smak packad ostliknande kyckling Quesadilla är bakad, inte stekt, för ett hälsosamt alternativ till en familj favorit! Dessutom innehåller den bara 5 ingredienser och du kan laga en stor sats i ugnen.

detta kyckling quesadilla recept är perfekt för att mata hela familjen på en gång! Precis som vegetariska quesadillas och kycklingburritos.

ostliknande bakad hälsosam kyckling Quesadillas

Jag har alltid älskat tacos och fingermat alternativ som kyckling tostadas, Instant Pot chicken tacos och nu dessa kyckling quesadillas. De är enkla att göra och kan förberedas på bara några minuter och kastas sedan i ugnen för en snabb måltid, familjesamling, speldagsförrätt eller ett fingermat mellanmål senare.

traditionella pan-fried quesadillas är stekt i fett och limmade ihop med stora mängder ost (och ofta massor av mayo också). Men detta behövs inte! Släpp mayo, minska osten och byt ut en panna fylld med olja och/eller smör med ett ugnsblad, och du kan göra hälsosamma bakade kyckling quesadillas som är skarpa och läckra men med en bråkdel av kalorierna och fettet!

dessa bakade kyckling quesadillas är fyllda med klassikerna; tender kyckling, smakrika paprika och smält ost – men med en hälsosammare, ugnsbakad metod som gör att du kan göra upp till 12 hemlagade quesadillas på en gång!

som en upptagen mamma, tro mig när jag säger att dessa friska kyckling quesadillas är bra som ett resesnack också. Stapla upp dem i en aluminiumbricka, löst täckt (så att de inte blir fuktiga) och ta några kökshanddukar för ditt barns varv. På så sätt kan de nosh på dem i bilen utan rädsla för röra (plus kökshanddukar och bricka är återanvändbara!).

detta enkla kyckling quesadilla recept görs ännu snabbare och mer enkelt med överbliven kyckling och hoppar över det vegetabiliska Pre-saut-steget helt (det behövs inte eftersom ugnen kommer att tenderize dem perfekt!).

bäst av allt, dessa friska kyckling quesadillas är också super mångsidiga. Du kan enkelt blanda och matcha kryddor, typer av kyckling, grönsaker och ost som används för olika resultat varje gång. Läs nedan för flera variationsalternativ!

ingredienser för Bakad kyckling Quesadilla

• kokt kycklingbröst: jag brukar använda kycklingrester med en av dessa metoder – Instant Pot frozen chicken, Instant Pot chicken breast eller baked chicken breast recipes.
• paprika: jag gillar att använda tärnade röda och orange paprika eftersom de är mindre ’bittra’ än gröna paprika. Men använd gärna ditt val av paprika.
• fullkornsmjöl tortillas: med hjälp av smidiga, stora tortillor är bäst och ger en fin crunch. Lågkolhydrat tortillor tenderar inte att fungera lika bra när de bakas, och jag undviker majs tortillor av samma anledning.
• strimlad ost: jag brukar använda en vit cheddar eller Kerrygold Dublinerost från ett block. Andra populära alternativ inkluderar Tex Mex, Colby Jack och Monterey Jack (se FAQ nedan för fler alternativ).
• kryddor: jag använde en kombination av kummin, salt och peppar.

och det är det, dessa friska kyckling quesadillas innehåller bara 5 ingredienser, 7 Om du inkluderar salt och peppar!

valfria tillägg och variationer

medan dessa kyckling-och ostquesadillas smakar fantastiskt med bara de 5 ingredienserna som nämns ovan, finns det flera sätt du kan anpassa detta recept till dina behov.

• kött: du kan enkelt byta upp proteinet i detta recept – speciellt om du använder rester – nötkött, brisket, carnitas, etc.
• kryddor: du kan experimentera med olika kryddor. Med hjälp av en kombination av ovanstående (kummin och s & p) med chilipulver och/eller cayennepulver, lökpulver och rökt paprika ger en utsökt hemlagad quesadilla krydda. Du kan också använda hemlagad taco kryddor eller fajita kryddor.
• Spice: du kan lägga till finhackade jalape-coricos eller chili i kyckling quesadillas eller servera dem med varm sås.
• andra grönsaker: vitlök, tärnad lök, majs, bönor (och refried bönor), svamp. Zucchini, avokado och spenat kan alla läggas till dessa bakade kyckling quesadillas. Du kanske dock vill steka dem i några minuter om du använder vissa ingredienser (särskilt vattniga som zucchini och svamp).

hur man gör kyckling Quesadillas

För hela ingrediensmängderna och receptet finns det ett fullständigt receptkort nedan.

detta enkla recept på kyckling quesadillas kräver bara fyra enkla steg-förbereda fyllningen, kombinera den, montera quesadillas och baka dem. Låt oss ta en närmare titt, fastän.

