makrill allmänt känd som bangada på Hindi, är en av de mest konsumerade fisksorterna i Indien såväl som över hela världen. Även om bangada fry och curry är mest föredragna alternativ, kan hälsomedvetna människor konsumera denna fisk i bakad, ångad eller grillad form. Packad med omega – 3 fettsyror och hög mängd proteiner, konsumerar denna fisk ett brett utbud av hälsofördelar. Här är några av anledningarna till att du bör börja äta makrillfisk

1. Förhindrar hjärtsjukdom

en av de mest effektiva metoderna för att förebygga hjärtsjukdomar är att konsumera kost som innehåller goda mängder omega 3-fettsyror. Makrillfisk är inte bara rik på enkelomättade fettsyror och fleromättade fettsyror utan är också låg i mättade fetter. Därför bidrar frekvent konsumtion av denna fisk till att sänka risken för hjärtkomplikationer som stroke, ateroskleros, hjärtattacker och arytmi.

2. Sänker risken för diabetes

makrill består av god mängd friska fetter, nämligen enomättade fettsyror (MUFA) som spelar en nyckelroll i förebyggandet, liksom kontroll av blodsockernivåer hos diabetiker. Att konsumera denna fisk regelbundet kontrollerar inte bara blodsockernivån i kroppen, men det sänker också visceralt fett, vilket sänker risken för diabetes.

3. Immunitet

makrill stärker immunförsvaret. Det stöder funktionerna hos organ som har försvagats av sjukdom. Omega – 3 fettsyror fungerar som ett antiinflammatoriskt medel. De hjälper till vid hantering av artrit. De bidrar också till att minska risken för vissa cancerformer och hjärtsjukdomar. Koenzym Q10 skyddar celler från skador som ökar risken för cancer. Det ökar också kroppens förmåga att bekämpa infektioner. Det är ett bra objekt att ingå i kosten för konvalescenter och de som genomgår olika behandlingar

4. Kontroller blodtrycksnivåer

om du är en icke-vegetarian av naturen och lider av högt blodtryck, konsumera makrillfisk dagligen för att hålla dina blodtrycksnivåer inom kontroll. Höga kaliumnivåer i denna fisk hjälper till att upprätthålla normalt blodtryck förutom att sänka risken för hälsokomplikationer i samband med tillståndet.

5. Minskar symtom på reumatoid artrit

makrill består av antiinflammatoriska föreningar som hjälper till att sänka ledvärk och stelhet i musklerna hos personer som lider av reumatoid artrit. Inklusive denna fisk i din kost medan du är på medicinering finns för att förbättra ditt tillstånd genom att öka läkemedlets effektivitet.

6. Hjälp till att förebygga Cancer

Makrillfisk är rik på koenzym Q10, antioxidanter och omega-3-fetter. Koenzym Q10 hjälper till att bli av med cancermedel kopplade till celler; antioxidanter kan hjälpa till att sänka riskerna för cancer genom att eliminera fria radikaler i kroppen; omega-3-fetter kan hjälpa till att förhindra bröst -, prostata -, njur-och tjocktarmscancer. Bortsett från att makrillfisk också är rik på vitamin B12 och selen som är till hjälp vid behandling av cancer.

7. Gå ner i vikt

innehållet av omega 3 i pufferfisken tros hjälpa människor att gå ner i vikt. Forskning har visat att regelbunden konsumtion av fiskolja uppblåsthet i kombination med regelbunden motion kan minska bukfett uttryckligt. Det kan också hjälpa till att reglera kroppens ämnesomsättning och kan hjälpa till att minska blodsockret hos överviktiga människor.

8. Lägre kolesterol

fiskolja som finns i makrill hjälper till att sänka dina dåliga kolesterolpartiklar och öka dina goda kolesterolnivåer. Fiskoljan fungerar genom att förhindra att kolesterol absorberas i tarmen, vilket under tiden också kan hjälpa till att sänka blodtrycket.

9. Förbättrar kognitiv funktion

forskningsstudier har visat att personer som konsumerar höga nivåer av omega-3-fettsyror har en lägre risk att drabbas av depression. Därför, genom att lägga makrill till din dagliga kost, hjälper denna mat inte bara till att minska humörsvängningar som är vanliga hos individer som lider av depression, men det förbättrar också aktiviteten hos antidepressiva läkemedel. Makrill är överbelastad med DHA (docosahexaensyra) och att konsumera denna fisk sänker dina chanser att drabbas av Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom.

