asiatisk sallad
asiatisk sallad har blandade gröna toppade med söta apelsinsegment, krispiga mandlar, krämiga avokadobitar och en sesam ingefära Vinaigrette som spricker med smaker av ingefära, vitlök, sesam, sojasås, risvinäger och honung!
Jag inser att det är höst och att vi är mitt uppe i komfortmat/gryta/crock pot säsong här, men ibland får jag fortfarande en längtan för en god sallad. Oavsett säsong är denna asiatiska sallad en av mina favoriter.
ingredienser
Jag kan också säga att oavsett sallad är denna sesam ingefära Vinaigrette en av mina favoriter. Jag tror att du kan lägga den på olika kombinationer av gröna/grönsaker/frukt/nötter och det skulle vara utsökt.
men enligt min ödmjuka åsikt kompletteras den perfekt med mandarin eller clementine apelsiner, som är bekvämt under säsongen genom senhösten och vintermånaderna. Apelsiner går särskilt snyggt med mandlar (tycker du inte?), så jag slänger in dem också. Och medan avokado har en relativt neutral smak, älskar jag den rikedom och krämiga konsistens som den lägger till en sallad medan den mjuknar ut vinaigrette.
sesam ingefära Vinaigrette
denna sesam ingefära Vinaigrette är en av de bästa jag någonsin har haft. Tillbaka när jag var lärare i första klass tog en av mina studenters söta mammor en gång med mig en sallad med en burk med denna dressing och det medföljande receptet. Från och med den tiden var jag hooked. Denna gingery vinägrett har en” asiatisk salladsdressing ” stil som är salt från sojasås, nutty från sesamoljan, tangy från risvinäger, varm från ingefära och vitlök och söt från honung.
i sammanfattning? Det är en fest i munnen. Jag kan verkligen inte beskriva för dig hur perfekt alla dessa smaker smälter samman. Du måste bara ta mitt ord för det och prova det själv!
Yessiree, Bob…du kan göra en vanlig sallad speciell bara genom att klä den med denna vinaigrette. Men om du också kastar några söta, saftiga mandarinsegment, coola kuber av avokado och toasty mandelskivor på din bädd av gröna, kommer din salladskurs omedelbart att höjas till nästa nivå.
Jag är en sucker för att lägga till frukt och nötter till sallader, och denna strategi verkar alltid vädja till mina barn också. Men jag har ännu inte träffat någon som inte älskar den här fruktiga/nötiga salladen vid första biten, även de som tidigare bekände att föredra sina gröna oförfalskade.
Serveringsalternativ
När jag gjorde denna asiatiska sallad igår kväll bestämde jag mig för att göra den till en entree genom att skära upp lite välsmakande kvarvarande Panko Crusted kyckling som jag hade hängt i kylskåpet och lagt den på toppen. Skulle du tro att mina barn lämnade nary ett salladsblad på sina tallrikar? Det var bra, ni alla.
tidigare har vi också haft denna sesam ingefära Vinaigrette drizzled över olika råa grönsaker (tänk röd paprika, strimlad kål, till och med broccoli!).
men om du inte känner dina gröna, är denna dressing särskilt enastående för att ge en asiatisk stil till grillad eller rostad lax och stekt tonfisk. Om du är ett fan av Ahi tonfisk + ingefära, kommer denna combo vara rätt upp din gränd. Yum.
några anteckningar på Vinaigrette
- jag gillar att använda min mini matberedare när jag gör vinaigrettes. Jag kastar i mina vitlöksklyftor och bitar av ingefära och bearbetar tills de är malet till smithereens. Sedan lägger jag till mina andra ingredienser och whir allt tillsammans tills allt är väl blandat.
- men du kan säkert finhacka (eller till och med riva) din vitlök och ingefära och skaka sedan upp allt i en tätt förseglad masonburk (eller snabbt vispa allt ihop i en stor skål).
- några av ingredienserna som innehåller denna vinaigrette kanske inte är de som du redan har lagt runt, men om du köper dem en gång lovar jag att du kommer att använda dem för att göra denna vinaigrette gång på gång.
- när det gäller den typ av sesamolja som rekommenderas har jag använt regelbundet och rostat tidigare och de fungerar båda bra.
- och som med alla salladsdressing recept, justera mängder av detta och det enligt din smak. Till exempel, när du blandar allt tillsammans och ger det en smak, kan du alltid lägga till en annan pressning av honung om du föredrar att din dressing är lite sötare.
missförstå mig inte, folks…my crock pot och jag är BFFs den här tiden på året. Men på en skarp höstdag kan denna färska asiatiska sallad också vara överraskande uppfriskande. Om du dras till en mängd olika texturer och smaker tror jag att du verkligen kommer att njuta av denna sallad. Och om du gillar ingefära, sesam, och alla smaker asiatiska, du kommer att rent ut sagt älskar det.
mer sallad godhet
- Thai kyckling hackad sallad med jordnötter Dressing
- PF Changs ”kyckling Sallad Wraps” sallad
- Holiday Honeycrisp sallad
- tomat gurka vallmofrö sallad
asiatisk sallad
Print Pin
Ingredients
For the vinaigrette:
- ▢ 2 vitlöksklyftor, finhackat
- ▢ 1 msk färsk ingefära, skalad och fint hackad eller riven
- ▢ 2 msk sesamolja
- ▢ 2 msk sojasås
- ▢ 2 msk ris vinäger
- ▢ 1 msk honung
- ▢ 1/4 dl rapsolja
För varje sallad:
- mixed greens
- 1 liten apelsin, såsom en mandarin, clementine, Cutie, Mandarin, etc.
- 1/2 avocado, cubed
- 2 msk rostade mandlar
instruktioner
för vinaigrette:
-
lägg alla ingredienser i en burk med ett tätt passande lock. Skaka kraftigt tills blandningen är väl blandad. Alternativt kan du hugga vitlök och ingefära i en mini matberedare, tillsätt sedan resterande ingredienser och bearbeta tills de blandas.
-
förvara förbandet i kylskåpet och ta bort det 30 minuter innan det serveras så att det kan komma till rumstemperatur. Skaka väl innan servering.
för varje sallad:
-
placera önskad mängd blandade gröna på en tallrik. Ordna orange segment och avokadobitar över toppen. Strö över rostade mandlar och droppa med vinaigrette efter smak.
Notes
- för att rosta dina skivade mandlar, sprid dem ut på en plåt och baka dem i en förvärmd 350 cu-ugn, kontrollera var 2: e minut. Du vet att de är klara när de är doftande med bara en antydan till färg. Gruvan rostades efter ca 5 minuter, men titta noga på dem eftersom de kan brinna på ett ögonblick!
- använd en sked, snarare än en kniv, för att skrapa bort den mjuka huden från din ingefära.
- den uppskattade näringsinformationen för detta recept beräknades för en servering sallad, gjord med flera koppar blandade gröna, 1 liten apelsin, 1/2 av en avokado, 2 matskedar skivade mandlar och 2 matskedar sesam ingefära Vinaigrette.