har du någonsin avslutat middag och befann dig sugen något lite dumt för dessert? Dum som … Jello? Jello är fantastisk. Det är läckert, sött och det jiggles. Men det finns ett problem.

hur föreslår du att du har en trevlig, stor, eftermiddag som hjälper gelatin utan att låta som en femåring? Svaret: kaffe Jelly.

Du hörde oss rätt. Detta fantastiska recept kombinerar jellos roliga ungdomlighet med respekt för en god kopp kaffe. Samtidigt som ungdom och sofistikering till bordet skapar detta recept en utsökt jiggly kub av kulinarisk godhet.

okej, tillräckligt tantalizing. Låt oss börja handledningen för vårt kaffejelly recept!

• spara

skriv ut

hur man gör Kaffejelly

detta recept följer i allmänhet processen med de flesta japanska kaffejelly recept. (Mer om dess popularitet i Japan nedan…)

Om du är bekant med att göra gelatin, borde den här vara en cinch. Och det har en ganska kort ingredienslista också!

objekt du behöver

• glas
• kastrull
• skål(er) eller grunt pan

metod

1. kombinera kaffe och socker i kastrull och blanda.
2. värm till nästan kokning och stäng sedan av värmen.
3. i ett separat glas kombinera gelatin och vatten och rör om noggrant.
4. tillsätt gelatinblandningen i kastrullen och rör om tills den är helt upplöst.
5. låt svalna.
6. häll innehållet i kastrullen i en skål eller en grundpanna.
7. lägg i kylen och låt stå tills gelatinet är helt inställt. Det kan ta några timmar.
8. en gång satt, kaffe jelly är klar! Servera den i en kopp eller skål med halv och halv, smaksatt creamer eller vispad grädde ovanpå. Glöm inte en sked!

extra anteckningar:

• Känn dig fri att justera mängden socker inblandade (eller ens använda ett substitut sötningsmedel) till önskad sötma.

sätt att servera din Kaffejelly

förutom att gräva rakt in i skålen med en sked, här är några bra förslag på hur du kan servera din kaffejelly.

Cube it

• Detta är det mest populära sättet att servera din kaffejelly, eftersom det är både praktiskt och bekvämt. Kyl det helt enkelt i en grund panna och skär den sedan i rutor med en kniv!

lägg den i en kopp

• Du kan fylla en kopp med några kuber, skapa en slags ”kaffe jelly drink”, eller till och med kyla den rätt i koppen i första hand! Detta alternativ är perfekt för mer av en enda serve känsla.

servera den med glass

• oavsett om det är vanlig vanilj, choklad eller kaffesmak, är glass ett utmärkt komplement till din kubade kaffe godhet.

• spara

servera den med vispad grädde och/eller chokladsås

• … en klassisk sista touch till någon efterrätt!

var kommer Kaffejelly från?

Kaffejelly är mycket populär i Japan, där jellies i allmänhet är en stor sak. Och Japan råkar vara en av de största producenterna av färdig kaffejelly. Vi har den japanska versionen av detta recept i vår ultimate coffee dessert receptlista.

bortsett från Japan har dock de flesta av världen glömt bort denna spektakulära efterrätt, med undantag för en filippinsk version coffee jelly recept (1) som också innehåller kondenserad mjölk i receptet.
men denna brist på popularitet var inte alltid fallet.

efterrätten var en gång populär i USA, särskilt i New England, där den kallades ”kaffegelatin”. Och om du går längre tillbaka, hela vägen till 1817, hittar du det ätits i Storbritannien också!

men genom åren minskade efterfrågan på denna härliga behandling på något sätt – en stor tragedi för dessertmenyer över hela världen.

OBS: Du kan läsa mer om kaffejellys historia här (2)!

slutliga tankar

• spara

kaffejelly är en vacker kombination av bitter och söt och kan vara den perfekta uppföljningen till en god måltid. Medan begreppet gelatinkaffe har förblivit populärt på några ställen, har det gått förlorat genom åren överallt. Det är dags att ändra på det.

För mer kaffe recept gå till vårt receptbibliotek här. Om du gillade den här guiden föreslår jag att du försöker göra chokladtäckta kaffebönor.