Hälsosam teriyaki sås
- 9
- 71
- 18
glöm butiken köpte teriyaki sås – vår friska teriyaki sås är så snabb och enkel att göra, och ett lättare alternativ än en från en flaska. Tillverkad med butikskåpingredienser som du sannolikt redan har, har denna sås så många användningsområden för att göra snabba och läckra måltider.
söt och klibbig teriyaki sås är något som alla borde veta hur man gör. Den har mindre salt och socker än en butiksköpt sås och det finns så mycket du kan göra med det. Använd den som en stek sås, kväva den på grillad kyckling eller lax, använd den i långsam spis vår bara använda den som ett dopp eller drizzling sås.
Hoppa till:
- Varför ska du prova det?
- vad du behöver
- steg för steg
- Vad gör det hälsosamt?
- sätt att använda såsen
- Vanliga frågor
- Extra tips
- fler sås recept
- recept
varför ska du prova det?
- lägre i salt och socker än butiksköpt teriyaki sås
- klar på mindre än 10 minuter
- så många användningsområden för snabb och välsmakande måltid
- kan anpassas för en kryddig kick
vad du behöver
- sojasås – vi använde reducerad sojasås, eftersom det hjälper till att sänka mängden salt i hela såsen, vilket är en av de viktigaste sakerna som gör det friskare än en butiksköpt version. Du kan byta den mot vanlig sojasås men om du ville. Du kan byta den mot kokosnötaminos om du ville göra denna sås glutenfri.
- honung-det här ger såsen majoriteten av sötma. Om du ville göra såsen vegan, byt den sedan mot lönnsirap.
- ananasjuice – med hjälp av detta innebär att vi kan använda mindre honung, men fortfarande har massor av sötma. Det gör såsen mer vattnig men, så om du ville ha den tjockare kan du lägga till lite extra majsstärkelse.
- vitlök-detta recept är ganska vitlök tungt, men det är inte en dålig sak. Vi har använt färsk vitlök, men du kan använda hackad Lat vitlök i en burk om du vill spara lite tid.
- Ginger-denna teriyaki sås är också tung på ingefära, men det ger det många hälsofördelar, som att hjälpa till med matsmältningen och hjälpa till att bekämpa förkylningar och influensa. Vi rekommenderar också att du använder färsk vitlök, men om du bara har malet ingefära kan du använda en halv tesked av det istället (eller en fjärdedel om du inte vill ha en stark ingefära smak).
- risvinäger-du kan vanligtvis hitta detta i den asiatiska delen av snabbköpet, men det kan bytas mot vitt vinäger eller äppelcidervinäger om du inte hittar det.
- majsstärkelse-det här hjälper till att tjockna såsen.
steg för steg
One: Lägg alla ingredienser i en kastrull och vispa ihop.
två: koka upp och minska sedan till en sjuda i 3-4 minuter eller tills den är tjock.
Vad gör det hälsosamt?
hälsosam är ett sådant subjektivt ord och även om detta fortfarande är ganska högt i socker och salt (som du kan förvänta dig av en teriyaki sås), är det lägre än en butiksköpt sås. Så det är en” hälsosammare ” version. Vi handlar om att göra lättare förändringar där vi kan, och att göra såser från grunden är ett bra ställe att börja.
butiksköpta såser, som teriyaki, har vanligtvis mycket onödiga ingredienser i den, medan vår hemlagade version bara har det väsentliga, som du förmodligen redan har i dina skåp.
Vi har använt en sojasås med lågt salt för att minska saltnivåerna, och vi har bytt brunt socker eller majssirap mot lite honung för att ge såsen den sötma som vi känner och älskar från en teriyaki. Om du ville göra denna vegan kan du byta den mot lönnsirap. Vi använde bara lite honung, eftersom vi lade till lite ananasjuice för lite extra naturlig sötma.
vi packade också den med mer vitlök och ingefära som du förmodligen skulle hitta i en butiksköpt sås, eftersom de båda har så många hälsofördelar. Nyckeln med denna sås är måttlighet.
sätt att använda såsen
det bästa med denna sås är att den är så mångsidig. Det är en häftklammer i vårt hus och vi gör det minst en gång i veckan eftersom det finns så många saker du kan göra med det. Oavsett om du använder den som ett dopp eller drizzling sås, en marinad eller en stek sås, vi har massor av alternativ för hur man använder upp.
- långsam spis Teriyaki kyckling (bilden nedan)
- en marinad för grillad kyckling, lax eller tofu.
