kycklingar är fantastiska! När dina höns lägger sig bra kommer de att producera ett nytt ägg var 25,5 timme. Det här är en mycket kort tid att skapa något så komplext, så perfekt och så gott som ett ägg.

Amy Punchard älskar att hitta ett nytt ägg i hennes kycklingsbo på morgonen

ett ägg görs inifrån och ut. Äggulan görs först och lindas sedan i ett lager äggvita innan den är snyggt och vackert förpackad i ett äggskal.

början på ett ägg är den lilla ägget som tar en vecka att växa till en riktig äggula. Om du skär ett kokt ägg i hälften och tittar på äggulan, var de mörka ringarna lager gjorda under dagen och de ljusa skikten under mörkets timmar. Konstigt men sant!

När äggulan är klar släpps den längs ovidukten. Den första delen av ovidukten är där äggviten (albumen) tillsätts. Äggviten består huvudsakligen av protein, vatten och mineraler.

sedan fortsätter ägget längs äggledaren där det växer två anslutande strängar längst upp och botten kallas chalaza, som förankrar äggulan till skalet och håller den i mitten av ägget.

nästa steg är att skalmembranen bildas runt det vita. Därefter fortsätter ägget ner i livmodern där skalet läggs till. Skalet är tillverkat av kalciumkarbonat, som också finns i marmor och krita. Skalet är en bra design, det är i genomsnitt bara 0,3 mm tjockt men det är otroligt starkt.

skalets färg beror på rasen av kyckling och på den enskilda kycklingen själv. Vissa kycklingar lägger mörkbruna ägg (som Madama Bluebelle) och Araucana lägger ett blått ägg, men skalets färg påverkar inte smaken.