matlagning ägg på hög höjd kan vara en verklig smärta i du vet vad. Om du läser detta och du bor på havsnivå gäller det inte dig. Faktum är att om du följer mina anvisningar kan du bränna dina ägg. Jag skojar bara. Om du bor i bergsstaterna eller liknande – låt oss lära oss att koka ägg på hög höjd. Det är ganska vetenskapen!

Så här är saken. Ju högre höjd desto lägre temperatur behövs för att få vatten till en kokpunkt. Till exempel, vid havsnivå, kokar vatten vid 212 kcal F. Här i mitt kök, (5,550 fot höjd), är det närmare 202 kg F. Tänk på att för varje 1,000 fot som erhållits, subtrahera en extra 2 grader från temperaturen. Till exempel, om du bor på 7,500 fot, kommer vatten att koka vid 198 xnumx F.

men bli inte förvirrad. Bara för att det tar ”mindre” energi att koka vatten betyder det inte att det tar mindre tid att laga mat. Tekniskt, eftersom vatten kokar vid en lägre temperatur. Du måste laga mat längre för att kompensera för detta.

vetenskap!

Jag vet att alla har sina preferenser för hur man kokar sina ägg. I det här blogginlägget lär jag dig hur man kokar ägg på hög höjd, för mjuk, medium och hårdkokt.

Jag känner mig som medelkokta ägg är ungefär som det glömda stegbarnet. Människor associerar antingen kokande ägg med mjukt eller hårt. Till exempel hatar min man mjukkokta ägg. Han tycker att äggulaens konsistens är bara för mycket. Jag å andra sidan…ge mig all den äggula! Så han skulle mycket föredra medium till hårdkokta ägg.

jag lärde mig definitivt den hårda vägen när jag först flyttade till Denver. Jag kan inte säga hur många ägg jag förstörde för att jag underkokte dem. Jag känner också att det finns så många tekniker online om hur man kokar ägg, det är dumt förvirrande.

Jag har sett recept som kräver att ägg och vatten placeras och att båda kokas. Den här slängde mig verkligen. Eller jag har sett recept som kräver att vattnet kokar, sedan stänger av värmen och lägger sedan äggen och låter dem laga mat på det sättet. Från mitt försök och fel har jag funnit att försiktigt placera äggen i potten strax innan vattnet når sin kokpunkt är tricket. Nu när jag äntligen har behärskat hur man lagar ägg på hög höjd. Jag ska inte försöka förstöra någonting!

en sak att komma ihåg är när du har tagit bort dina ägg från potten, dunk dessa barn i en skål med iskallt vatten. Som verkligen fylla skålen med mycket Is, inte bara några bitar. Detta hjälper till att undvika missfärgning runt äggulan. Detta kan vanligtvis inträffa om ett ägg kokas för länge eller för högt av en temperatur.

min rekommendation är att lämna i isvatten i 5-10 minuter. Dessutom hjälper det att göra peeling sååå mycket lättare. Låt oss inte förstöra den mani! oj, oj, oj, oj, oj, oj, oj, oj. Så mycket som jag älskar din skönhet, galet väder. Förresten, vi hoppade definitivt över hösten i år. Det är bara 14 oktober och vi har redan sett som 5 tum snö den senaste veckan. Att bo på en högre höjd kan vara en smärta när det gäller att laga vissa saker. Jag hoppas att detta inte skrämmer dig. Om du bara följer nedanstående receptkort är jag säker på att du kommer att bli bra!

men kom bara ihåg vad jag skisserade nedan om det är baserat på 5,000-6,000 fothöjdsområdet. Om du bor högre eller lägre, justera din timing därefter.

här är en interaktiv kalkylator som visar dig exakt hur länge du ska koka ägg enligt din höjd. Hur lång tid tar det att koka ett ägg i hög höjd?

Vill du införliva kokta ägg i din frukost? Kolla in nedanstående recept för ideer!

• BREAKFAST SALAD WITH EGG & TUNA
• BOXED BREAKFAST IDEAS
• HEALTHY BREAKFAST RAMEN

5 from 2 votes

Print

How to Soft Boil Eggs at High Altitude

Cooking at high altitude can be a science. Lär dig att koka ägg på hög höjd (mjuk, medium och hårdkokt)

CourseBreakfast

portioner 1 ägg

Kalorier 90 kcal

ingredienser

Hur mjuka koka ägg på hög höjd

• 1cartonlarge ägg

instruktioner

fyll en kruka 3/4 full med vatten

1. vrid kaminen på högsta värme och koka

2. precis innan vatten träffar en rullande koka, släpp försiktigt ägg med slev. Överfulla inte pannan. Om du gör det ökar sannolikheten för att ägg spricker.

3. justera inte inställningarna. Låt ägg koka i 7 minuter och 30 sekunder

4. Ta bort från värmen

5. fyll skålen med is och vatten

6. lägg försiktigt ägg i skålen och låt svalna i 5-10 minuter

7. servera omedelbart eller förvara i kylskåpet

hur man medium koka ägg på hög höjd

1. följ ovanstående anvisningar. Justera dock tidpunkten till 8 minuter.

hur man kokar ägg på hög höjd

1. följ anvisningarna ovan. Justera dock tidpunkten till 17 minuter.