med sina skarpa löv och tjock hud kan ananas vara lika skrämmande som en piggsvin. Ändå är denna frukt lika berusande på grund av sitt saftiga, söta gyllene kött — för att inte tala om dess hemliga vapen: bromelain.

vad de flesta inte inser om ananas är dock att de är oändligt mer användbara för människor än bara som garnering för tropiska drycker. På grund av kraftfulla enzymer som ananas innehåller —särskilt det proteinsmältande enzymet som kallas bromelain-är denna läckra frukt också bokstavligen medicin!

Vad är Bromelain?

ananas, en sydamerikansk infödd och en omhuldad del av Hawaiian folkmedicin, är en av de rikaste källorna i världen av enzymet bromelain. Den består av flera endopeptidaser och föreningar som fosfatas, glukosidas, peroxidas, cellulas, escharas och proteashämmare. (1) vanligtvis ”bromelain” som säljs i extrakt eller tilläggsform avser enzymer extraherade från ananasstammar eller kärnor, snarare än från fruktens kött.

används i stor utsträckning som ett naturligt botemedel för att behandla allt från matsmältningsbesvär till allergier, ananas är inte bara full av detta enzym, men också vitamin C, vitamin B1, kalium, mangan och fytonäringsämnen. Medan ananas har många fördelar, är den verkliga hemligheten till dess helande krafter definitivt bromelain.

vad används bromelain för att behandla? I den medicinska världen har denna fascinerande förening traditionellt använts som ett potent antiinflammatoriskt och antisvullnadsmedel. Forskning har också visat att det har fibrinolytiska, antiedematösa och antitrombotiska egenskaper, vilket innebär att det hjälper till att förhindra blodproppar, ödem och svullnad. (2)

tidigare användes detta enzym också som köttmjölkare, eftersom det hjälper till att lugna och slappna av spända, inflammerade muskler och bindväv. Dessutom har nya studier funnit bevis för att detta enzym stoppar lungmetastas i sina spår, vilket tyder på att bromelain kan användas för att behandla en mängd olika sjukdomar, eventuellt inklusive cancer.

en titt på den vetenskapliga litteraturen, som innehåller 1 600 Plus artiklar som utvärderar de medicinska fördelarna med bromelain, visar att det har använts för att behandla ett brett spektrum av hälsoproblem, inklusive:

• Bindvävsskador, såsom ACL tårar
• stukade vrister
• tendonit
• allergier
• matsmältningsproblem som halsbränna eller diarre
• kardiovaskulära störningar
• astma
• autoimmuna sjukdomar
• Cancer
• inflammatorisk tarmsjukdom
• sinusinfektioner, såsom bronkit och bihåleinflammation
• kirurgiskt trauma och långsam läkning av hudsår eller brännskador
• dålig absorption av läkemedel, särskilt antibiotika och symtom på grund av att du tar mediciner

Fördelar och användningsområden

1. Kan hjälpa till att förebygga Cancer

i studier har bromelain visat sig ha naturliga anti-cancereffekter, inklusive att främja apoptotisk celldöd och förhindra tumörtillväxt. (3) Det har visats i djurstudier att det kan inducera produktion av distinkta cytokiner, att det har antimetastatisk effekt och att det hämmar metastas genom att minska trombocytaggregationen.

studier har kopplat bromelain till ökat skydd mot bröst — och lungcancer, och nyligen publicerade tidskriften anticancerläkemedel resultat från en klinisk prövning som föreslog att det påverkar malignt peritonealt mesoteliom-en sällsynt cancer orsakad av asbestexponering. Enligt studien upptäcktes att ” tillsatsen av bromelain ökade dö av cancerceller (cytotoxicitet) signifikant… Bromelain har potential att utvecklas som ett terapeutiskt medel vid behandling av malign cancer.”(4)

2. Hjälper behandla matsmältningsstörningar

varför är bromelain bra för dig om du lider av matsmältningsbesvär eller en gastrointestinal störning? Eftersom det är ett enzym som specifikt hjälper till med att smälta proteiner och har visat sig hjälpa din kropp att absorbera näringsämnen och till och med mediciner mer effektivt. Studier tyder på att det minskar koloninflammation och minskar utsöndringen av proinflammatoriska cytokiner som skadar tarmfodret. (5) eftersom det är mycket effektivt vid läkning av vävnader i mag-tarmkanalen, är bromelain fördelaktigt för personer med något av följande GI-problem: (6)

