter och massor av pickles är alla bundna tillsammans med stora dockor av majonnäs och senap.

tangy senap och skarpa pickles kompenserade underbart med det saftiga köttet. Det här är en sallad du kommer ihåg länge.

Salata boeuf är en annan rumänsk mat som förenar vänner och familjer i alla generationer.

13-Slaninuta Afumata cu Boia (rökt Bacon)

Slaninuta afumata cu boia är en älskling av rumänska köket. Rumäner har härdat och perfekterat torkat kött i generationer.

styckningarna av fläsk botas och röks med hjälp av tekniker som hjälper till att maximera köttets lagringstid.

detta gjorde det möjligt för rumäner att hålla kött genom de långa vintrarna och mata sina familjer.

Slaninuta afumata cu boia har en hög fetthalt, och är en delikatess som är något av en döende konst i Rumänien.

om du snubblar över en lokal restaurang eller flyr till landsbygden i landet, se om du kan hitta denna ikoniska rökt kötträtt.

14 – Salat (Salat)

salat Kubi de icre är en lätt och zingy aptitretare som går hand i hand med en tjock söt skiva mjukt bröd.

tillagad till stor del för festliga Högtider, översätts namnet till ’roesallad’, eftersom kärningrediensen är ett ömt snitt av färsk gädda eller karprom.

Roe blandas med både solros och olivolja, medan en nypressad citron eller lime hjälper till att lägga till en generös spark av zest.

tillsammans med tärnad lök blandas ingredienserna antingen eller blandas för att bli en fluffig, smakrik spridning.

enkel att göra och spricker med färsk, zingy smak, är roe sallad en mycket älskad tillägg till någon fest eller familj måltid.

15 – Salata de Vinete (aubergine sallad spridning)

Njut av ett kallt, uppfriskande sommardopp, salata de Vinete hyllar en av Rumäniens viktigaste grönsaker: aubergine.

nyckeln till att låsa upp denna spridnings otroliga smak är i beredningen av aubergine.

rumäner väljer ett av tre sätt att förbereda dem. Den första är att grilla dem på grillen utanför tills huden tecken och insidan vika in.

eftersom de flesta i städerna inte har bakgårdar och grillgrillar, kan de steka dem på spisen, i folie, tills huden chars och köttet mjuknar. Eller så bakar de dem i ugnen för en sötare smak.

När äggplantorna är beredda, skalar du bara huden. Aubergineens mjuka kött kan sedan antingen blandas eller skäras i små bitar.

slutligen blanda med vegetabilisk olja och hackad lök, och du har en rik och krämig salladsspridning perfekt för en varm sommardag.

16 – Placinte (rumänska pajer)

vem älskar inte en varm, hjärtlig konditori sipprar med en mjuk, utsökt fyllning? Placinte finns i många smaker och är en berggrund av äkta rumänska köket.

populär i hela Rumänien, Moldavien och Ukraina, kan du hämta placinte i ett brett utbud av lokala bagerier.

traditionellt är placinte runda i form och fyllda med mjukost, som feta. Men med tiden har receptet utvecklats för att innehålla många andra läckra fyllningar.

kål, potatis och ricotta är alla älskade salta pajer. Och om du känner en söt behandla bakverk, prova äpple, sura körsbär, eller olika andra fruktfyllningar.

att bita genom den tjocka konditoriskorpan till en sipprande flod av ostliknande godhet är ett ögonblick du kommer att vårda länge.

Placinte är en riktigt utsökt rumänsk mat som generationer av rumäner har älskat och fortsätter att bli kär i.

17 – Frigarui (Rumänsk Kebab)

med Turkiet bara en båttur över Svarta havet, det var oundvikligt att kebaben så småningom skulle bädda in sig i rumänska köket.

rumänska frigarui är dock en smalare ta på shish kebab, med hjälp av ett utsökt utbud av inhemska rumänska grönsaker för att förbättra smaken.

traditionellt frigarui grillspett anbud bitar av kryddat kyckling och skivade grönsaker. Idag kan du hitta dem med saftigt fläsk, nötkött eller krispigt bacon också.

Skewered mellan stora bitar av paprika, svamp, tomater och lök, är frigarui vanligtvis grillad, vilket ger dem en utsökt rökig smak.

gatuförsäljare i de stora städerna över hela landet serverar denna älskade rumänska mat.

och om du har turen att bli inbjuden till en lokal samling eller fest, hittar du utan tvekan dessa kulinariska godis som sizzling bort över en öppen eld.

18 – Chiftele (traditionella köttbullar)

chiftele är ett annat exempel på det ottomanska rikets påtagliga inflytande på rumänska köket.

dessa läckra köttbullar rullas in i platta, rundade kakliknande former, snarare än den konventionella sfären.

