liksom många snabbmatskedjor försöker Chick-fil-A göra menyn friskare. Företaget sysselsätter sex kockar som arbetar i ett testkök i Atlanta för att experimentera med nya ingredienser för menyalternativ, men de är förbjudna att använda en till synes oskyldig Ingrediens: isbergssallad.

”Vi har ett mandat: Använd aldrig isbergssallad”, säger David Farmer, Chick-fil-A: s vice president för menystrategi och utveckling, i en intervju med Business Insider.

”det är längst ner i salladsmatkedjan”, säger han. ”Det finns inget näringsvärde i isbergssallad.”

är det sant? Nej, Julie Upton, MS, RD, medgrundare av näringswebbplatsen Appetite for Health, berättar själv. ”Det räknas som en vegetabilisk servering, något som nästan 90 procent av kvinnorna inte uppfyller minsta portioner på dagligen”, säger hon. Upton medger att iceberg inte är ”en näringsrik all-star” men säger att det är bättre än många andra alternativ på snabbmatmenyer.

det finns några näringsämnen i isbergssallad, säger Tara Gidus, RDN, författare till Flat Belly Cooking for Dummies. ”Isbergssallad har små mängder fiber, kalium, zink, kalcium, folat, Vitamin A och Vitamin K”, säger hon själv. Det har också ett högt vatteninnehåll, tillägger hon-men det kommer inte att hydrera dig avsevärt jämfört med dricksvätskor.

Sonya Angelone, R. D., en talesman för Academy of Nutrition and Dietetics, berättar själv att iceberg inte är den mest näringsrika bladgröna där ute, men hon säger: ”om någon bara gillar isbergssallad är det bättre än att inte äta någon sallad alls.”

Här är hur ett medium blad av isberg staplar upp mot liknande bladgrönsaker:

isbergssallad:

kalorier: 1 Vitamin A: 40 IE folat: 2.3 mcg kalium: 11.3 mg kalcium: 1.4 mg

smör sallad:

kalorier: 1 Vitamin A: 248 IE folat: 5.5 mcg kalium: 17.8 mg kalcium: 2.6 mg

romaine sallad:

kalorier: 1 Vitamin A: 680 IE folat: 11 mcg kalium: 19.8 mg kalcium: 3 mg

det är klart att det är längst ner på salladsröret, men det finns några fördelar med att äta isberg. ”Det kan lägga till volym till mat som kan hjälpa dig att äta mindre totalt sett”, säger Gidus. ”Om det är basen för en sallad som också har andra högkvalitativa grönsaker, kan det vara en välkommen del av en hälsosam kost.”Men experter varnar för att använda isberg som ensam ingrediens i en sallad toppad med kaloriförband-i så fall är det bättre att göra utan.

Om du vill välja en lummig grön med mer näringsämnen rekommenderar Upton att du försöker vattenkrasse, spenat eller romaine, som rankas bra på Centers for Disease Control and Prevention näringsdensitetspoäng.

sammantaget sa experter att det verkar konstigt för en snabbmatskedja att rikta sig mot isbergssallad när den fortfarande erbjuder massor av menyalternativ som är stekt och hög i natrium. ”Det är fantastiskt att Chick-fil-A försöker vara friskare, men förbjuder isbergssallad—ett blad per smörgås—kommer inte att gå långt för att hjälpa till att uppnå det målet”, säger Angelone.

Fotokredit: Tony Robins / Getty Images