10. Ökar överlevnadschansen för tarmcancerpatienter

makrill är en av de få naturliga källorna som innehåller bra mängder D-vitamin som är känt för att öka överlevnadschanserna för tarmcancerpatienter. Forskningsstudier har visat att cancerpatienter med höga blodnivåer av D-vitamin är mer benägna att överleva sjukdomen, förutom att förbättra deras hälsotillstånd.

hur man äter

makrill kan bakas, stekas, stekas, pocheras och grillas.

makrill lagar snabbt och enkelt. Marinering i kylskåpet ökar dess smak och smak.

makrill kan användas tillsammans med andra kombinationer för att lägga till sin smak. En sådan kombination är flakad rökt makrill, äpple och gräslök pate.

traditionella användningsområden och fördelar med Makrillfisk

makrill är känd för att göra en persons blod färskt genom att arbeta som blodrenare och tunnare.

det ger bättre funktion av hjärtat, vilket förhindrar hjärt-kärlsjukdom.

det stärker immunförsvaret och ger stöd till organens funktion som har blivit svag på grund av sjukdom.

det förbättrar hjärnaktiviteten och ökar minneskapaciteten.

det fungerar för att minska LDL och hjälper till att sänka blodtrycket.

det är till hjälp för att få lättnad vid smärta vid Artos, artrit och migrän.

det fungerar för att reglera hormonnivån och för att få elasticitet till kapillärerna och blodkärlen.

det hjälper till att eliminera cancerframkallande ämnen i celler.

andra fakta

Makrillar är köttätare (köttätare). Deras kost består av copepods, små fiskar, räkor och squids.

de är dagliga djur (aktiva under dagen).

de är snabba och smidiga simmare. De kan simma med en hastighet av 5,5 meter per sekund.

de har många naturliga fiender. Tunas, valar, delfiner, sjölejon, hajar, sköldpaddor och pelikaner konsumerar ofta makrill.

det vandrar mot det grunda vattnet (nära stranden) under våren, när parningssäsongen börjar.

Makriller har lång livslängd. De kan överleva upp till 25 år i naturen.

köpa & Lagringstips

ögonen på färsk makrill verkar ljusa och tydliga. Gälarna ska vara rena och huden fuktig, med tätt vidhäftande, glänsande skalor.

Välj makrill som är styv och inte böjer sig vid huvudet eller svansen.

När du köper makrillfileter eller biffar, välj de med fuktigt, genomskinligt kött.

När du lagrar makrill, ta bort den från förpackningen och tvätta den väl under kallt vatten. Klappa med pappershanddukar och takten på en tårta rack, i en grund panna fylld med krossad is. Täck med en folie och kyl i den kallaste delen.

Vik makrillen väl och förvara i frysen i 2 månader eller frys den i 3 till 4 månader.

för att smälta fisken, linda och placera den i en panna, avtäckt. Låt det stå i kylskåpet i 24 timmar.

matlagningstips

för att få en stark smak, marinera makrill med en citrus-eller vinägermarinad i 15 till 30 minuter.

för att baka makrill, lägg den i en smord ugnsform. Pensla med lite olja eller smör och krydda med salt och peppar. Grädda i ugnen i ca 10 minuter, vid 450 CGR (230 CGR), tills den är jämnt kokt.

blanda mjöl, smulor och majsmjöl. Täck makrillfileten med denna blandning och lägg på hyllan ovanför bakfatet, 3 till 4 tum från elementet. Pensla med smält smör eller olja och stek i cirka 3 till 10 minuter tills fisken blir fuktig i mitten.

kombinera makrill med kryddat mjöl, smulor eller majsmjöl. Stek fisken i varmt smör eller olja. Koka på båda sidor tills det är ogenomskinligt och fuktigt inuti, säg i ca 4 till 8 minuter.

Varning

eftersom makrill innehåller metylkvicksilver, bör gravida kvinnor och ammande mödrar undvika det.

makrill bör inte konsumeras regelbundet av gravida kvinnor, annars skadar det ett barns utvecklande nervsystem och utgör risk för mödrar också.