eldig slät och söt…

Om du aldrig har upplevt honung och chilipeppar, är du skyldig dig själv att utforska denna överraskande läckra smakparning. Lite sjudande honung och din favorit kryddiga chili ger en eldig underton till den honungens släta sötma. Kryddig honung är fantastiskt i te eller drizzled över efterrätt.

Du har massor av chili peppar alternativ här, men mogna chili är det bästa alternativet. De tenderar att vara sötare och kryddigare, mindre gräsbevuxna och ljusa, sedan de ungdomliga gröna chilierna. Fresno peppers och red jalape acicos är bra alternativ inom medelvärmeområdet, medan habaneros eller till och med den ökända spökpepparen kan ge super-hotness till den honungen. Var försiktig när du använder chili från den övre änden av skalan. Använd handskar när du skär och hanterar dem för att hålla allvarlig chiliförbränning i schack.

kryddig honung

2.8 from 15 votes

Prep Time 5 mins

Cook Time 1 hr 30 mins

Total Time 1 hr 35 mins

ingredienser

• 1 kopp honung
• 2 till 3 chilipeppar* frön och stjälkar avlägsnas, halveras eller skivad

instruktioner

• I en kastrull på medelhög låg värme, koka chilipeppar och honung, rör om ofta tills honungen når en simmer.
• Sänk värmen till låg, låt sedan honung och chili fortsätta att laga mat i 1 timme, rör om ibland.
• ta bort kastrullen från värmen och låt honungen svalna i 30 minuter.
• häll honungen (chili peppers ingår) i en burk, försegla sedan och lägg i kylskåpet.
• för bästa smak, kyla honungen i minst 4 till 6 timmar före användning.

anteckningar

basera mängden som används på den värmenivå du föredrar (och de chili du använder). Mogna chili (tenderar att vara röda eller nyanser av gult och orange) tenderar att fungera bäst. Några av våra favoritalternativ inkluderar:
– Red jalape acico: Medium värme
– Fresno peppar: Medium värme
– cayennepeppar: övre medelvärme
– Habanero: Extra-hot
– Scotch motorhuven: Extra-hot
– Ghost pepper: Super hett

miljöinformation

gjorde du det här?Nämn @PepperScale eller tag #PepperScale så att vi kan se vad du gjorde!