melass är en tjock sirap som härrör från ren sockerrörsjuice. Denna sirap har en ljus till djupbrun färg och en distinkt smak. Melass används vid matlagning, bakning och grillning. Det kan också läggas till såser och marinader. Medan melass är ganska söt är den hög i magnesium och kalium. Kan melass gå dåligt?

melass är ganska känslig för värme och fuktighet. Om lagringsförhållandena är varma och fuktiga finns det en ökad risk för mögeltillväxt. Det är därför det är viktigt att lagra produkten på rätt sätt för att sträcka hållbarheten!

om du vill veta mer om hållbarhet och lagringsinformation för melass, Fortsätt läsa nedan.

kan melass gå dåligt?

Ja, melass kan gå dåligt. Melass liknar honung i smak men den förra har en hållbarhetstid. Som sagt, så länge lagringsförhållandena är idealiska, finns det ingen anledning till att melass inte kommer att hålla länge, länge.

det är också värt att notera att melass är mycket hygroskopisk. Det lockar och behåller fukt så bakteriell tillväxt är sannolikt om den lagras felaktigt.

eftersom melass är känslig för värme och fuktighet är det bäst att förvara produkten på en sval, torr plats borta från solljus. Detta gäller för alla typer av butiksköpta melass: ljus, mörk och svartband. Svavelhaltiga och osulferade sorter av melass bör lagras på detta sätt också.

förseglade, oöppnade flaskor melass kommer att hålla i 10 år i skafferi och kanske mer om de förvaras i kylen. Öppnade flaskor melass bör förvaras i 1 till 5 år om de förvaras ordentligt och hålls förseglade efter varje användning.

tecken på att melass har gått dåligt

det är svårt att avgöra om melass har gått dåligt helt enkelt för att produktens konsistens, smak och smak kommer att förbli densamma i flera år.

det finns inga exakta tecken som skulle leda människor genom att melasserna har bortskämd. Du måste bara vara uppmärksam på små förändringar i produktens färg och smak för att veta säkert.

den enda gången du vet säkert att produkten inte längre är användbar är om du ser närvaron av mögeltillväxt. Om produkten av någon anledning har stängts av-färg eller det var en förändring i aromen, kassera produkten.

hur man lagrar melass?

det bästa sättet att lagra melass är att hålla den vid rumstemperatur eller förvara den i kylskåpet. Om du vill lagra produkten i skafferi, använd bara originalförpackningen.

Placera produkten på den mörkaste, coolaste (inte frysande) platsen i skafferiet. Håll produkten borta från värme-och fuktkällor. Hållbarheten för melass kan förlängas om temperaturen är stabil.

Du kan också kyla melass men viskositeten hos produkten kommer att tjockna. Detta beror på den kyliga temperaturen. Det behövs ingen extra förberedelse för att lagra melass i kylskåpet, använd originalförpackningen.

Kallmelass är svår att hälla (därav uttrycket” långsam som melass i januari”) så du måste värma upp flaskan före användning. Sänk bara behållaren i varmt vatten i några minuter och melasserna blir mer flytande.

kan du frysa melass?

Du kan frysa melass eftersom någon mat kan frysas. Detta är dock inte en rekommenderad lagringsmetod alls. För en sak kan frysningstemperaturen påverka produktens viskositet. Upptining av frysta melass ökar risken för mögeltillväxt.

eftersom melass håller praktiskt taget i ett decennium i skafferi, är det inte nödvändigt att frysa produkten för att förlänga hållbarheten.

om du säger att du fortfarande vill frysa produkten måste du överföra melasserna i en fryssäker behållare med ett lufttätt lock. Häll produkten i behållaren men fyll den inte till randen. Täck med det lufttäta locket och skriv lagringsdatumet innan du fastnar i frysen.

sammanfattning

kan melass gå dåligt? Även om det kommer att hålla i åldrar, har melass begränsad hållbarhetstid. Det kommer inte att hålla för evigt men prova lagringstipsen vi har skisserat ovan för att förlänga lagringstiden för melass!