- 10 minuters vegetabilisk Teriyaki
- Teriyaki Tofu Stir Fry
- lamm Stir Fry
- Asiatisk Sallad Wraps
- ett dopp för kycklingspett
- använd den som en sås för köttbullar
Vanliga frågor
för att göra en kryddigare version av denna sås, varför inte lägga till ett stänk av din favorit chilisås? Vi älskar Sriracha. Du kan också lägga till några röda chiliflingor.
denna sås tjocknar när den svalnar och är den perfekta konsistensen för en sås. Men om du ville ha en tjockare sås att använda som marinad, kan du lägga till en extra msk majsmjöl (eller lite mindre). Lägg till det lite åt gången, eftersom det kan ändra smaken.
vi finner att denna sås är den perfekta mängden för 4 personer i en stek, men om du har extra sås (du kan fördubbla mängden för att ha rester), kan den förvaras i kylen i upp till två veckor eller i frysen i 3 månader. Se till att såsen har svalnat helt först och förvara i en lufttät behållare.
majsstärkelsen kommer att få såsen att stelna och bli och nästan jelly konsistens. Så du måste värma såsen igen för att använda den igen. Lägg den på en mild värme och vispa den tills den går tillbaka till den ursprungliga konsistensen.
Extra tips
- Om du vill använda denna hälsosamma teriyaki sås som marinad, lägg sedan till lite mer majsmjöl för att tjockna den.
- Om du inte gillar en stark ingefära eller vitlök smak, då kan du använda mindre av det.
- ge denna sås en kick av krydda genom att lägga till lite av din favorit chilisås – vi gillar Sriracha.
fler sås recept
vill du hållas uppdaterad på mer läckra inlägg så här? Prenumerera på bloggens e-postlista (det tar 30 sekunder).
Klicka här för att registrera dig.
Om du har provat detta eller något annat recept på bloggen så låt oss veta hur du fick på i kommentarerna nedan, vi älskar att höra från dig!
tagga oss i dina skapelser på Instagram @ hungryhealthyhappy – vi älskar att dela foton när människor gör våra recept. Du kan också använda hashtaggen #hungryhealthyhappy.
glöm inte att betygsätta receptet för
en skål med hälsosam teriyaki sås.
Healthy Teriyaki Sauce
Made using store cupboard ingredients that you probable already have, this healthy teriyaki sauce has so many uses to making quick and delicious meals.
Low Carb
Low Fat
Vegetarian
4.97 from 30 votes
Pin Print Save Saved!
Course: Sauce/Spread
Cuisine: Japanese
Prep Time: 1 minute
Cook Time: 4 minutes
Total Time: 5 minutes
Allergen:
Soya
Servings: 8 servings
Calories: 45kcal
Ingredients
- ▢ 125 ml soy sauce (reduced salt)
- ▢ 80 ml pineapple juice
- ▢ 4 tbsp honey
- ▢ 1 tbsp rice vinegar
- ▢ 3 garlic cloves crushed
- ▢ 1 tsp fresh ginger grated
- ▢ 2 tbsp water
- ▢ 2 tsp corn starch
Instructions
-
Lägg alla ingredienser i en kastrull och vispa ihop.
-
koka upp och minska sedan till en sjuda i 3-4 minuter, eller tills den är tjock.
anteckningar
- Om du vill använda denna hälsosamma teriyaki sås som marinad, lägg sedan till lite mer majsmjöl för att tjockna den.
- Om du inte gillar en stark ingefära eller vitlök smak, då kan du använda mindre av det.
- ge denna sås en kick av krydda genom att lägga till lite av din favorit chilisås – vi gillar Sriracha.
Nutritional Information
Serving: 1serving | Calories: 45kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 470mg | Potassium: 51mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg
Have you tried this recipe?Mention @hungryhealthyhappy on Instagram and tag #hungryhealthyhappy!
DisclaimerThe nutritional information provided is approximate and is calculated using online tools. Informationen kan variera beroende på olika faktorer, men vi har strävat efter att vara så korrekta som möjligt.
Healthy Teriyaki Sauce
Pin Print Save Saved!
Ingredients
- ▢ 125 ml soy sauce (reduced salt)
- ▢ 80 ml pineapple juice
- ▢ 4 tbsp honey
- ▢ 1 tbsp rice vinegar
- ▢ 3 garlic cloves crushed
- ▢ 1 tsp fresh ginger grated
- ▢ 2 tbsp water
- ▢ 2 tsp corn starch
Instructions
-
Lägg alla ingredienser i en kastrull och vispa ihop.
-
koka upp och minska sedan till en sjuda i 3-4 minuter, eller tills den är tjock.
anteckningar
- Om du vill använda denna hälsosamma teriyaki sås som marinad, lägg sedan till lite mer majsmjöl för att tjockna den.
- Om du inte gillar en stark ingefära eller vitlök smak, då kan du använda mindre av det.
- ge denna sås en kick av krydda genom att lägga till lite av din favorit chilisås – vi gillar Sriracha.