En Guide till de bästa traditionella kenyanska livsmedel
en Guide till de bästa traditionella kenyanska livsmedel
Om du kommer till Nairobi som turist och för första gången, då är du i för en behandling….mat klokt. Det finns många saker att göra i Nairobi, och att välja bra mat att äta är en av dem. Det finns ett så brett utbud av mat att välja mellan, du kommer att gå vilse för alternativ!
Om du har en chans att besöka lokala Hotell, se till att du prova så många av de traditionella kenyanska rätter i Nairobi som du kan. Du kan också hitta samma i de stora hotellen, men på något sätt, som vissa kenyaner kommer att berätta för dig, smakar maten alltid bättre i de lokala restaurangerna.
Så vad är de bästa traditionella kenyanska livsmedel?
”Nyama Choma”
”Nyama choma” är rostat nötkött eller getkött. Den är rostad på en öppen grill med salt sprinklad på toppen. Det är förmodligen den mest populära kenyanska traditionella maten. Njöt av ”Kachumbari” och ”Ugali”, den kommer i små bitar av små bitar och serveras mestadels på en bricka för en grupp på cirka fyra personer, med ”Ugali” och ”Kachumbari” serveras på mindre tallrikar. Ett kilo ”Nyama Choma” kommer att kosta var som helst från Kshs. 600 till Kshs. 1000 beroende på var du köper den från.
”Kachumbari”
detta är en blandning av rödlök, röda tomater, grön/ rödpeppar, koriander och citronsaft. Det är en sorts sallad och kan beredas med en kombination av alla ovanstående ingredienser eller några av dem. Det är normalt ett ackompanjemang för” Nyama Choma ”eller” Pilau”, en annan populär Kenyansk maträtt.
”Ugali”
detta är en basföda i många kenyanska hushåll. Det är vitt majsmjöl som hälls i varmt vatten och blandas noggrant i ett tjockt block. Det äts sedan med nötköttgryta / ” Nyama Choma ”eller” Sukuma Wiki ” (Kales), eller till och med Kales blandad med spenat. Du kan också lägga till ”Kachumbari” för en ännu bättre smak!
”Githeri”
detta är en annan populär traditionell mat i Nairobi. Det är en kombination av majs (majs), bönor, potatis och en grön grönsaker (valfritt). Majsen och bönorna kokas först tills de är mjuka och stekas sedan för att göra en utsökt måltid. Du kan också lägga till nötkött i blandningen. Det är mest populärt med specifika samhällen även om det kan avnjutas av vem som helst.
”Samaki”
”Samaki” är Swahili för fisk. Fiskgryta är också en populär måltid i Nairobi Hotell. Grytan serveras mestadels med” Ugali”, och kan komma som antingen våt stek eller torr stek. Det är också populärt bland specifika samhällen i landet, men kan avnjutas av vem som helst.
”Pilau”är ett speciellt ris kokt med olika kryddor och med antingen nötkött eller kyckling. De flesta Nairobians kommer att förbereda det för besökare eller vid speciella tillfällen. Det kan åtföljas av ”Kachumbari”.
”Mukimo”
” Mukimo ”kallas ibland”Irio”. Den består av mosad mjuk majs/ majs, ärtor, potatis och gröna pumpablad eller fikonblad kalebasblad (”Kahurura”). Blandningen av alla dessa kokas och mosas sedan med margarin eller smör när potatisen är mjuk. Det stekas sedan med lite lök och tomater (valfritt).
”Chapati”
dessa är mjuka, fluffiga, små runda och platta bröd som är gjorda av utrullad deg som sedan stekas under medium värme på en kokpanna tills de är bruna och krispiga men fortfarande mjuka inuti. De är också en delikatess i landet, mestadels förbereds när man har gäster eller det finns ett speciellt tillfälle. De kan serveras med nötköttgryta, kycklinggryta eller till och med avnjutas med en kopp te till frukost. En ”Chapati” kommer att kosta allt från Kshs. 50 till Kshs. 100 beroende på var du köper den från.
”Maandazi”
detta är ett friterat bakverk som har en kombination av vetemjöl, socker, mjölk, margarin och vissa kryddor. Det serveras oftast som en frukostmat med te / kaffe. Det kan också ätas som mellanmål. En ”Maandazi” kommer att kosta allt från Kshs. 30 till Kshs. 70 beroende på var du köper den från.
”Mutura ”
de flesta kenyaner hänvisar till” Mutura ” som den kenyanska korven. Det är mestadels en gatamat. Malt kött sätts vanligtvis i tarmarna hos en get, kokas under en tid och grillas sedan. Det serveras sedan med salt och”Kachumbari”. Du köper den i bitar av Kshs. 20 till Kshs. 50.
”Omena”
”Omena” är en typ av fisk som är mycket populär bland vissa samhällen i landet. Du kan bara hitta den i specifika restauranger men det är värt ett försök. ”Omena” gryta serveras mestadels med” Ugali”, och kan komma som antingen våt eller torr yngel.
”Matoke”
detta är en typ av banan som är stekt med lök och tomater, och njöt med en sås val. Du kan också välja att laga den med potatis. Som med ”Omena” kommer inte alla restauranger att servera det men det är värt ett försök om du stöter på det.
kyckling/ nötkött”Biriani”
detta är ett speciellt och gott ångat ris kombinerat med tomater och nötkött eller kyckling. Det finns olika sätt att förbereda det, och så kan det smaka annorlunda beroende på var du köper det från. I kenyanska hushåll är detta också den typ av mat som tillagas under ett speciellt evenemang eller när du har gäster.
”Viazi Karai ”
det skulle vara orättvist att lista alla populära traditionella kenyanska livsmedel och lämna ut”Viazi Karai”. Detta är mestadels en kustmåltid som även Nairobians bara tycker om när de går ner till kusten eftersom den säljs nästan överallt där.
men eftersom många turister som besöker Nairobi alltid slutar resa till kusten, en av turistattraktionerna i Kenya, då är detta ett måste prov måltid.
potatis kokas, doppas sedan i en kombination av smör och vetemjöl och friterad.