räkor enchilado, är ett klassiskt Kubanskt recept, ärvt från de haitiska slavarna, är en kreolsk blandning av båda länderna, men på Kuba har den modifierats lite och är det som idag kallas en typisk mat.

det traditionella receptet på räkor enchilado har inte chile, snarare hänvisar det till den röda grytan som inte kan saknas i det kubanska bordet, men om du vill ha det kan du lägga till en touch av kryddig, men det skulle inte vara lika med huvudrätten.

Så om du vill ha denna måltid med perfekt och original touch, avsätt 30 minuter av din tid för att göra ett gudomligt recept på 6 portioner som gommen gillar.

ingredienser

• 1 kg räkor
• halv kopp olja
• 1 lök, mald eller hackad
• 3 vitlöksklyftor, pressad
• 1 peppar storhackad liten
• halv kopp persilja, finhackad
• 1 burk tomatsås
• 1 burk paprika brun färg
• halv kopp torrt vin
• 1 tesked vinäger
• 1 lagerblad
• 1 matsked och en halv salt
• 1 matsked sojasås
• -1 tesked varm sås

hur man förbereder enchilado de camarones kubanska?

först och främst är det viktigaste hygien vid hantering av mat, när det gäller räkor måste de tvättas och rengöras mycket bra, grönsaker och förband måste också gå igenom sköljningsprocessen, detta skulle undvika många sjukdomar.

om det är inom räckhåll passera alla kryddor och förband, genom mixern eller pica alla, detta kommer att undvika att få dig med stora bitar i maten.

1. Steg 1: I en kastrull mer eller mindre stor och med en bra yta, placera olja och koka den 15 sekunder på låg värme, tillsätt sedan lök, vitlök, paprika och konserverad tomat, samla allt och rör om medan du tittar på hur sofrito skapas låt den koka ca 2 minuter.
2. steg 2: Efter denna tid tillsätt räkorna och rör om med såsen, häll vinet torrt och vattnet från burken med tomatsås, tillsätt lagerblad, salt, vinäger, sojasås och koka i 20 minuter.
3. steg 3: Under 20 minuters matlagning, se till att de inte brinner, låt dem simma, när du ser att det är klart, servera omedelbart och att äta.

valfritt kan du lägga till kryddor du vill ha.

sammanfattning

recept

enchilado de camarones

författare

Henry

skrivet i

2018-08-15

Prep tid

10m

tillagningstid

45m

Total tid

55m

medelpoäng

3 Based on 2 Review(s)