undrar om din cappuccino är lite svag ? Har det till och med koffein i det ? I teorin är alla cappuccinos desamma. Ett visst recept, med ett visst koffeininnehåll.

men kommer du alltid att hitta samma kopp överallt ? Nej, inte riktigt, så låt oss se om cappuccino är tänkt att ha koffein i det, hur det är tänkt att göras och hur du kan hitta det gjort på vissa ställen.

så har cappuccino koffein ?

Ja, cappuccino har koffein i sig. I genomsnitt har en cappuccino på 6 oz cirka 120-170 mg koffein, beroende på hur starkt kaffet användes för att göra drycken.

Låt oss ta en titt på Starbucks, för jämförelse. En grundläggande cappuccino är 75 mg koffein för 8 oz dryck. Den använder ett skott espresso.

A 16 oz cappuccino använder två skott espresso, vilket ger koffein upp till 175 mg.

koffeinet i cappuccino dikteras av hur mycket koffein som finns i espresso som används för att göra cappuccino.

även om du beställer en decaf – version kommer den fortfarande att ha en mycket liten mängd-mindre än 3% av espressoinnehållet som används.

det betyder att om du inte får din cappuccino från en mycket skuggig plats, borde den verkligen ha koffein i den. Hur mycket koffein beror på vilken typ av espressoskott som användes.

det beror på hur cappuccino görs, hur stor du beställde den och vilken nivå av koffein du är van vid. Låt oss prata lite om allt detta så att du kan se hela bilden.

hur mycket koffein finns i en cappuccino ?

om din barista gjorde din cappuccino som en vanlig, skulle du ha 120-170 mg koffein i en 6 oz kopp cappuccino, om inte mer kaffe läggs till.

normalt är en cappuccino tänkt att vara: 1 skott espresso i en 5 oz/150 ml kopp, och resten fylls med skummad mjölk. Skummet på toppen är tänkt att vara ca 2 cm tjockt (lite under en tum), och ibland kan det sprinklas med kanel eller kakao på toppen.

så vad vi måste titta på är koffeininnehållet i en vanlig espresso, för det är där koffeinet kommer ifrån. Det kan variera från coffee shop till coffee shop, men i allmänhet en espresso kommer att vara en liten, stark skott av kaffe, med en 120-170 mg koffeinhalt.

när du tittar på ett skott av espresso på egen hand, har det en hel del koffein för en så liten kropp. Men i sanning är det lite mindre än vad ett vanligt filterkaffe i en 8 oz/226 ml mugg kommer att erbjuda.

I grund och botten är espresso en mycket liten och koncentrerad kaffeessens.

med detta sagt kommer espresso i 3 storlekar. Och varje storlek kommer att ha sin egen koffeininnehållvariation.

jag kommer inte att komma in i detaljerna för varje espressoskottstyp, jag lämnar det för senare. Men jag kommer att berätta grunderna och insistera på den vanliga som cappuccino använder (normale-skottet).

den minsta och starkaste är ristretto med halva vattnet i en vanlig, då kommer normalen som är den vanligaste. Det är vad cappuccino vanligtvis görs med, om du inte beställer det annorlunda.

och det finns en längre som heter lungo, med samma mängd kaffegrut men dubbelt så mycket vatten än det vanliga skottet.

tänk på att cappuccino använder mycket ångad mjölk, så det gör din drink längre än storleken på en espresso. Koffeininnehållet är absolut detsamma som du började med, men det kommer att distribueras i en större dryck.

om du letar efter mindre koffein föreslår jag att du beställer en koffeinfritt. Om du beställer en kaffe med mycket mjölk är koffeinhalten fortfarande densamma om du tänker dricka det hela. Om du inte kastar bort det efter några klunkar, vilket jag tvivlar på.

(om du gillar den här artikeln hittills kan du fästa den på ditt Pinterest-kort genom att klicka på bilden nedan. Artikeln fortsätter efter bilden.)

den kaffetyp du använder dikterar koffeininnehållet

vilken typ av kaffe din användning för espresso kommer att ändra mängden koffein i din cappuccino. Detta kommer inte att vara under din kontroll hela tiden, eftersom inte varje kopp cappuccino du dricker kommer att göras av dig.

men du kan alltid fråga barista vilken typ av kaffebönsblandning de använder.

för att få ett grepp om detta, bör du veta att det finns 2 mycket viktiga kaffebönor typer. Dessa är de viktigaste de andra bönorna härrör från, och de kallas Arabica och Robusta bönor.

