mat i Spanien: typiska rätter av det spanska köket
den typiska maten i Spanien kännetecknas av den lilla användningen av kryddor. Olivolja används ofta i spanska köket. Olika regioner i landet bidrar till en mångfald av grönsaker, spannmål, grönsaker, kött och fisk. Så det anses att ingredienserna berikar en maträtt mer än dess förberedelse.
en av de mest representativa rätterna av spansk mat är Valencian paella, som är gjord med kyckling, kanin, gröna bönor, pallar, tomat, ris, olivolja, vatten, saffran och salt. De vanligaste typiska spanska desserterna är munkar, choklad med churro, vanilj och ostmassa. De typiska dryckerna i Spanien är kaffe, vin, cider och aguardiente.
typiska livsmedel i Spanien
Paella är en typisk maträtt av Spaniens gastronomi.
Paella:
Paella är en lagad maträtt som huvudsakligen består av ris kryddat med citron.
vid beredningen används det också kycklingkött, kanin, sniglar, baljväxter och grönsaker.
potatisomelet är mycket populärt bland spanjorerna.
Tortilla de patatas:
tortilla de patatas eller spansk tortilla är en stekt gjord av blandningen av potatis och slagen ägg.
det är en typisk maträtt av Spanien mycket konsumeras i restauranger och barer i städerna. Lök tillsätts vanligtvis enligt region eller smak.
Gazpacho konsumeras under sommaren i Sevilla.
Gazpacho:
Gazpacho är en soppa som konsumeras under sommarperioden i Spanien, eftersom det är en kall maträtt.
Den är huvudsakligen gjord av tomater, gurkor, paprika, lök och vitlök, olivolja och vinäger. Det är en traditionell maträtt av Spaniens gastronomi.
Escalivada äts vanligtvis på sommaren eftersom det är en maträtt som serveras vid rumstemperatur.
Escalivada:
Escalivada är en grillad eller bakad grillad av tomat, peppar, lök och aubergine, vanligtvis kryddat med olivolja och salt. Det konsumeras vanligtvis på sommaren eftersom det efter kokning lämnas kallt för att skala grönsakerna. Det serveras vanligtvis över rostat bröd och ansjovisfileter.
typiska rätter från Spanien efter regioner
mat av Madrid
cocido madrile biogo är en typisk maträtt av köket i Madrid
den typiska maten i Madrid anses vara en modifiering av rätter från andra regioner, anpassade till sin egen. De mest populära rätterna i Madrid är bland annat cocido madrile Biko, callos a la madrile Biko, vitlökssoppa, sniglar a la madrile Biko, bönor a lo t Biko Lucas.
Madrid gryta:
Cocido madrile Aiko är en gryta gjord med kikärter, grönsaker och kött (dessa kan vara fjäderfä, fläsk eller nötkött).
Callos a la madrile Cuba: Callos a la madrile Cuba är en gryta maträtt, serveras varm och innehåller nötkött Höljen strimmig med skivor chorizo, svart pudding och skinka. Dess karakteristiska röda färg erhålls genom användning av paprika.
traditionell mat i Barcelona
Escudella är en mycket populär maträtt i Barcelona.
den typiska maten i Barcelona har inflytande från marin-och bergsköket. Därför är de gjorda med grönsaker, fisk och kött, ofta gjorda med olivolja. Två av de mest representativa kokta rätterna är escudella och bröd med tomat. Också populära är dess såser som bouillabaisse, samfaina( stekt grönsaker); korv som butifarra, fuet och salchichon. När det gäller skaldjursrätter med välkända parningar av fisk och kött som stuvad torsk och ris med fisk.
