de kallar det inte ”prime” för ingenting. Prime rib, även känd som en stående rib roast, är en av de mest anbud val styckningsdelar av kött. Dessutom råkar det gå bra med massor av olika sidrätter (hej Creamed Kale och Gruyere Gratin!) Oavsett om du beställde ut eller gjorde din egen femstjärniga middag, är en servering aldrig tillräckligt.

tyvärr låter prime rib sig inte lika lätt att värma upp som andra kvarvarande standbys som kalkon eller skinka. Det beror på att till skillnad från kalkon eller skinka kan prime ribs signaturfärska, saftiga smak gå vilse i uppvärmningsprocessen. Även om det inte är så lätt som att kasta dina rester i mikrovågsugnen (som du fortfarande kan göra — mycket noggrant), är uppvärmning av prime rib på rätt sätt värt ansträngningen att få en andra hjälp av din ömma och smakrika måltid. Så om du vill veta hur du värmer upp prime rib på rätt sätt, här är några alternativ beroende på hur mycket du har kvar.

kan du värma prime rib i en ångbåt?

den här metoden fungerar bäst om du värmer upp en skiva prime rib, i motsats till att värma hela steken. Börja med att lägga till ett par matskedar vatten i potten. När vattnet börjar simma, linda in din skiva av främsta revben i aluminiumfolie. För att förhindra att köttet torkar ut medan du lagar mat kan du droppa i några kvarvarande revbenssaft eller buljong innan du förseglar det. Lägg sedan köttet i din ångkorg, Täck din kruka med lock och låt huvudribben ånga i 3-6 minuter, beroende på dess tjocklek. När du tror att nötköttet är klart, skala tillbaka tennfolien och kontrollera om köttet har värmts hela vägen. USDA rekommenderar att du bara konsumerar uppvärmt kött som har nått en inre temperatur på 160 grader, så se till att ha din kötttermometer till hands.

vad sägs om uppvärmning i ugnen?

å andra sidan, om du värmer upp en hel stek, bör du hålla fast vid att använda ugnen. Återigen är aluminiumfolie nyckeln till att värma upp din stek utan att torka ut den. Vik din stek i folie med en 1/4 kopp nötköttbestånd tillsatt för att behålla prime ribs saftiga smak och placera den i ugnen när den har förvärmts till 300 grader Fahrenheit. Kontrollera ditt kött i 10 minuters intervall tills det når en 160 graders inre temperatur.

kan du använda en mikrovågsugn?

Om du är i en sista minuten-bindning kan du använda mikrovågsugnen. Det rekommenderas inte, för om du lämnar ditt främsta revben på bara 30 sekunder för länge kan du förlora all smak och ömhet du arbetade så hårt för att ge det i första hand. Innan du placerar ditt främsta revben i mikrovågsugnen, skär ditt främsta revben i lika stora bitar för att säkerställa att det kokar ordentligt. Lägg dessa skivor i en mikrovågssäker skål med ett par teskedar kvarvarande juice eller buljong och täck skålen. Koka i 1 minut för att börja, fortsätt sedan värma upp i 30 sekunders intervall tills nötköttet värms hela vägen.

För kan inte missa nyheter, expert skönhet råd, geni hem lösningar, läckra recept och mycket mer, registrera dig för Good Housekeeping nyhetsbrev.

Prenumerera nu