Riboflavin är ett mikronäringsämne, även känt som Vitamin B2, som utför många viktiga funktioner i kroppen. Riboflavin är ett vattenlösligt vitamin som frigör energi från kolhydrater, aminosyror och lipider. Det spelar en nyckelroll i specifik aminosyraproduktion och ger antioxidantskydd. Riboflavin är viktigt för tillväxt och produktion av röda blodkroppar och upprätthåller frisk hud, ögon, hår och nervsystem.
mer än 34% av amerikanerna får mindre än RDA eftersom riboflavin, till skillnad från andra vitaminer, inte finns i många livsmedel.
riboflavinutarmning och / eller brist är vanligt innan man börjar glutenfri dietbehandling. Det är ofta resultatet av malabsorption på grund av skador på tunntarmen, men kan också tömmas genom utsöndring genom diarre, överdriven svettning eller överdriven urinering. Det är viktigt att notera att riboflavinbrist kan bero på låga serumproteiner, vilket är en vanlig förekomst vid obehandlad celiaki.
när riboflavinbrist uppträder efter att ha startat den glutenfria kosten beror det vanligtvis pådåligt kostintag. Brist på riboflavin är normalt en del av en multipel näringsbrist som involverar andra B-vitaminer. Men eftersom det kan produceras av fördelaktiga tarmbakterier (flora), kan bristen inte orsaka symtom så allvarliga som andra vitaminbrister, förutsatt att floran är frisk.
riboflavin bristsymtom involverar problem med matsmältning, mun, ögon, hud, nervsystem, styrka och blodcellsproduktion.
6. Nervvävnadsskada. Ångest kan vara första symptomet.
Riboflavin kan spela en roll i förebyggande och / eller behandling av karpaltunnelsyndrom, migränhuvudvärk, rosacea och vaginit.förutom att göra mat rik på riboflavin en del av din hälsosamma kost, överväga att ta ett multivitaminpreparat som innehåller 100% till 300% RDA för att kompensera för eventuella brister. Ge inte riboflavin eller något annat tillskott till ett barn utan råd från din läkare.
om du tar medicin finns det en potential för biverkningar och interaktioner med alla kosttillskott. Diskutera din optimala dos av riboflavin med din läkare.
läkemedel som minskar riboflavin i kroppen inkluderar: oralt antibiotikum tetracyklin, p-piller (orala preventivmedel), tricykliska antidepressiva läkemedel som Elavil eller Sinequan, anti-malariala läkemedel som Primakin och Probenecid, ett läkemedel mot gikt.förutom tillgänglighet i multivitaminpreparat tillhandahålls riboflavin också som en del av B-komplexa vitaminpreparat och som en enda vitaminberedning i 25 mg, 50 mg och 100 mg tabletter (betraktas som medicin).
ta kompletterande riboflavin med en måltid för bästa absorption.
Riboflavin förstörs av ljus. Mat bör förvaras i mörka behållare bort från ljuset för att skydda deras riboflavininnehåll. Detta är anledningen till övergången från glasmjölkflaskor till kartonger.
konserverade grönsaker lider förlusten av 55%. Riboflavin kan gå vilse i vatten när maten kokas eller blötläggs. Om du lagar mat i vatten, var noga med att konsumera vätskan. Riboflavin förstörs inte av värme, så grönsaker är bäst ångade.
livsmedel med hög riboflavin bör tillagas i täckta krukor när det är möjligt och förvaras i ogenomskinliga behållare. Utan långvarig exponering för ljus är förlust av riboflavin från matlagning och lagring vanligtvis mindre än 25%.
tillräckliga leveranser av tiamin i kroppen kan bidra till att öka nivåerna av riboflavin. Men mycket höga nivåer av tiaminintag kan orsaka förlust av riboflavin i urinen. Riboflavin spelar en viktig roll för att göra andra näringsämnen fullt tillgängliga, särskilt järn, zink, folsyra, niacin (vitamin B3) och vitamin B12.
Riboflavin anses vara säkert eftersom överskott av vitamin passerar ut i urinen. Det finns ingen dokumenterad toxicitet.
———– författare Information: Cleo Libonati, RN, BSN Cleo Libonati är VD / koncernchef och medgrundare av Gluten Free Works, Inc. Hon är författare till erkännande av celiaki. Hon kan nås via E-post.