• inflammatorisk tarmsjukdom
• ulcerös kolit
• dyspepsi eller magsår på grund av heliobactor pylori-infektioner
• koloncancer
• förstoppning
• Crohns sjukdom
• halsbränna
• diarre

3 . Stöder snabbare återhämtning från kirurgi och skador

bromelains antiinflammatoriska egenskaper gör det till ett bra naturligt alternativ till att ta smärtstillande läkemedel, såsom aspirin. En studie som utvärderade bromelains förmåga att behandla patienter som hade påverkat tredje molar extraherade fann att det stödde sårläkning och hjälpte till att minska smärta och svullnad efter patienternas operationer. (7)

de flesta patienter som genomgår denna operation upplever betydande postoperativa symtom, och tyvärr är antibiotika och smärtstillande medel inte alltid effektiva för att förebygga infektioner eller annat obehag under läkningsprocessen. Av de 80 personer som deltog i studien rapporterade de som ordinerades bromelain ”signifikant lägre” smärta efter operationen, svullnad och till och med rodnad jämfört med kontrollgruppen föreskrev en generisk smärtstillande medel.

4. Bekämpar allergier och astma

tidskriften Evidensbaserad komplementär och alternativ medicin lyfte fram resultaten av en studie som undersökte hur bromelain drabbade möss som lider av astma. Studien gav några intressanta resultat-till exempel att bromelain minskar allergisk sensibilisering och stoppar utvecklingen av andra inflammatoriska reaktioner som påverkar luftvägarna. (8)

dessa resultat tyder på att detta enzym hjälper till att modulera hela immunsystemet. Det kan faktiskt hjälpa till att förebygga allergier genom att ta itu med grundorsaken — ett hyperaktivt, överkänsligt immunsystem. Det observerades i studien att CD11c (+) dendritiska celler och DC44 antigenpresenterande celler hölls i fjärd när de kompletterades med bromelain, ett tecken på att detta enzym kan rikta sig mot den bakomliggande orsaken till astma och allergier. Det är därför det hjälper de flesta som lider av symtom som en täppt/rinnande näsa, kliande ögon, svullna lymfkörtlar, trängsel och andningssvårigheter.

5. Hjälper till att förebygga eller behandla sinusinfektioner (Rhinosinusitis)

för att se om en daglig dos bromelain (300 FIP-enheter, 600 mg tabletter) kan hjälpa personer som lider av kronisk bihåleinflammation (inflammation i bihålorna) tog forskare vid universitetet i Köln i Tyskland 12 patienter som redan hade haft sinuskirurgi och behandlade dem med bromelain i tre månader. De upptäckte följande bromelain fördelar: totala symptom poäng förbättras, totala rhinoscopy poäng förbättras, övergripande livskvalitet förbättrades och det fanns inga biverkningar rapporterade. (9)

eftersom kirurgi ofta kan vara ineffektivt vid behandling av bihåleinflammation, ger denna forskning mycket hopp till personer som lider av kroniska sinusproblem.

6. Hjälper till att minska ledvärk

på grund av dess kraftfulla antiinflammatoriska och analgetiska egenskaper är bromelain fantastiskt för att minska akut eller kronisk ledsmärta. Tidskriften Alternative Therapies in Health and Medicine publicerade en forskningsstudie som utvärderade 42 artrospatienter med degenerativ ryggrad eller smärtsamma ledförhållanden.

två 650 mg kapslar bromelain gavs till patienterna två till tre gånger varje dag på fastande mage (beroende på om de hade akut eller kronisk smärta). Forskare upptäckte att smärta minskade upp till 60 procent hos deltagare som hanterar akut smärta och mer än 50 procent hos personer med kroniska störningar. Forskarnas slutsats var att ” Bromelain har visat sig visa antiinflammatoriska och analgetiska egenskaper och kan ge ett säkrare alternativ eller tilläggsbehandling för artros.”(10)

