denna onsdag kommer Bryggeridistriktet att välkomna en helt ny BBQ-restaurang rökt på hög, vilket ger hungriga köttätare i staden ännu mer att chow på. För att hedra denna efterlängtade öppning bestämde vi oss för att nicka till några lokala grillplatser som redan har vunnit våra hjärtan. Här är några av de mest aptitretande, saftiga och autentiska köttätarna du hittar i Columbus. Varning: det här inlägget kommer att göra dig hungrig.

Via Facebook

Ray Rays HOG Pit

Du har aldrig haft matbil äter ganska som de på Ray Rays Hog Pit, som serverar sitt autentiska, purist-stil rökt kött utanför rock& roll venue Ace of Cups. Håller högsta standard för sin grill, Ray Rays källor deras färskt kött från lokala gårdar och röker dem i 12-16 timmar med hickory och ek lövträ. De slutliga produkterna inkluderar revben, brisket, jerk kyckling, drog fläsk, och även brända ändar, en traditionell Kansas City delikatess. Alla är otroliga ensamma eller dränkta i en av lastbilens hustillverkade såser som sträcker sig i smak från söt BBQ till eldig habanero. Att rita horder av människor under sina helghögtider och raka in över 500 5-stjärniga recensioner på Facebook ensam, Ray Rays är onekligen en stadsomfattande favorit av en anledning.

Via Facebook

Iron Grill BBQ & Brew

en plump rosa gris staty flyter vid dörrarna till Iron Grill BBQ & Brew, vilket ger hungriga gäster löftet om det gemensamma berömda Handdragna fläsk inuti. Förutom signaturrätten är Iron Grill känd för sitt engagemang för att erbjuda den saftigaste grillen, skära köttet på beställning och röka dem 12-14 timmar med lövträ med endast kryddade gnuggar och undvika sås för att säkerställa maximal fukt. Matsalens meny har också en lång lista med hantverksöl, över 20 smörgåsar och hamburgare och pubvänliga sidor som gigantiska lökringar och laddade nachos.

Via City BBQ

City Barbeque

Vi kunde inte ha en” Top BBQ ” – lista utan att nämna City Barbeque. Även om restaurangen nu är en växande kedja med platser i flera stater, började allt i Columbus när ett prisbelönt team av pitmasters bestämde sig för att öppna sitt eget matställe 1999. Köttet som serveras på denna restaurang har vunnit över 30 utmärkelser och erkännanden och inkluderar klassiker som rökt revben, Kalkon, pulled pork och brisket, vilket är den viktigaste ingrediensen till deras signatur mer Cowbell sandwich. Också värt att notera är sidrätter som hush valpar, majspudding, collards och mac & ost, som verkligen gör måltiden på City BBQ.

Via Yelp

B&K rökhus

bosatt i Olde Towne österut bakom en nondescript tegel skyltfönster är den dolda BBQ pärla B&k Smoke House, en mestadels takeout Joint känd för sin spektakulära service och autentiska kött. Den mest anmärkningsvärda och berömda biten från denna plats är lätt Kalkonribben, en del vitt kött från fågelns axel som verkligen faller av benet när det mumsas på. B& K är också en favorit för brisket, pulled pork, revben och hjärtliga traditionella sidor som collard greens, mac & ost och bakade bönor.

via Facebook

Smokehouse Brewing Company

Efter nästan två decennier i affärer ommärktes ägarna till Barley ’ s Smokehouse and Brewpub som Smokehouse Brewing Company 2014. Bryggeriet och BBQ hotspot erbjuder nu traditionella äter som deras väldigt populära surkålbollar, bisonburgare, spareribs, vingar, brisket, köttfärslimpa och till och med revbensspetsar, en maträtt som vanligtvis bara finns vid vägkanten rökhytter. Smokehouse är också en stapelvara för hantverk öl, erbjuder en uppsjö av signatur hus drycker och en ständigt roterande meny med säsongs bosatt och gäst brygger under hela året.

via Instagram

Paddy Wagon

ofta upptäckt på gatorna i centrum och på uteplatsen vid Pins Mechanical Co. är campy police-themed Paddy Wagon, en matbil som har serverat festivalklara bett sedan 2010. Även om matstället inte är helt BBQ-fokuserat, gör det vår lista helt enkelt för sin ökända Angus beef brisket, som är långsamt rostad i 15 timmar och erbjuds på en roterande säsongsmeny på smörgåsar, tacos, grillad ost och till och med nachos. Andra menyalternativ inkluderar buffalo chicken wraps, ananas tacos och hummus.

Via Facebook

Barrel & Boar Creekside

1983 grundades Yohos Catering som en av Columbus första restauranger och cateringföretag dedikerade till kommersiell grill i sydlig stil. Efter år av expansion, rebranding och renovering utvecklades företaget till Holy Smoke BBQ på North Market, till det som nu är Barrel & Boar på den natursköna Creekside-Gahanna. ”Scratch Kitchen” erbjuder en eklektisk meny med smörgåsar, sallader, beställda sidor och äkta grill, rökt dagligen med shagbark hickory eller körsbärsträ. Platsen är också populär för drycker, med en helg Bloody Mary Bar och roterande säsongsbetonad hantverk cocktailmeny.