• Förbered ingredienserna: hacka eller strimla först den kokta kycklingen och tärna paprikorna fint. När du använder förkokt kyckling behöver du inte använda en stekpanna alls. Men om du stekar din kyckling från rå, kan du också steka grönsakerna om du föredrar det.
• kombinera fyllningen: i en stor skål, tillsätt kyckling, paprika, kummin och salt & peppar, blanda sedan väl.
• montera kyckling quesadillas: för att göra detta, se till att bara fylla hälften av tortillorna så att de kan vikas över:
  • strö 1 1/2 msk ost.
  • sprid hällande 1/2 kopp fyllning på toppen.
  • strö ytterligare 1 1/2 msk ost.
  • vik den andra halvan av tortillan ovanpå och tryck på den för att göra en halvmåneform. Lägg sedan på ett bakplåt, 3-4 per ark.
• baka kyckling quesadillas: i ugnen i 25 minuter vid 375F/190C (om du gör en mindre sats kommer den här tiden sannolikt att minskas), ingen vändning krävs. Om du vill ha lite skarpare resultat, spraya ugnsbrickan och toppen av quesadillas med lite matolja (bara en lätt spray snarare än att helt borsta tortillan borde vara mer än tillräckligt). Om du gör det, vänd dem halvvägs.
• låt quesadillas vila: i bara 2-3 minuter innan du skär var och en i 2-4 kilbitar med en skarp kniv eller pizzaskärare. Se till att bara klippa i en riktning; annars tenderar de att falla sönder.

How to Serve Chicken Quesadilla

There are several ways to enjoy these chicken and cheese quesadillas. Medan de smakar läckra ensamma som ett fingermat mellanmål, kan de också serveras med flera sidor. Några av mina favoritalternativ inkluderar:

• Dips& såser: som gräddfil, varm sås, kryddig mayo, etc.
• Salsa: såsom Pico De gallo och svarta bönor salsa.
• med ris: som brunt ris, Instant Pot ris och bönor eller mexikanskt blomkålris.
• avokado: oavsett om det är skivat eller lika lätt guacamole eller salsa guacamole.

hur man gör framåt och lagrar

gör framåt: peppar-och kycklingfyllningen kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp i 1-2 dagar.

frys: de obakade kyckling quesadillas kan också göras framåt och frysta, redo att baka från frysta (25-30 minuter vid 375F / 190C eller inom en panini press). För att frysa, lägg dem på ett bakplåt och frys tills det är fast, linda sedan in plastfolie och lägg i en fryssäker påse/behållare i upp till 3 månader.

också, kolla in min 10 friska frys måltider för andra enkla Make Ahead ideas!

förvaring: kvarvarande hemlagad kyckling quesadillas bör förvaras i en löst täckt behållare i kylskåpet i 2-3 dagar.

För att värma upp: om du vill ta tillbaka tortillans krispighet, lägg dem tillbaka i ugnen eller i en stekpanna/panini press (ingen olja behövs!) tills den värms igenom och krispig på utsidan.

hur man gör kyckling för Quesadillas

Jag föredrar att använda förkokta kycklingbröst rester (recept länkade i ingrediensavsnittet ovan) för ett snabbt och enkelt alternativ. Du kan dock också använda tärnad och strimlad kyckling.

tärnad kyckling: om du lagar mat från rå, tärna kycklingen i små bitar och stek med lite olja och kryddorna tills de är kokta (vanligtvis bara cirka 5 minuter). Du kan också lägga till grönsakerna i pannan för att saut megapixlar om du vill ha dem ännu mjukare.

strimlad kyckling: som denna Instant Pot strimlad kyckling.

kan du Panfry det?

ja, även om bakning är mindre ansträngning och lättare för stora familjer, kan du fortfarande laga detta recept i en stekpanna eller panini press (eventuellt till och med en våffelmakare). För att hålla det friskare, värm det ’torrt’ (utan olja eller smör) eller bara en lätt spray av olja.

