jag måste vara ärlig med dig. Innan det här inlägget har jag aldrig fryst cantaloupe. Men när jag behövde en snabb lösning för att bevara en stor mängd oväntade cantaloupe kom frysning till undsättning!

min berättelse börjar med denna” inte så attraktiva ” skräpskopa. Jag stannar en gång i veckan eller så på en lokal bondgård och tar sin ”förbi punkten att kunna sälja” producera och mata den till mina kycklingar.

den dagen pekade ägaren av stativet på en stor soptunna cantaloupe och frågade mig om jag skulle ta dem alla och uppgav att de inte var alla dåliga, men för oattraktiva att sälja.

Jag tog hem cirka 50 meloner den dagen!

När jag kom hem gick min svärdotter och jag till processen att skölja varje melon i lite tvålvatten och skära in i dem för att se om de var ätbara för oss. (Ja, allt detta gjordes direkt på bakluckan på min lastbil! Ha!)

vi hade 2 stora skålar för någon frukt som kunde matas till familjen…och vi fyllde helt båda skålarna! Vi kunde rädda cirka 20 meloner för familjens konsumtion!

därför var mitt behov av ett snabbt sätt att bevara dessa (bra men mjuka) meloner viktigast! Frysning till undsättning!

frysning cantaloupe är lika enkelt som att frysa nästan vilken annan frukt som helst.

Du kommer att behöva några kakark, en bra kniv, fryspåsar och naturligtvis en frys. Skär bara din melon i hälften, skala sedan och ta bort frön.

Jag gillar att klippa min melon i” månformade” bitar, sedan i 1/2 ” bitar som kan placeras direkt på ditt kakblad. Inget behov av att smörja kakarket.

När du har klippt, pop dina melontäckta kakark i frysen i ungefär en timme eller så tills små iskristaller börjar bildas.

hur man höjer baby kycklingar för nybörjare

skrapa sedan den frusna melonen av kakans ark med en stark spatel och lägg i plastpåsar i gallonstorlek.

pressa din väska för att se till att du har all luft ut.

det rätta sättet att frysa jordgubbar

etikett och frys din cantaloupe! Det är så enkelt!

vi älskar smoothies här och jag kan inte vänta med att njuta av dessa meloner i vinter!