7. Kan stödja viktminskning

tyder forskning på att det finns någon koppling mellan bromelain och viktminskning? Dess effekter på viktkontroll och fettceller är fortfarande under utredning, men det finns anledning att tro att det kan hjälpa till med viktminskning på grund av dess antiinflammatoriska effekter, förmåga att minska smärta och förmåga att förbättra fysiska förmågor och matsmältning.

enligt en artikel från 2017 publicerad i PLOS One används ” stem bromelain (SBM) som en alternativ medicin mot fetma.”(11) vissa studier har funnit att bromelain hjälper till att reglera fettsyrabindande fettsyrabindande protein, fettsyrasyntas och lipoproteinlipas. Det kan också hämma adipogenes (celldifferentiering som kan bidra till bildandet av fettceller) och minska triglyceridackumuleringen.

livsmedel och källor

undrar vilka frukter som har bromelain i dem, andra än ananas, och finns det några andra sätt att få det annat än att äta vissa livsmedel?

det finns tre primära sätt att införliva bromelain i din naturliga hälsoplan:

1. Ananas kärna

först äter naturligtvis den fiberrika kärnan i en saftig, mogen ananas. Bromelain finns inte i betydande mängder i andra frukter, även om ananas ibland äts tillsammans med omogen, grön papaya för att öka absorptionen och ge det fördelaktiga enzymet papain. (12)

att äta ananas (färsk eller fryst) är det bästa sättet att konsumera naturlig bromelain. Den finns i alla delar av ananas men mest koncentrerad i kärnan. Tänk på att ju riper frukten är, desto mjukare blir kärnan. Så se till att du håller din ananas ute på din räknare för en extra dag eller två — på det här sättet gnager du inte på en tuff stam. Observera att köttet på en ananas också är bra för dig men inte har det höga bromelaininnehållet som kärnan gör. Kärnan är där den högsta koncentrationen finns.

2. Juice ananas

juice av ananasens kärna eller kasta den i en smoothie tillsammans med andra grönsaker som gurka är ett enkelt sätt att konsumera bromelain. Att dricka färsk ananasjuice har föreslagits vara ett kraftfullt botemedel mot inflammatoriska sjukdomar. Jag rekommenderar att du dricker fyra uns om dagen för att förhindra matsmältningsproblem och upp till åtta uns för att behandla sjukdomar som ulcerös kolit, inflammatorisk tarmsjukdom eller förstoppning.

3. Bromelaintillskott/extrakt

bromelaintillskott finns vanligtvis i form av torkat gult pulver, extraherat från ananasjuice som utsätts för centrifugering, ultrafiltrering och lyofilisering. Att ta ett naturligt bromelaintillskott eller proteolytiskt enzymtillskott med bromelain kan vara ganska effektivt om du behandlar en specifik inflammatorisk eller kronisk sjukdom. Om du försöker förbättra matsmältningen bör du ta bromelaintillskott med måltider, men för alla andra hälsotillstånd bör du ta det på tom mage.

kosttillskott och dosering

hur mycket bromelain ska du ta varje dag? Den vanligast föreskrivna dosen varierar mellan 200-2 000 milligram dagligen (vanligtvis cirka 500-800 milligram per dag). (13) men för olika förhållanden kan många läkare rekommendera andra doser. Nedan föreslås bromelain doser beroende på det tillstånd du behandlar:

• för att behandla artrit – 400 milligram tas 1-2 gånger dagligen
• för att hjälpa till med allergier – 1000 milligram dagligen bromelain och quercetin
• för att förebygga cancer — 2000 milligram dagligen, helst ta med andra proteolytiska enzymer
• för att förbättra matsmältningen — 500 milligram tas 3 gånger dagligen med måltider; vissa människor väljer att blanda bromelainpulver i vatten och dricka före måltider
• för hjälp med kirurgisk återhämtning — 1000 milligram 3 gånger dagligen tas mellan måltiderna

Bromelain ska tas på tom mage, såvida du inte tar det för att förbättra matsmältningen. Ta det med måltider om du använder det för matsmältningsändamål.

Bromelain anses vara ett naturligt tillskott och inte ett läkemedel, därför regleras det inte av FDA. Kosttillskott Health and Education Act (DSHEA, 1994) tillåter dock försäljning av bromelaininnehållande kosttillskott, särskilt för användning av behandling av hudsår och brännskador.