Chiftele blandar traditionellt malet fläsk med potatismos och olika kryddor.

en blandningen har rullats och separerats, varje köttbulle är stekt för en rökig, kryddig smak.serveras med pilaf ris eller potatis, chiftele är en rumänsk mat full av smak. Det är inte att missa!

19-Tochitura Moldoveneasca (Moldavisk gryta)

Tochitura Moldoveneasca är en utsökt fyllningsgryta som samlar många klassiska rumänska och Moldaviska häftklamrar.

grytan själv rockar stekt nötkött eller fläsk i en rik tomatsås, och det är ett recept som vanligtvis serveras på lokala restauranger.

det traditionella receptet, som går tillbaka generationer, kokas utan tomatsås.

istället är grytan gjord av en rad saftiga kött och organ, som lever, rökt korv och fläskfett.

Tochitura Moldoveneasca serveras med en stor klick av eveyones favorit mamaliga, stekt ägg och en mjuk skiva fårost.

detta är en älskad Rumänsk Mat, rotad djupt i landets historia. Om du ser det på någon lokal restaurang, bör du definitivt prova det.

20 – Tuica (Rumänsk Plommonbrandy)

vår lista över rumänska livsmedel är levande och läckra. Men en integrerad drink av rumänskt kök ger dem alla tillsammans, och det är tuica.

denna starka och lugnande plommonbaserade anda har fermenterats i rumänska byar i århundraden.

Tuica konsumeras endast före mat. Det serveras i ett singulärt skottglas och bör smuttas snarare än nedskjutna. Men jag har sett en hel del människor ner det.

över byar och landsbygdssamhällen på rumänska är tuica en drink som används för att hålla skålar istället för vin.

att göra den perfekta tuica är en känslig process som innebär jäsning av nyplockade plommon i upp till två månader, sedan destillering i en mässing som fortfarande använder trä-eller kolbränder.

Vid 40-60% alkoholstyrka genererar tuica ganska smaken! Dess slående smak värmer dina insidor som en välbränd vinterbrand.

oavsett om du äter på en restaurang eller hemma med nära och kära, är det en perfekt följeslagare med otaliga rumänska rätter.

Rumänsk Mat sammanfattning

smakrik och otroligt fyllning, rumänska köket är en som tar inflytande från många länder, samtidigt som trogen sina jordbruksrötter.

från turkiska till grekiska, Österrikiska till slaviska, det finns en varierad spridning av influenser som genererar några helt moreish smaker.

från sura ciorbas till ångande heta grytor, aromatiska bakverk till plommon brandys, rumänsk mat har lite för alla.

om du besöker Rumänien, försök att äta utanför misshandlad väg eller på restauranger på landsbygden. Recept som praktiseras och perfekteras av de äldre generationerna är en sann kulinarisk glädje.

så, en sista gång, här är den fullständiga listan över alla rumänska livsmedel som omfattas av denna artikel som referens.

var noga med att ha den här listan över rumänsk mat till hands när du besöker så att du kan prova en eller flera av dessa populära och traditionella livsmedel.

1. Papanasi (rumänska munkar)
2. Strudel cu Dovleac (traditionell rumänsk pumpa Strudel)
3. Cornulete (halvmåne bakverk)
4. Cozonac (sött bröd)
5. Mucenici (söt deg rullar)
6. Ciorba de Burta (traditionell Tripe soppa)
7. Ciorba Radauteana (Radauti soppa)
8. mici / mititei (Rumänska köttrullar)
9. sarmale (kålrullar)
10. Zacusca (rumänsk grönsaksspridning)
11. Mamaliga (polenta)
12. Salata Boeuf (Boeuf sallad)
13. slaninuta afumata cu Boia (rökt bacon)
14. salata de icre (Romsallad)
15. salata de icre (Romsallad)
16. salata de Vinete (aubergine sallad spridning)
17. Placinte (rumänska pajer)
18. Frigarui (rumänska Kebab)
19. Chiftele (traditionella köttbullar)
20. Tochitura Moldoveneasca (Moldaviska gryta)
21. Tuica (rumänska plommon Brandy)

Du kanske också vill läsa

• hjärtliga Moldaviska livsmedel att prova
• vackra rumänska städer Du bör besöka
• läckra ukrainska rätter att prova
• smaskiga Bosniska livsmedel att prova

spara och PIN för senare

angelägen om att utforska Rumäniens underbara köket hemma eller på en framtida resa till Rumänien? Du kan spara den här artikeln på ett av dina Pinterest-kort med våra pins nedan.