Escudella:
Escudella är en buljong erhållen från kokta köttbullar, kikärter, nudlar och grönsaker. Och till vilket läggs lite runt ris och nudlar.
bröd med tomat:
bröd med tomat är gjord av en skiva bröd, mogen tomat skrapad och kryddat med olivolja och salt.
typisk mat av Valencia
bakat ris är en typisk mat från Valencia.
i den typiska maten i Valencia är karakteristisk och vanlig användning av ris, grönsaker, skaldjur och fisk. De mest representativa rätterna är bland annat paella, bakat ris, ris med chard och svart ris.
bakat ris:
det är en maträtt som kokas i ugnen. Den är gjord med bacon och kikärter. Potatis, tomater, persilja och russin läggs vanligtvis till deras beredning.
ris med skorpa:
det är ett ris kokt med vatten, salt, saffran, tomat och vitlök. Det har kaninkött i beredningen och ibland kan det ha kikärter. Dessutom läggs det vanligtvis korv av olika slag.
rätter av mat Sevilla
Cocido andaluz är en typisk maträtt från Sevilla.
de typiska rätterna i Sevilla är av två typer: en som är relaterad till vintern och en annan till sommaren. Enkelheten med vilken den är beredd är karakteristisk för maten. För sommaren är det vanligt att äta gazpacho, rysk sallad och salpic agn. I kött är det populärt att äta stekt fisk med olivolja.
rysk sallad:
rysk sallad är populär under sommarsäsongen mat i Spanien, eftersom det serveras kallt. Den består av en blandning av potatis, morötter, ärter, hårdkokta ägg och kokt sparris, krypterad med majonnäs.
vintersäsongens mat är vanligtvis cocido andaluz, spenat med kikärter, tjursvans, ägg A la flamenca och picadillo soppa, bland andra.
Cocido andaluz:
Cocido andaluz är en gryta som vanligtvis tillagas med pumpa och gröna bönor, kikärter, potatis, morötter, nötkött, choriza och svart pudding.
typiska drycker i Spanien
- öl
- vin
- Cava
- Cider
öl är en typisk dryck i Spanien.
öl bland spanjorer har mycket acceptans och det är vanligt att dricka det tillsammans med en aperitif. Den mest konsumerade är Pilsen-typen. Det är en typisk drink i Spanien som har fått acceptans över tiden.
Obs: Öl når sin högsta konsumtion under sommarsäsongen i Spanien.
det mest konsumerade vinet i Spanien är rött.
vin är den traditionella drycken i Spanien med den högsta konsumtionen. Följ med måltider och snacks den mest berusade är det röda vinet, från tempranillo-druvan.
Obs: Vin är huvudkomponenten i sangria (drycken med mest efterfrågan av turister) och tinto de verano (blandning av rött vin och läsk).
Cava de är en drink från Spanien som konsumeras mycket under jultiden.
Cava är en typ av mousserande vin som erhålls på grund av en andra jäsning av vinet i den slutna flaskan.
notera: Konsumtionen ökar under månaderna December och januari, under julhelgen.
Cider är gjord av äppeljuicejäsning.
Cider är en traditionell dryck som erhålls från jäsning av äppeljuice. Det finns regioner i Spanien, som regionen Baskien, där den är surare och mindre söt än cider av Asturiskt ursprung.
notera: Det är vanligt att dricka cider som gör hällen, som består av att hälla drycken så att den påverkar glasets kant och att den i några sekunder förvärvar gasformiga egenskaper.
typiska desserter i Spanien
den spanska munken
den spanska munken äts vanligtvis under Stilla veckan.
munken är en traditionell efterrätt av spansk mat. Det är en stekt söt som har en cirkulär form med ett hål i den centrala delen. Den tillverkas huvudsakligen av mjöl, ägg, socker, jäst och mjölk.
det är vanligt att konsumera munken under Stilla veckan i Spanien.
choklad med churros
Churros med choklad är mycket populära på den spanska vintern.
består av en tallrik churros (beredd med vetemjöl och salt, stekt i olja och ströts med socker) och en kopp varm choklad. I Spaniens gastronomi äts choklad med churros vanligtvis vid frukost eller mellanmål. Churros doppas i choklad när de äts.
Dessert konsumeras vanligtvis under vintersäsongen i Spanien, eftersom det konsumeras varmt.
vaniljsås
Custard är en typisk efterrätt i spanska köket.
vaniljsås är en typisk spansk efterrätt gjord med mjölkkräm, ägg och socker. Vanilj, kanel eller citron essens tillsätts vanligtvis.
det är en efterrätt som äts kall eftersom den kyls i två eller tre timmar innan den konsumeras.
Curd
Curd är en söt som är gjord av ostmjölk, till vilken socker eller honung tillsätts och nötter eller bitar av frukt. Dess traditionella förberedelse är vanligtvis i en liten träkanna som heter kaiku.