När det gäller var man kan köpa den, leta efter bromelain i hälsokostaffärer eller linje. Några av de bästa bromelaintillskotten kombinerar det med andra matsmältningsenzymer, vilket främjar deras effekter. Till exempel hittar du amylas (ett enzym som behövs för att ordentligt smälta glukos) i ett generellt matsmältningsenzymtillskott som också innehåller andra viktiga matsmältningsenzymer. Leta efter en fullspektrum enzymblandning för allmän matsmältningsförbättring och andra fördelar.

recept

för att göra bromelains effekter ännu kraftfullare, kombinera den med andra antiinflammatoriska föreningar, såsom quercetin eller cucumin (den aktiva ingrediensen som finns i gurkmeja). Quercetin är en flavonoid antioxidant som finns i drycker och livsmedel som rött vin, grönt te, grönkål och blåbär. Det hjälper till att bekämpa fria radikaler och har antivirala, antimikrobiella, antiinflammatoriska och antiallergiska förmågor.

gurkmeja är ett kraftfullt antiinflammatoriskt krydda som används medicinskt som ett naturligt alternativ till eller i kombination med mediciner, såsom NSAID, antidepressiva medel (Prozac), antikoagulantia (aspirin), artritläkemedel och till och med cancerbehandlingar som kemoterapi.att göra en smoothie med bär, ananas, gröna och gurkmeja är ett sätt att få alla dessa medicinska örter och föreningar tillsammans.

nedan finns recept som ger dig bromelain:

• ananas och koriander Smoothie Recept
• anti-inflammatorisk Juice Recept
• Pina Colada Smoothie Recept
• söt och sur kyckling med ananas recept

historia

ananas har en lång historia av användning på platser, inklusive Hawaii, Sydamerika och Asien. Enligt Gale Encyclopedia of Alternative Medicine, ” Bromelain isolerades först från ananasjuice 1891 och introducerades som ett terapeutiskt tillskott 1957.”(14)

några av de tidigaste medicinska användningarna av ananas inkluderade applicering av ananasförband på sår och hudskador för att minska svullnad och främja läkning och dricka ananasjuice för att behandla magont och förbättra matsmältningen. I Tyskland har bromelain använts säkert för att behandla bindvävskador, svullnad efter operation och blodproppar i årtionden. Det anses vara mycket säkert när det tas i måttliga doser och fortsätter att vara förknippat med mycket imponerande fördelar eftersom fler studier fortsätter att genomföras.

risker och biverkningar

Bromelain tolereras vanligtvis väl och kommer sannolikt inte att orsaka biverkningar. Det finns dock vissa fall när det är osäkert att ta detta enzym. Eftersom det hjälper till att förhindra blodproppar är det viktigt att vara särskilt försiktig när du konsumerar extra ananas-eller bromelaintillskott om du tar blodförtunnande läkemedel. Detsamma gäller kirurgi: Undvik att ta det omedelbart efter operationen om du inte pratar med din läkare först, eftersom detta kan öka risken för blödning.

biverkningar som har associerats med detta enzym inkluderar vanligtvis gastrointestinala symtom, såsom illamående, förändring i avföring och ökad gas. Bomelainallergisymtom är möjliga och kan inkludera kliande mun eller hud, utveckla utslag, andningssvårigheter, nästäppa och vattna ögon.

slutliga tankar

• Bromelain är ett proteinsmältande enzym extraherat från ananasväxtens kött och stam.
• fördelarna med bromelain inkluderar att minska inflammation och svullnad, främja sårläkning, lätta matsmältningen, minska muskel-eller ledvärk, gynna hjärthälsa och minska allergier eller astma.
• Det kan erhållas från att äta ananas (särskilt stammen/kärnan), dricka ananasjuice eller från att ta den i tilläggsform. Doserna sträcker sig från cirka 200-2 000 milligram dagligen (vanligtvis cirka 500-800 milligram per dag).
• detta enzym tolereras mycket väl men bör inte tas av personer som tar blodförtunnande läkemedel, som har blödningsstörningar eller som är allergiska mot ananas.

läs nästa: proteolytiska enzymer minskar Inflammation och ökar immuniteten