det bästa bananbrödet
- dela
- Tweet
- Pin
mitt recept på bananbröd sedan 2013, och det är bäst!! Detta recept gör två fuktiga och mest smakrika bananbröd med enkla ingredienser och bara en träsked! Det enda bananbrödreceptet du någonsin behöver!!
Läs vidare för min hemlighet till det bästa bananbrödet.
först en snabb ansvarsfriskrivning. Jag är skyldig att hävda några av mina recept det bästa av det bästa. Jag inser att det är ganska subjektivt. Men jag lovar dig, jag tar inte denna term lätt.
detta bananbrödrecept har varit min go-to sedan 2013! Och ja, jag försökte andra recept också, men jag kommer alltid tillbaka till den här. Jag skulle inte ljuga om jag sa att jag gör detta snabba brödrecept nästan varje vecka och det varar aldrig mer än 3 dagar!
och mer än 3 dussintals läsare bekräftar mitt påstående! (Bläddra bara igenom kommentarerna…)
vad gör detta bananbröd bäst?
Extra fuktig, inte för tät, men inte fluffig heller, detta bananbröd är verkligen det bästa!
här är 3 Skäl du kommer att älska denna banan bröd recept:
- grundläggande ingredienser – socker, smör, mjöl, ägg, bakpulver och bananer, obvi.
- ingen mixer krävs – ta bara en stor skål och träsked!
- helt anpassningsbar-Lägg till alla tillägg du vill ha, chokladchips, Nötter, vad som helst!
hemligheten till det fuktigaste bananbrödet:
Du kanske har hört att supermogna bananer är nyckeln till ett bra bananbröd, och det är definitivt sant.
men under åren fann jag att frysta övermogna bananer gör ett bra bananbröd till i-can ’ t-stop-eating-it kind!
varför?
För när de tinas blir bananer super grumliga och flytande-y. och allt som juicer är guld! Kasta inte ut vätskan, det gör brödet fuktigt och smakfullt.
hur man förbereder bananer:
När du får fina och mogna bananer med massor av mörka fläckar överallt, lägg dem i frysen. (Och ja, svarta bananer är helt ok att använda!)
helst vill du skala bananerna innan du fryser. Kalla det lat, men det gör jag aldrig!
istället håller jag bara ett kluster av mogna bananer, skal och allt, rakt in i frysen.
och när jag är redo att göra lite bananbröd, så här förbereder jag dem:
- kör varmt kranvatten över de frysta bananerna i ett handfat i 1-2 minuter.
- skala huden när den mjuknar och lägg de skalade bananerna i en mikrovågssäker skål.
- mikrovågsugn tills bananer är helt tinade, cirka 3 minuter.
låter som mycket arbete? Nej, det är inte så illa, och för det fantastiska bananbrödet kommer du inte ens att tänka på det!
Om du redan mosade dina bananer innan du fryser (kuddos till dig!), behöver du cirka 4 koppar mosade bananer.
hur man gör bananbröd:
Ok, nu när bananerna är klara, låt oss baka!
- Steg 1. Gör smeten: mosa bananerna, tillsätt socker, smör och vaniljextrakt och rör sedan in ägg. Slutligen tillsätt torra ingredienser och blanda tills de bara kombineras. Valfritt, Lägg till hackade nötter eller chokladflis.
tips: använd en mycket stor skål för att göra smeten. Jag använder en 4QT skål (den största skålen i denna uppsättning).
- steg 2. Baka: dela smeten i 2 smorda brödpannor. Jag använder glasbröd, men någon brödpanna skulle fungera. Baka i 50-60 minuter.
tips: för att kontrollera doneness, sätt in en lång träspett eller en tandpetare. Om det blir rent är brödet klart!
Du kan enkelt göra detta recept till muffins!
och om du hellre vill göra en halv sats (bara 1 bröd) kan du följa mitt enkla bananmuffins recept istället. Det är samma recept, men för en halv sats.
hur man lagrar bananbröd:
Tekniskt behöver du inte kyla bananbröd.
- täck brödet och håll det på disken i 1-2 dagar.
men jag lägger dem alltid i kylen. För det mesta för att hålla dem utom synhåll, annars är de borta om några timmar.
tips: för att hålla bananbrödet fuktigt, se till att täcka det med plastfolie eller lägg det i en lufttät behållare.
för att servera, mikrovågsugn jag en skiva i 30 sekunder eller så, och det kommer att smaka som färskt ur ugnen!
hur man fryser bananbröd:
detta bröd fryser också bra.
- vik det kylda brödet väl i plast och lägg det i en fryspåse. Frys i upp till 3 månader.
för att tina, överför brödet till kylskåpet över natten.
hoppas du provar det här receptet snart. Och snälla knäppa ett foto och dela det på Instagram. Glöm inte att tagga mig @shineshka, så jag kan se det också!
Tack!!
det bästa bananbrödet
Ingredients
- ▢ 8 frozen medium-to-large bananas Note 1
- ▢ 1 ½ cups sugar
- ▢ ½ cup unsalted butter melted
- ▢ 2 teaspoons pure vanilla extract
- ▢ 2 large eggs at room temperature
- ▢ 3 cups all-purpose flour
- ▢ 1 ½ teaspoons baking soda
- ▢ ½ teaspoon grovt koshersalt
- 1-1-kubikoppar hackade pekannötter valfritt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 CCR f (177 CCR).
-
skala och tina frysta bananer i en mikrovågsugn. Reservera alla juicer och allt.
-
Förbered två 9-tums 5-tums brödpanna och spraya med non-stick matlagningsspray.
-
i en stor skål, mosa de tinade bananerna med en gaffel eller potatismaskare tills de är mest släta.
-
tillsätt socker, smält smör och vaniljextrakt. Blanda allt tills det kombineras med en träsked.
-
rör i ägg.
-
tillsätt sedan mjöl, bakpulver och salt. Blanda för att kombinera.
-
valfritt, Lägg till hackade pekannötter och/eller andra tillägg, som chokladflis, torkad frukt.
-
dela smeten jämnt i de förberedda pannorna.
-
baka i 60 minuter, eller tills den infogade tandpetaren kommer ut ren.
-
kyl helt innan servering.
-
Håll bananbrödet i brödpannan, täckt tätt, i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Tips & anmärkningar:
Obs 2: Du kan också göra detta recept till muffins. Detta recept kommer att göra 24 muffins, eller följ min banan muffins recept för en halv sats.
för steg-för-steg-bilder och ytterligare anteckningar, Läs inlägget ovan.
näringsfakta:
* Varning: all näringsinformation är endast uppskattningar. Läs hela avslöjandet här.
- Yummly
det här inlägget publicerades ursprungligen den 13 februari 2013 och uppdaterades senast den 4 maj 2020.
