” har du haft ditt fett idag?”Det här är förmodligen inte något du är van vid att höra, men tro det eller inte, precis som du behöver tillräckligt med grönsaker, fiber och andra viktiga näringsämnen, behöver du en viss mängd fett i din kost för att hålla dig frisk och smal.

faktum är att enligt Felicia Stoler, MS, registrerad dietist, motion
fysiolog och författare till Living Skinny in Fat Genes: Den hälsosamma vägen
att gå ner i vikt och må bra, inte bara får inte tillräckligt med fett i
din kost en dålig viktminskning strategi, det är rent ut sagt farligt för din
hälsa.

”fetter spelar en viktig roll i människokroppen”, säger Stoler healthyself och förklarar att vitaminerna A, D, E och K är alla fettlösliga, vilket innebär att de måste lösas upp i fett innan de transporteras genom blodomloppet för att utföra sina funktioner. Fetter hjälper också till att upprätthålla din kroppstemperatur och ge viktig stoppning och isolering för dina organ (ja, du behöver lite stoppning!).Christine Gerbstadt, MD, registrerad dietist och författare till Doctor ’ s Detox Diet: The Ultimate Weight Loss Prescription, håller med om att fett är viktigt och förklarar: ”kroppen kräver fett som en byggsten av nervvävnad i hjärnan och som en energikälla i svält.”

Så vilka fetter är” bra ” fetter? Stoler förklarar att enkelomättade fettsyror (finns i olivolja) och fleromättade fettsyror (finns i solros och saffloroljor) bidrar till din hjärthälsa genom att minska triglycerider och dina totala kolesterolnivåer.

två typer av fleromättade fettsyror är omega-3 (finns i vildfångad skaldjur; ägg från kycklingar matade dieter berikade med omega-3; kött från gräsmatade djur; linfrö, raps och valnötoljor; och mejeriprodukter från gräsmatade kor) och omega-6 (finns i industriellt bearbetade vegetabiliska oljor, som majs och sojabönoljor). Som HealthySELF rapporterade i Januari minskar omega-3 fleromättade fetter både vikt och inflammation och är kritiska för hälsosam hjärnfunktion.

men-det handlar inte bara om att äta omegas willy-nilly. ”Förhållandet mellan omega – 3 och omega-6 fettsyror är lika viktigt som hur mycket vi äter av dem”, säger Dr.Gerbstadt och förklarar att antropologiska bevis tyder på att mänskliga förfäder behöll ett två-till-ett-förhållande mellan omega-6 och omega-3 under mycket av historien. Idag finns omega-6 i många beredda livsmedel, som margarin, majonnäs och de flesta förpackade livsmedel, som chips-vilket gör det väldigt lätt att konsumera. ”I västländer idag har förhållandet spikat till så högt som 10 till 1”, säger hon, vilket är ett problem eftersom omega fettsyror kan omvandlas till inflammatoriska molekyler när förhållandet störs. ”Denna kostförändring tros leda till ökad systemisk inflammation och en högre förekomst av problem inklusive astma, allergier, diabetes och artrit”, säger hon.

historien om mättade fetter är också komplicerad. ”Vissa heath-proffs och forskare börjar ifrågasätta om mättat fett eller överätande spelar den större rollen i sjukdom”, säger Självbidragande redaktörer Stephanie Clarke och Willow Jarosh, registrerade dietister och grundare av C&J Nutrition. ”Nyare forskning indikerar en viss typ av mättat fett (stearinsyra-den typ som finns i växtprodukter som kakao, kokosnöt och palmoljor, liksom animaliska produkter som mejeri, kött och fjäderfä), kanske inte påverkar kolesterolnivåerna negativt och kan faktiskt ha en fördelaktig effekt som liknar omättade fetter när de ätas i mått.”

enligt Clarke och Jarosh föreslår många nuvarande rekommendationer att personer med högt kolesterol eller hjärtsjukdom (eller de med hög risk för antingen) går med en diet inklusive 7 procent eller mindre mättat fett, medan de med normalt kolesterol och en lägre risk för hjärtsjukdom kan hålla sig med 10 procent eller mindre. ”Vi håller i allmänhet med, ”säger de,” och rekommenderar att du håller ditt mättade fettintag på cirka 8-9 procent eller mindre är en bra ide.”

