Aate Ka Halwa (Kada Prasad)
en läcker 4 Ingredienser Indisk efterrätt, Aate Ka Halwa eller Kada Prasad är väldigt lätt att göra och är ganska utsökt. Laddad med ghee och torra frukter, atta Halwa eller vete Halwa är definitivt överseende.
denna Gurudwara Karah Prashad är lätt att göra hemma och med några enkla knep kan du göra en läcker med några skafferi häftklamrar. Det serveras vanligtvis till frukost eller före sänggåendet för att hålla kroppen varm. Du kan också servera den som efterrätt efter måltiden.
Hoppa till:
- om detta recept
- ingredienser
- steg för steg recept
- Vanliga frågor
- Lagring & re-uppvärmning
- serveringsförslag
- receptkort
om detta recept
aate ka halwa eller vete halwa är en populär indisk söt som tillverkas med fullkornsmjöl, ghee och socker. Också, känd som Kada Prasad, det serveras också på Gurudwaras.
Tillverkad med bara 4 Ingredienser ans på under 20 minuter, du kommer att göra detta om och om igen, när du försöker händerna på den.
Här är några fler Halwa recept, som du kan göra för festivaler eller bara för att njuta av efter din helg indiska måltider – bröd Halwa, Lauki Ka Halwa, Rajgira Halwa, Suji Ka Halwa, morot Halwa, Rajasthani Moong Dal Halwa, Kaddu Ka Halwa, rödbetor Halwa och Besan Ka Halwa.
ingredienser
För att göra detta aata ka halwa, allt du behöver är några skafferi häftklamrar. Här är ingredienserna
fullkornsmjöl – även om du kan använda alla fullkornsmjöl tillgängliga för att göra denna halwa, gör det med grovmalt mjöl ger dig det bästa resultatet. Om du har tillgång till nymalet mjöl, så finns det inget liknande.
Ghee-denna halwa bör göras i ghee eller klarat smör för bästa resultat. Om ghee inte är tillgängligt kan du göra det i osaltat smör.
socker-jag har använt ekologiskt brunt socker för att göra denna halwa. Du kan definitivt gå vidare och använda granulerat vitt socker eller till och med jaggery.
Du kan också lägga till krossad kardemumma eller kardemummapulver, det ger en fin smak till Halwa.
steg för steg recept
gör alltid denna halwa i ghee. Värm ghee i en tung bottenpanna.
rör om – tillsätt fullkornsmjöl och stek på medium värme tills den är lättbrunad. (Ca 6-8 minuter). Rör om kontinuerligt.
nötter för Crunch – tillsätt hackade nötter och stek tills färgen på mjölet ändras till mörkbrun och det börjar avge en nötaktig arom. (Ca 5-6 minuter). Rör om kontinuerligt och låt inte mjölet brinna.
vatten eller mjölk? När mjölet är klart, tillsätt 2 koppar vatten och koka vattnet absorberas nästan av mjölet. Du kan ersätta vatten med mjölk för en rikare halwa.
Söt det – tillsätt sockret i detta skede och koka halwa i ytterligare 3-4 minuter.
smakämnen – tillsätt kardemummapulver och blanda väl. Du kan också lägga till några saffransträngar.
klar Halwa – garnera halwa med slivered mandel och pistaschmandlar och silverfolie. Servera varmt eller kallt.
Vanliga frågor
både Kada Prasad och aate ka Halwa är en och samma sak.
När serveras i Gurudwara som Kada Prasad, får denna halwa en gudomlig smak som den är gjord med mycket kärlek och hängivenhet. Den smaken är mycket svår att replikera hemma men detta recept är mycket nära.
i stället för socker, använd en sugkopp av gur (indränkt i 2 koppar varmt vatten) medan du gör denna aate Aur Gur Ka Halwa. Du kanske också vill lägga till några Khoya till denna variation.
Ja, du kan använda den osaltade versionen av smör, men smaken och strukturen på Halwa kommer att skilja sig åt. Det smakar bäst när det görs i ghee.
för att göra Gurudwara-stilen Kada Prasad behöver du lite kornigt och grovt mjöl.
i Gurudwara gör de sitt mjöl själva och ändå texturen. Medan vi är hemma använder vi hela vetemjölet som görs för att använda Chapatis.
processen för att göra Halwa är densamma, bara mjölets konsistens skiljer sig åt.
för att få samma konsistens som Karah Prasad, få nymalet mjöl och be kvarnen att mala mjölet lite grovt.
förvaring& återuppvärmning
Du kan enkelt förvara halwa i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. När du vill konsumera, ta bara ut det, värm i 1-2 minuter i en mikrovågsugn och servera.
du fryser den också i fryssäker behållare i upp till 3 månader.
serveringsförslag
servera aate Ka Halwa varm, direkt från pannan som en söt efter dina indiska måltider. Mitt favorit sätt att servera denna Halwa är med Poori och Aloo Matar Curry.
på nordindiska är denna Halwa också populärt gjord för en rik och hälsosam frukost.
Du kanske också gillar
receptkort
aate ka Halwa Recept
Print Pin
Equipment
- ▢
- ▢
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 cup Ghee
- ▢ 1 cup Whole wheat flour
- ▢ 10-12 Almonds (Chopped)
- ▢ 10-12 Cashew nuts (Chopped)
- ▢ 2 cups Water
- ▢ 1 cup Sugar
- ▢ 1 tsp Cardamom powder
Instructions
-
Heat ghee in a heavy bottom pan.
-
Add whole wheat flour and fry on medium heat until slightly browned. (Approx 6-8 minutes )
-
Keep stirring continuously.
-
tillsätt hackade nötter och stek tills färgen på mjölet ändras till mörkbrun och det börjar avge en nötaktig arom. (Ca 5-6 minuter)
-
rör om kontinuerligt och låt inte mjölet brinna.
-
när mjölet är klart, tillsätt 2 koppar vatten och koka tills vattnet nästan absorberas av mjölet.
-
Add the sugar at this stage and cook the halwa for another 3-4 minutes.
-
Add cardamom powder and mix well.
-
Garnish the halwa with slivered almond and Pistachios and silver foil.
-
Serve warm or cold.