J är den största bacon älskare jag någonsin har träffat. Jag trodde att jag var ett fan av bacon tills jag träffade honom. När vi först började dejting, vi bytte dumma historier och hans var ungefär den tiden han konsumerade ett pund bacon varje dag i en vecka. Kan du föreställa dig min dramatiska käftdroppe? I sitt försvar hade han just fyllt 16 år och fått sitt körkort. Det hade hänt honom på enheten hem från skolan en dag att han kunde ta sig vart han ville. Denna nyfunna frihet hittade honom att göra en beeline till närmaste marknad för sin favoritöverlåtelse och se och se…den ökända veckan där han åt ingenting annat än bacon {inte riktigt, men ett pund om dagen är fortfarande galen extrem}. Jag är glad att rapportera att idag, hans blodtryck och kolesterolnivåer är normala men vi fortfarande njuta av vår varma helgen frukost komplett med bacon, ägg, och pannkakor varje lördag morgon och en gång i taget, jag ska piska upp sin favorit bacon ryckig. Han hävdar att denna honung Sriracha bacon jerky bara höjer sin favoritmat i hela världen. Nu säger Det något.

Om du är ens hälften så stor av en bacon-älskare som J är, måste du prova denna bacon jerky. Det gör inte bara att du kan njuta av bacon hela dagen när som helst, det kan vara skarpt och segt, rökigt och köttigt, sött och salt med en krydda på samma gång. Det är ganska underbart att packa längs en vandring. Har du någonsin eftertänksamt tuggat på ett tjockt snitt bacon ryckigt när du står på toppen av ett berg? Inte jag heller, men det låter episkt.

Jag tycker att en av de mest spännande delarna av denna bacon jerky är den långsamma byggnadsvärmen som mjukas ut av honungen. Du har möjlighet att använda hemlagad sriracha eller nå den klassiska roostersåsen. Du kan alltid lägga till mer eller mindre för att passa din personliga smak. Jag tycker att det är en underbar komplimang till baconets naturliga rökighet. Jag har gjort detta recept med både extra tjockt snitt och standardklippt bacon och inte bara varierar tiden för varje, det skiljer sig också åt i den färdiga produkten. Jag gillar standardklippet för en krispigare baconchipliknande upplevelse medan den tjockare sorten passar bättre för ett mer ömt, meatier bacon-godis. Jag har upptäckt att pancetta också fungerar riktigt bra här också.

även om denna bacon jerky tar lite längre tid, är det definitivt en av de enkla Ställ in det och glöm det recept som inte kommer att få dig att slava i köket i timmar eller dagar för tillfredsställelse, precis som med min koreanska bbq beef jerky. Dessutom kan du göra ett stort parti olika smaker och verkligen kontrollera kvaliteten på bacon du Källa. Det kan vara bacon bliss för dagar…bara se till att det inte blir ett pund-en-dag vana

författare: den Squishy Monster

tjänar: 10-12 stycken

ingredienser

• 2 tb Sriracha sås
• 2 tb rå honung

instruktioner

1. drapera varje skiva på ett bakställ som är monterat på ett bakplåt för att samla fettet. Jag hackade Min i hälften för enklare hantering.
2. baka vid 200 * {eller din lägsta värmeinställning} i 2-3 timmar. Ibland, blot varje bit.
3. Om du använder en dehydrator {vilket är mycket lättare} överför till en dehydrator. Om inte, fortsätt i ugnen. Halvvägs in, smak med vad du vill. Jag målade varje skiva med en kombination av sriracha och honung.
4. låt dehydratorn {eller ugnen} gå i 3-4 timmar eller tills den nått önskad konsistens. Det tar längre tid i ugnen.

3.2.2925

kärlek,

din Squishy Monster

SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave