apelsiner är mycket läckra, näringsrika och energigivande livsmedel.

som en del av citrusfrukter laddas apelsiner med C-vitamin, antioxidanter och erbjuder ett brett utbud av näringsrika fördelar. Det är därför betoningen på konsumtion av livsmedel som är rika på C-vitamin är utbredd, särskilt på barn.

förutom juice och äta apelsiner kan du gå vilse på andra tankar om hur du använder och lagrar dem.att veta hur man bäst hanterar apelsiner kan minimera förstörelse, öka hållbarheten och göra det möjligt för dig att skörda maximal nytta av dem.

bestämma hållbarheten för apelsiner

det kan vara en uppförsbacke att berätta hur länge apelsiner kan vara. Innan du köper dem, du kanske inte riktigt berätta när de fördes till mataffären.

Du kan dock veta hur länge apelsinerna kommer att hålla om du själv har skördat dem.

att veta hur man väljer apelsiner hjälper också.

färska, mogna apelsiner tenderar att ha en söt, citrusig lukt. Huden är också blank och ljus. En mogen apelsin bör vara fast vid beröringen.

å andra sidan kommer en övermogen apelsin lätt att buckla, huden kommer att ha blåmärken, missfärgning i vissa delar och avger en stark fermenterad lukt.

hur man använder Apelsiner

ät dem som de är

• skiv dem helt enkelt i kilar eller dra av skalen.
• för en uppfriskande juice, pressa bara apelsinerna till en massa.

i bakning

den orange zest är värdefull i bakning. Det ger en rik, fuktig smak på bakverk. Använd endast skalet. Den vita delen (pith) avger en bitter smak och är inte smaklig. Zest kan också torkas och göras till söt kandad skal.

för att göra marmelad

detta är en konservering gjord av kokande skivade apelsiner med skal, socker och vatten. Kryddor som kanel kan tillsättas.

Marmalad är populär som spridning på rostat bröd, muffins eller kakor. Det kan också tillsättas i varma såser som glasyr.

i matlagning

Apelsiner fungerar bra med grillat kött som fläsk, kyckling eller viltkött.

När den används som marinad, citrusjuice och kött möra köttet och ge rik smak. Du kan också skära apelsinerna i ringar och grilla dem.

i skönhet

om du har slut på din vanliga ansiktsrengöring kan apelsiner göra underverk på din hud. Stänk bara lite apelsinjuice i ansiktet och massera väl.

citruselementen fungerar bra för att ta bort igensatta föroreningar samt lysa upp huden. För en mask kan du kombinera lite apelsinjuice med bakpulver och försiktigt exfoliera huden.

vid rengöring

för en fräsch, fjädrande atmosfär hemma, använd apelsiner för att fräscha ditt hem.

zest, juice eller olja kan läggas till dina vanliga rengöringsmedel. Det är inte bara antibakteriellt, det är också en underbar Luftfräschare.

Orange eterisk olja är också en mångsidig hushållsartikel att ha. Det är terapeutiskt, kan tillsättas på badvatten för en lugnande effekt, Kroppskrämer samt i rökelsebrännare för att vada av irriterande flugor och insekter.

hur man lagrar Apelsiner

som med alla naturliga föremål kommer apelsiner att ruttna någon gång. Den viktigaste avgörande faktorn är lagringsförhållandet.

i skafferi eller köksbänk

ett svalt, torrt område är idealiskt för de flesta föremål. Att lagra hela apelsiner i skafferi eller på köksbänken är perfekt om du tänker uttömma apelsinerna snabbt.

apelsiner kan hålla sig bra inom en vecka, om de var fasta från början. Att förlänga sin vistelse på skafferi eller rumstemperatur kan leda till förlust av fukt vilket får dem att krympa.

ett torrt område förhindrar tillväxt av mögel som påskyndar mogning och ruttning.

För redan skivade apelsiner försämras deras hållbarhet snabbt och konsumeras bäst inom en dag om de lämnas vid rumstemperatur. Du kan piska upp en snabb smoothie, juice bitarna eller baka en apelsinsmakad tårta. Du kan också linda in dem i plastfolie och kyla över natten för att användas följande dag.

kylning

för att förlänga hållbarheten kan du kyla hela apelsiner. Se upp för eventuella blåmärken på skalet eftersom detta kommer att förbättra ruttningen. Placera apelsinerna i en ren plastpåse och förvara i kylskåpets grönsakslåda. Sådana apelsiner kan hålla sig bra i upp till en månad.

frysning

frysta apelsiner kan vara nära ett år. Detta uppnås bäst genom att skära apelsinerna antingen i skivor eller kilar.

gör en sirap genom att koka 2 delar socker och 4 delar vatten tills det minskar till en tjock sirap. Låt sirapen svalna och blanda de orange sektionerna med sirapen.

placera blandningen i Ziploc-påsar eller tätt förslutningsbara behållare och frys.

förbereda marmelad

ett av de bästa sätten att använda apelsiner och andra citrusfrukter är att göra marmelad. Ingen snygg utrustning behövs.

koka hela apelsinerna, inklusive skalet i vatten och socker. Blandningen bör minska till en tjock konsistens innan du häller den på masonburkar.

låt marmeladen jäsa över natten innan den används.

konservering

till skillnad från marmelad innebär konservering av apelsiner att man bara använder kött och juice. Apelsinskal och pith avlägsnas helt eftersom de orsakar en bitter smak.

för konservering behöver du konserveringsburkar, socker och vatten. När du har skalat apelsinerna, packa dem tätt inuti konserveringsburkarna när de är hela eller skivade, se till att du lämnar utrymme på toppen.

förbered sirap och häll sirapen över apelsinerna medan den fortfarande är varm och täta burkarna tätt. Placera dem på ett vattenbad i flera minuter före förvaring.

torkning

en annan fantastisk konserveringsmetod är torkning. Detta kan uppnås på två sätt:

torkning naturligt med solljus

en gammal tradition för att bevara matvaror är att helt enkelt använda solljuset. För apelsiner, tvätta och skiva dem i dina önskade former och sprida dem på en bricka eller trådnät.

placera dem utanför, föredra där det finns minsta hinder som taket och lämna dem i några dagar.

förvara dem i tätt förslutningsbara behållare eller Ziploc-påsar.

använda en Dehydrator

ett mer modernt tillvägagångssätt är att använda en dehydrator om du har en hemma. Det extraherar alla juicer från apelsinerna och torkar dem helt.

skivorna laddas på brickor och placeras på dehydratorn. Varaktigheten kan variera från 5 till 12 timmar. Förvara dem i lufttäta behållare och Använd som du vill.

När du hanterar torkade apelsiner, blötlägg dem i vatten innan du använder det eftersom det hjälper till att ta bort eventuella föroreningar och mjukna dem.

hur man identifierar bortskämda Apelsiner

missfärgad och visad Hud

en tydlig indikation på förstörelse i apelsiner är genom deras utseende. En övermogen apelsin som börjar ruttna kommer att ha vissnat och torr hud. Det kommer också att ha mörkbruna eller svarta fläckar.

krympt utseende

ett annat tecken på förstörelse är en skrynklig apelsin som ser mindre ut än dess faktiska storlek.

en stark lukt

en bortskämd apelsin avger en fermenterad lukt även när den är oklippt.

Svart, gelliknande kött

kassera alltid en apelsin vars kött har blivit färg och har tjock, trådig juice. Detta är en tydlig indikation på förstörelse.

apelsiner är mycket mångsidiga frukter att lagra hemma. De är praktiska på så många sätt, så det är viktigt att veta hur man bäst lagrar dem för att öka hållbarheten.