6 traditionella paraguayanska livsmedel du måste prova
När du tänker på måste-besök foodie destinationer, kanske Paraguay inte omedelbart kommer att tänka på. Men det skryter några fantastiska rätter som du verkligen inte kan slå. Ett fantastiskt land i Sydamerika som vi ofta förbiser, bör paraguayanska livsmedel vara på varje matälskares hinklista.liksom de flesta sydamerikanska kök, såsom peruanska köket, till exempel, visar Paraguayansk gastronomi influenser från olika perioder av sin historia. Gott för en nykomling att upptäcka! Om du planerar att åka till Paraguay i framtiden, här är 6 paraguayanska livsmedel du absolut inte kan missa.
Chipa
visa det här inlägget på Instagram
Chipa är en slags brödrulle gjord av kassava mjöl – samma växt som vi får tapioka från. Det innehåller också ägg och ost. Till skillnad från de flesta bröd har det ingen jäst, så det kommer att hålla i flera dagar. Det finns flera olika sorter gjorda med distinkta ingredienser för att uppnå ett brett utbud av smaker. Ett exempel är chipa so ’ Bisexuell som kommer fyllda kött. Chipa är en härlig liten gatamat som du kan köpa överallt – och billigt. Chipa är en populär mat som du inte kommer att kunna missa på en resa till Paraguay.
Mbeju
en tårta gjord med kassava mjöl, som också använder mjölk, ägg och ost. Du steker den i en varm panna, och den kommer ut som en tjock, ostliknande pannkaka! Stärkelse och fyllning, det serveras varmt. Och det är garanterat att tillfredsställa din hunger när som helst på dagen.
TAKEAWAY: Mbeju, som många paraguayanska livsmedel, fanns som en traditionell Guarani – maträtt som tog på sig delar av europeisk matlagning – ägg och ost, till exempel-när Conquistadores och jesuiter från Spanien bosatte sig i området. Numera använder Paraguayansk mat mycket ost, majs och kött. Denna rika mat som är kalorität hjälper dig att arbeta igenom en varm dag och håller dig längre mellan måltiderna.
Kiveve
visa det här inlägget på Instagram
denna maträtt använder en typ av söt squash som kallas andai som blandas med majsmjöl, ost och socker. Kiveve är bra för frukost eftersom det är fylligt och högt i kalorier, så det kommer att hålla dig igång i timmar. Vanligtvis serveras denna grädde eller puree i en skål, antingen kall eller lite varm. Du kan lägga till mjölk efter smak. Antingen en scrummy efterrätt som inte är för söt eller en krämig sida till en huvudrätt, Paraguayans älskar kiveve. Och det är ganska lätt att göra om du vill prova dig själv.
Empanada Sandwich
Empanadas är inte unika för Paraguay eftersom de flesta Central-och Sydamerikanska länder har sin egen variation. I själva verket är empanadas ett ganska vanligt Costa Rica mellanmål. Vad gör paraguayanska empanadas speciell? Folk gillar att äta dem som en smörgås! Lägg en generöst fylld, välstekt empanada mellan två skivor bröd och voila, smörgås de empanada.
det känns som något av en släkting till den brittiska pie barm eller pie sandwich, och det var därför det absolut var tvungen att gå på den här listan. Inför en lång dag med vandring, fyll på en empanada smörgås för att ge dig själv en super carb boost. Eller efter en natt med att dricka är det perfekt för att suga upp eventuell kvarvarande alkohol!
Sopa Paraguaya
Sopa Paraguaya är Paraguays nationalrätt. Det är dock inte en soppa, som ”sopa” skulle föreslå, men en slags kakig brödrätt. Du gör det med majsmjöl, ost och mjölk och kan använda lök och fläskfett för smak. Den är bakad i en ugn för att ge en majsbröd-esque konsistens. Det finns mycket spekulation och legend om hur det fick sitt soppnamn, men oavsett historien är maträtten det är fortfarande gott!
Terere
visa det här inlägget på Instagram
terere är egentligen inte en mat, men ett slags te. Paraguay har en kärleksfull relation med te, varav terere är en vanlig sort. Det är en blandning av yerba mate, ett slags grönt te populärt över hela Sydamerika. Till skillnad från i Argetinian köket, där mate drickas varm, Terere bryggs med is och kallt vatten.
Terere är mycket uppfriskande, mycket koffeinhaltig och lätt att dricka på en varm dag. Det är därför du kommer att se människor som bär det med sig överallt. Det är lätt att hitta om du vill prova när du besöker. Den heta versionen är mate (eller mate cocido) som människor gillar sötad och tagen med mjölk.
det finns en uppsjö av andra rätter att prova i Paraguay, inklusive soppor, grill, fusionsmat och desserter. I alla fall är varje måltid energigivande, fyllning och rimligt prissatt. Du kan utforska kökets rika historia när du reser detta vackra land, eller ge några av rätterna en gå hemma.