Vad är den bästa osten för Quesadillas?

detta är helt upp till personlig smak, men kort sagt, någon ost som smälter kommer att fungera. Jag älskar att använda en vit cheddar eller Kerrygold Dubliner (och undvik orange cheddar, som är mer bearbetad). Du kan också använda ostblandningar. Osten på’ utsidan ’kommer att fungera som’ lim ’ för att hålla kyckling quesadilla tillsammans. Här några förslag:

• Monterey Jack
• Cheddar
• Colby Jack
• Oaxaca ost
• Asadero
• jalape Ugico Jack
• Mozzarella

det är bäst att köpa ett block och strimla det själv som förkrossad är ofta belagd med anti-caking medel, vilket förhindrar att det smälter ordentligt.

fler Tips

• Det är bäst att använda kalla fyllningar: Då du inte har frågan om dem ’ångande’ i ugnen och orsakar tortilla att gå fuktig. Om du planerar att använda nykokta/uppvärmda ingredienser kan det vara bäst att låta dem svalna så att de kan tillsättas vid rumstemperatur eller kylas.
• Om du märker att tortillorna börjar böja uppåt medan du bakar: platta dem försiktigt ner med en spatel.
• Om du har någon kvarvarande fyllning kan du äta den som den är eller spara den till en annan gång.

fler favoritrecept

• Sheet pan steak fajitas
• Skillet enchiladas
• räkor tacos
• mexikansk kyckling och ris
• Cilantro lime chicken

Om du haft denna enkla kyckling quesadilla recept, kanske du också gillar dessa alternativ 45 snabb och hälsosam middag ideas.

kyckling quesadilla

smak packad ostliknande kyckling quesadilla är bakad, inte stekt, för ett hälsosamt alternativ till en familj favorit! Dessutom innehåller den bara 5 ingredienser och du kan laga en stor sats i ugnen.

5 from 10 votes

Print Save

Course: Dinner

Cuisine: Mexican

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 25 minutes

Servings: 12 quesadillas

Calories: 257kcal

Author: Olena Osipov

Ingredients

• 1 lb cooked chicken breast diced
• 3 bell peppers finely chopped
• 1 tsp cumin
• Pinch of salt
• Ground black pepper to taste
• 2 1/2 cups cheese that melts well shredded (Cheddar, Mozzarella)
• 12 large 8″ whole wheat tortillas
• Salsa guacamole, pico de gallo or yogurt, for servering

instruktioner

• Förvärm ugnen till 375 grader F och Linje 2 stora bakplåtar med pergamentpapper eller silikonmattor.
• Lägg till kyckling, paprika, kummin, salt och peppar i en stor blandningsskål. Rör om väl för att kombinera.
• Bygg varje quesadilla: på en halv tortilla strö 1 1/2 msk ost, sprid häll 1/2 kopp fyllning och strö över 1 1/2 msk ost. Vik den andra halvan av tortilla ovanpå trycka på den något försiktigt-hårt göra en halv måne form. Lägg på ett bakplåt.
• upprepa och gör ytterligare 11 quesadillas, ordna 3-4 quesadillas på ett bakplåt. Om du har någon kvarvarande fyllning – ät den.
• baka i 25 minuter. Ta ut ur ugnen, låt vila i 1-2 minuter och skär varje quesadilla i hälften med tandad eller skarp kniv.
• servera varm eller kall med salsa, guacamole, pico de gallo eller yoghurt.

anteckningar

• för att laga kycklingbröst använder jag vanligtvis Instant Pot frozen chicken, Instant Pot chicken breast eller baked chicken breast recipes.
• Du kan använda någon färg paprika. Jag gillar att blanda grönt med rött, gult eller orange eftersom grön paprika smakar lite annorlunda.
• Store: kyl rester i upp till 2 dagar.
• gör framåt: Kyl fyllningsblandningen täckt i upp till 2 dagar och gör sedan quesadillas.
• frys: för varje quesadilla, montera och linda sedan i plastfolie så tätt som möjligt utan att äventyra dess form. Lägg platt i en gallon storlek Ziploc väska, pressa ut så mycket luft som möjligt, försegla och frys i upp till 3 månader. När du är redo att njuta, baka från frusen vid 375 grader F i 25-30 minuter. Eller alternativt laga mat i en panini-press.

Se recept inlägg för fler Tips och vanliga frågor.

näring

servering: 2quesadillas / kalorier: 257kcal | Kolhydrater: 18g | Protein: 20g | fett: 11g | mättat fett: 6g | kolesterol: 57mg | natrium: 381mg | kalium: 231mg | Fiber: 1g | socker: 3g | vitamin A: 1175IU | Vitamin C: 38mg | kalcium: 211mg | järn: 2mg

gå med idag och börja spara dina favoritrecept

recept och bilder är upphovsrätt till ifoodreal.com. det är mot lagen att publicera recept var som helst inklusive sociala medier, tryck och alla World wide web. Näringsinformation tillhandahålls endast i informationssyfte och till bästa kunskap.