Blintz souffl Recipes
Blintz souffl är en dekadent Judisk gryta som är beredd från frysta ostblintzes som är toppad med gräddfil och äggbaserad vanilj. Det är perfekt för brunch såväl som för att bryta snabbt på helgdagar som Yom Kippur.
När jag var yngre, varje år min familj och jag skulle delta i en brunch avsedd för att bryta snabbt efter Yom Kipper. Det fanns alltid en enorm, vacker spridning av mat som inkluderade bagels, gräddeost, lox, och min barndomsfavorit, blintz souffl Bisexuell.
mina föräldrar, bror och jag fastade faktiskt inte, för vi är inte så bra på att vara Judiska. Men vi älskar god mat och familj, så det fanns ingen avslå inbjudan. (PS: värdarna visste att vi inte fastade, så kom inte för mig i kommentarsektionen).
från den tid jag var en liten flicka, Jag älskade blintz souffle. Jag älskade det så mycket att det var mitt hemliga lösenord. Om en främling försökte hämta mig, var de tvungna att känna till det hemliga lösenordet. Jag ska nog inte berätta mitt hemliga lösenord. Förlåt, mamma.
även om jag inte är religiös, älskar jag judisk mat. Vi älskar våra kolhydrater (se min äppelnudel kugel). Jag kommer aldrig att avvisa latkes (du hittar mitt gamla Bay latkes recept i min kokbok). Beef brisket är alltid en bra ide. Så det matzoh boll soppa (recept på min vän Amys blogg, vilken Jude vill äta).
Jag har nyligen fått mina händer på mammas blintz souffl Bisexuell recept, och jag är glad att dela den (med några mindre Jen tweaks, självklart).
Vad är Blintz souffl Bisexuell?
Så vad fan är det? Blintz souffl är helt enkelt en judisk blintz gryta. Den är beredd med frysta ostblintzes som placeras i en smörad grytform och toppad med en otrolig ägg-och gräddfilbaserad souffl Audrey.
det är ett perfekt tillskott till alla brunchbord.
recept ingredienser
- osaltat smör
- fryst ost blintzes (jag använder varumärket Golden)
- stora ägg
- gräddfil
- vitt granulärt socker
- vanilj extrakt
- apelsinjuice
hur man gör Blintz Souffle
detta blintz souffl är lätt att kasta ihop, vilket gör det till ett perfekt alternativ om du har människor över för brunch och/eller att bryta snabbt. Här är vad du gör.
Steg 1: Häll smält smör i en gryta
se till att bara hälla hälften av det smälta smöret i pannan. Lämna lite till toppen.
Jag använder denna grytform, men någon 9 13-tums bakfat kommer att fungera. Du behöver inte heller använda en kastrull för smöret. Du kan smälta den i mikrovågsugnen med 10-20 sekunders steg.
steg 2: Lägg till Blintzes och toppa med återstående smör
eftersom frysta blintzes inte är exakt lika stora och de passar väldigt tätt i skålen, måste jag vanligtvis flytta dem lite för att passa kortare bredvid längre.
tappa det återstående smöret ovanpå. Det kommer att stelna när det träffar de frusna blintarna, så oroa dig inte för att få en perfekt jämn beläggning.
steg 3: Kombinera toppning (Minus äggen)
Du kan använda antingen en visp eller en spatel här; jag hittar personligen vispen snabbare. Rör om eller vispa ingredienserna tills de är mjuka och krämiga. Inga klumpar.
steg 4: Förbered äggen
separera äggen mellan två skålar, var noga med att hålla alla äggulor borta från de vita.
vispa äggulorna tills de är jämnt kombinerade och släta. Piska äggvitorna till en mjuk topp med en elektrisk mixer eller stativblandare utrustad med vispfästet.
Steg 5: Tillsätt äggulor och vita till Topping
häll äggulorna i skålen med toppningen, rör om tills de är jämnt kombinerade (skrapa skålens botten med spateln). Vik sedan in äggvitorna.
För att underlätta vikningen lägger jag till cirka 1/3 av de vita till toppningen och rör om den tills den är jämn. Sedan viker jag försiktigt in resten. Detta tjocknar upp toppningen så det är lättare att kombinera med de återstående vita.
steg 6: Häll Topping över Blintzes
släta ut toppningen så det är jämnt, men oroa dig inte för att det ser perfekt ut.
Steg 7: Baka Blintz souffl Jacob
baka tills toppen är uppblåst med en djup, guldbrun färg. Om du inte är säker på om souffl Bisexuell kokas igenom, skulle jag fela på sidan av matlagningen lite längre.
så länge toppen inte ser ut som den kan brinna, kan du lämna den i ugnen för extra tid utan att skada den.
steg 8: Kyl och servera
låt blintz souffl Jacobs svalna något innan servering. Jag tycker att det vanligtvis tömmer lite, vilket du tydligt kan se på det första fotot. Det är helt bra!
det här är inte en liten fransk souffl bisexuell i en ramekin, och det behöver inte vara perfekt. Grytans konsistens och smak påverkas inte, och du kan inte ens berätta efter att ha klippt skivor.
serveringsförslag
Du kan servera blintz souffl Bisexuell på egen hand, men många människor (inklusive mig) gillar att toppa portioner med en klick gräddfil och ett strö socker.
hur man värmer upp
jag kyler kvarvarande souffel i originalgrytan med locket på. För att värma upp igen kan du antingen placera enskilda delar i mikrovågsugnen (prova 30-45 sekunder på 50% ström och Lägg till mer tid efter behov).
för att värma upp hela grytan skulle jag placera den i en 300 graders F-ugn, täckt med locket eller folien, tills den värms igenom.
fler brunchrecept
Om du älskar det här receptet, se till att kolla in min Shakshuka, perfekta Pumpamuffins och Bacon, ägg och ostquiche.
Du kan också se mitt fullständiga arkiv med frukostrecept här!
Skriv ut Pin recept
Blintze souffl kub
Ingredients
- ▢ 8 ounces unsalted butter, cut into small pieces
- ▢ 14 frozen cheese-filled blintzes (do not thaw)
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 1/2 cups sour cream, plus more for serving
- ▢ 1/4 cup granulated sugar
- ▢ 1/4 teaspoon kosher salt
- ▢ 1 1/2 teaspoons pure vaniljextrakt
- 2 msk apelsinjuice, färskpressad eller flaska (jag använde färsk)
instruktioner
- F.
Läs hela mitt inlägg för ytterligare recept anteckningar, tips och servering förslag!
näring
recept felsökning
för omedelbar hjälp felsökning ett recept, Vänligen maila mig med hjälp av formuläret på min kontaktsida. Jag ska försöka svara på brådskande frågor så fort som möjligt! För alla allmänna frågor, vänligen lämna en kommentar här:)