Cheesy Broccoli fyllda bakade potatis
dessa cheesy broccoli fyllda potatis är en läcker rejäl sida skålen. De är perfekta för middagar på vardagar eller speciella tillfällen!
Jag vet inte om dig, men vi äter inte bakade potatis så ofta, vi är fler pasta/risfolk. Men om du laddar den potatisen med andra läckra ingredienser är vi över det!! Som dagens ostliknande broccoli fyllda potatis, eller vår franska löksoppa fyllda potatis, eller våra laddade två gånger bakade potatis!
Broccoli och ost bakad potatis
dessa potatis har varit en total spelväxlare för en familj som förkunnar att de inte är potatisfolk.
dessa fyllda potatisar är löst baserade på ett Jasons Deli-menyalternativ som jag blev kär i på college, och pojke är de bra!
den krämiga ostsåsen med tillsats av broccoli tar denna typ av tråkig, torr potatis till en fuktig, smakfull maträtt som kommer att hålla detta recept på upprepning! Och det bästa är att du kan byta fyllning för att fylla potatisen som du vill.
hur man gör fyllda potatis
du börjar med att tvätta 4 stora russetpotatis och sedan gnugga dem med lite avokadoolja (du kan också använda canola eller grönsaker), krydda dem med kosher havsalt och sedan gnugga dem med lite avokadoolja prickar topparna med en gaffel.
baka i ca 1 timme 15 minuter eller tills potatisen är gaffel-öm. Ta bort dem och låt dem svalna medan du gör såsen.
det är en enkel smör/mjöl / mjölksås. Jag kryddade den med en blandning av kryddor och lät den tjockna. Allt som var kvar att göra var att ta bort det från värmen, rör i osten och sedan broccolin.
genväg: istället för att ånga broccoli på spishällen använder jag praktiska ångpåsar i min Mikrovågsugn (jag kan alltid hitta dem i stora boxbutiker eller online). Det är så enkelt och det kommer ut perfekt varje gång.
slutligen kan du antingen skopa ut dem helt och vika potatis och ostliknande broccolisås tillsammans och sedan lägga tillbaka allt (som du gör för en två gånger bakad potatis) eller så kan du göra insidan, skopa ut en matsked eller två potatis, fyll i den med din ostsås!
fyllda potatis Tips + FAQ
kan du göra bakade potatis i instant pot? I en 6 liter instant pot tillsätt 1 kopp vatten och metall trivet. Lägg dina poked potatis ovanpå den. Använd den manuella funktionen vrid trycket till högt och ställ in timern i 14 minuter. Efter den tiden har gått naturligt släpp trycket i 20-30 minuter. Vänta sedan på att potatisen är tillräckligt sval innan du tar bort dem från snabbpotten.
hur kan du göra dessa i mikrovågsugnen? Efter tvätt och poking dina potatis placera dem i mikrovågsugnen i 7 minuter, bläddra dem i en väg igenom. Om potatisen inte är öm efter 7 minuter, mikrovågsugn i 1-2 minuter mer. Låt dem vila i 2 minuter före hantering.
andra ostalternativ? Om cheddar inte är din ost av val rekommenderar jag att du använder den mexikanska blandningsosten eftersom det alltid är utsökt! Annat än att bara hitta en ost som smälter väl och att du gillar smaken av!
hur man lagrar
kan jag äta förbereda detta recept? Ja, om du inte har tid att baka potatisen senare i veckan är du välkommen att baka dem i förväg. Se dock till att potatisen har svalnat helt innan du förpackar dem tätt i plastfolie och placerar dem i kylen. Eller placera dem alla i en lufttät Ziploc-väska.
för att värma upp den igen, lägg den i mikrovågsugnen eller ugnen, utan att plastfolien är på. Toppa sedan med ostsås!
Vi har gjort dessa ostliknande broccoli fyllda potatis flera gånger och de är alltid en hit – speciellt när de är toppade med baconsmulor!
vad gör detta till en bra sida?
- Perfect Pot Roast
- Grilled flank steak
- Maple dijon roasted chicken
Find more broccoli recipes here:
- Lightened Broccoli Casserole
- Better Than Panera Broccoli Soup
- Cheesy Broccoli Soup
ostliknande Broccoli fyllda potatis recept
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 4 russet potatoes
- 2 tsp vegetable oil – or avocado oil
- 1 tsp kosher sea salt
For the Cheese Sauce
- 2 tbsp unsalted butter
- 2 tbsp all-purpose flour
- 1 cup whole milk
- 1/2 tsp kosher sea salt – more to taste
- 1/4 tsp ground black pepper
- 1/4 tsp garlic powder
- 1/8 tsp onion powder
- 1/8 tsp paprika
- 1 cup medium cheddar cheese – grated
- 2 cup broccoli florets – steamed
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees. Line a baking sheet with foil or a baking mat, set aside.
-
placera skrubbade, torkade potatisar på bakplåten. Gnid var och en med olja, strö över havssalt och sticka med en gaffel tre gånger på varje topp. Baka i 1 timme eller tills gaffeln är öm (det kan ta upp till 1 timme 15 minuter). Ta ut ur ugnen och låt svalna.
-
tillsätt smöret i en liten kastrull på medelhög värme. När smöret har smält, vispa i mjölet, koka i 1 minut. Tillsätt långsamt mjölk, vispa för att skapa en jämn sås. Ta blandningen till en låg simmer.
-
tillsätt salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och paprika. Simma tills det är tjockt, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och rör om ost, sedan broccoli.
-
ta bort toppen av potatis, gör sedan insidan och ta bort cirka 2 matskedar potatis (du kan sked den på topparna och servera den med den), skopa en generös mängd sås inuti varje potatis. Returnera den reserverade potatisen och topp tillbaka. Servera omedelbart.
Notes
-Want to make this a meal? Try adding grilled chicken or bacon crumbles.