Arabica bönan är vad som används över hela världen i de flesta kaffe, eftersom det har en mycket mildare och trevlig kaffe smak än Robusta. Det är vanligtvis lite sötare, inte lika bittert, och kan utveckla några smaker på egen hand – som att bli lite blommig eller choklad beroende på var och hur den odlas.

de flesta tycker om Arabica, och det här är vad du vanligtvis hittar i snabbköpet. Ibland blandas det med Robusta eller andra underarter, och ibland är det 100% ren Arabica.

När det gäller koffein Arabica är cirka 1,5% koffein, medan Robusta bönor har nästan dubbelt så mycket – det är 2,7% koffeininnehåll.

när det gäller Robusta är det vad de flesta espressos är gjorda av. Det är en mycket mörkare och starkare kaffeböna än Arabica, och dess smak är mer bitter. Det har mindre socker och fett i det, men det verkar producera en bättre crema ovanpå en espresso.

så om din espresso gjordes med en Robstaböna, är koffeinhalten högre än med en Arabicaböna. Men det kan göras med en blandning mellan de två. Om du absolut behöver veta, kolla bönan du har köpt eller Fråga barista vilken typ av kaffe de använder.

Cappuccino har en viss espresso till mjölk till skum förhållande

när det gäller att göra rätt kopp cappuccino står du inför ett förhållande problem. De flesta cappuccinos kommer i en 5 oz kopp, det är 150 ml och vad som är viktigare är förhållandet mellan kaffe och mjölk.

tyvärr kan ingen verkligen komma överens om det exakta förhållandet. Till exempel rekommenderar Illy (känt kaffemärke) ett espresso-mjölkförhållande på 1:3 (nästan 1:4), och resten fylls med mjölkskum.

andra på internet kan föreslå 1:2 espresso till ångad mjölk, inklusive skumskiktet på 2 cm. Det blir verkligen förvirrande efter ett tag.

det allmänna samförståndet verkar vara att för en bra cappuccino bör du sträva efter ett espresso till mjölkförhållande 1:4, så att skummet i den ångade mjölken fyller upp resten av koppen.

det viktigaste med en cappuccino är att kaffet ska lysa genom mjölken, men ha en mjuk, sammetslen smak på den. Detta innebär att man använder en mjölk med högre fetthalt, vilket ger en bättre smak och en mycket krämigare ångad mjölk.

så om du gör en cappuccino hemma måste du röra med serveringsstorlekarna lite tills du hittar det du gillar bäst.

till exempel hade jag en cappuccino just häromdagen, och det var en medelstor kopp. Det var en hel del skum på toppen, och jag kunde definitivt smaka espresso i drycken. Här är det.

när det gäller smak verkade det verkligen vara en 1:4 espresso till mjölkförhållande, och resten var mjölkskum på toppen. Eftersom jag beställde det en kaffebutik som ägs av ett verkligt kaffemärke, kommer jag att lita på att de vet vad de gör och använder detta som en jämförelse för alla cappuccinos jag skulle göra hemma.

så om min kopp var 150 ml, varav 4/5 var ångad mjölk och skum, var resten espresso. Det är 25 ml espresso, vilket borde få mig till 120-170 mg eller koffein jag pratade om tidigare.

det finns några variationer på cappuccinos

nu om du vill ha en milkier version, så går du förmodligen för en latte snarare än en cappuccino. Det är i grunden ett skott av espresso med mestadels ångad mjölk och en hel del skum på toppen.

om du gillar en starkare kaffesmak och därmed mindre mjölk men fortfarande med lite skum, skulle du sluta med en macchiato. Det serveras vanligtvis i en mindre kopp (ungefär en 3 oz/100 ml) och är ganska stark.

dessa är alla gjorda med bara ett skott espresso, så om vi använder det allmänna intervallet 120-170 mg / 0.004 – 0.006 oz koffein i ett skott espresso, så kommer din dryck att ha exakt så mycket koffein.

om du inte fördubblar eller tredubblar espressoskottet, vilket fördubblar eller tredubblar mängden koffein i din drink.

så det handlar om exakt hur mycket espresso du gillar i din cappuccino. Du kan alltid beställa en dubbel cappuccino om du letar efter mer koffein.

slutliga tankar

om du inte får din cappuccino från ett litet paket – snabbkaffe, menar jag – din drink borde ha en hel del koffein i den. För det mesta har snabbkaffe och snabbblandningar som 3 i 1 mycket lite koffein i dem.

så om du får din drink ordentligt, bör du få motsvarande en espresso.

nu kan detta variera från kaffeplats till kaffeplats, från land till land eftersom cappuccino inte är starkt reglerad. Men det kommer inte att variera alltför vilt från plats till plats.

om du vill veta mer om kaffe eller te, kolla gärna de relaterade artiklarna nedan. Vem vet vad mer du kan hitta ?