Dr. Gerbstadt instämmer och säger: ”majoriteten av mättade fetter är mindre önskvärda eftersom de främjar inflammation.”Men hon säger,” vi behöver lite mättat fett i vår kost. Kroppens produktion av steroidhormoner, inklusive könshormoner som östrogen och testosteron, kräver mättat fett.”

under tiden säger Stoler att transfetter (mycket bearbetade fetter som finns i vissa förpackade livsmedel) kan betraktas som de ”dåliga” fetterna.

När det gäller det, får de flesta amerikaner mer än tillräckligt med fett i sina dieter, säger Stoler. Men, säger hon, de som inte är i farligt territorium. Hur kan du se om du inte är det? ”Det finns ingen kontrollampa tecken,” säger Stoler; snarare, det är kumulativt. Med andra ord, även om några av följande tecken kan ha andra orsaker, tagna i kombination, kan de lägga till en varning. Här är fem potentiella tecken på att du kanske inte får tillräckligt med fett i din kost:

1. Hunger. ”Fett ger mättnad”, säger Stoler. Om du äter, men du är ofta fortfarande hungrig, kan det bero på att du inte får tillräckligt med fett i mixen. ”Det var något vi brukade hänvisa till som” Snackwells syndrom”, säger Stoler. ”Många människor skulle äta hela ”fettfria” lådan med kakor eftersom de inte kände sig fulla-men de var fortfarande överätande.”En annan förklaring om du äter men fortfarande hungrig, säger Dr.Gerbstadt, är att du äter för få kalorier eller inte tillräckligt med fiber.

2. torr hud. ”Tänk på fett i kroppen som olja i din bil”, säger Stoler. ”Det håller allt” lubed up ” och kör bättre. Det räcker inte att lägga fuktkräm ovanpå huden – du måste äta essentiella fettsyror och mono-och fleromättade fetter för att hålla dina celler och hud lyckliga.”Leta också efter fläckig och kliande hud, säger Dr.Gerbstadt.

3. dålig reglering av kroppstemperatur. Människor med låg kroppsfett eller som inte får tillräckligt med fett i sina dieter klagar ofta på att de är kalla, säger Stoler. ”Jag ser detta hela tiden med anorexik,” tillägger hon. Att vara underviktig kan få dig att känna dig kall hela tiden, håller med Dr. Gerbstadt; men hon säger att andra möjliga orsaker är att ha en lågpresterande sköldkörtel eller en perifer kärlsjukdom.

4. extrem mental trötthet. ”Neurologiska abnormiteter som problem med att koncentrera sig, komma ihåg eller en övergripande brist på mental energi kan orsakas av en essentiell fettsyrabrist”, säger Dr.Gerbstadt.

5. förlust av din menstruationscykel. Enligt Dr. Gerbstadt, även om andra potentiella orsaker till att förlora din period är överutövning och andra hormonella obalanser, kan en låg kroppsfettprocent (mindre än 10 eller 12 procent) stoppa din cykel. ”I grund och botten är detta moder natur som säger att din kropp inte är välnärd nog för att stödja en graviditet”, säger Stoler. ”Det är ett allvarligt hälsoproblem, eftersom det kastar dig i ett nästan klimakteriet-liknande tillstånd där bentätheten kommer att minska och sätta dig i riskzonen för frakturer.”Faktum är att om du känner igen dig själv i den här sista punkten hoppas vi att du gör ett möte för att se din läkare, och om du tror att du behöver mer hjälp med att hantera dina matvanor, kolla in nationaleatingstörningar.org, där du kan lära dig mer om ätstörningar och hitta en hänvisning till en specialiserad terapeut i ditt område.

nedre raden? Du behöver en balanserad kost för att hålla dig frisk-och fett är en del av den balansen. Clarke och Jarosh rekommenderar en daglig diet som balanserar kolhydrater, protein och fett i ett förhållande som ser ut så här: 45-60 procent kolhydrater till 10-25 procent protein till 25-35 fett, beroende på vad som fungerar bäst för dig.

Relaterade Länkar:

din topp 10 Superfoods

14 snabba veckodagar

6 hemligheter att skjuta upp din ämnesomsättning

– för dagliga hälsotips följ själv på Facebook och Twitter.

få själv på din iPad och Kindle Fire!