letar du efter några förslag för att öppna en ny restaurang? Här är en lista över 15 olika typer av restaurangkoncept som du kan hämta inspiration från.

Här går vi. Du tänkte på det om och om igen, och nu verkar allt klart; du vill öppna en restaurang. Fin. Men vilken typ av restaurang? Potentiellt kan jag lista en hel del olika typer av restaurangkoncept, och kanske skulle det vara en infinitiv serie.

restauranger sträcker sig från opretentiösa familjeägda matställen för personer som arbetar i närheten med enkel mat till låg kostnad, till dyra platser som serverar mat och vin i en formell miljö.

nedan har jag skrivit en lista med 15 populära kategorier av restaurang för att ge dig en översikt över de viktigaste begreppen som finns. Tänk på att det inte finns någon vinnande typologi, utan snarare en vinnande marknadsplan.

denna klassificering baseras på vilken typ av mat de tjänar utöver dess servicemetod.

15 populära kategorier av restaurang

snabbmat

snabbmat är en typ av restaurang där kunderna har en snabb måltid. Detta består huvudsakligen av hamburgare, varmkorv, biffar, pommes frites, stekt lök, pizzor, smörgåsar och massiv användning av olika såser som senap, majonnäs och ketchup.

snabbmat kännetecknas vanligtvis av en relativt blygsam kostnad och den breda distributionen av försäljningsställen. Kundkretsen har främst de yngre åldersgrupperna, men också en ökande andel vuxna av skäl relaterade till arbetsrytmer.

snabbmat anses ofta synonymt med ohälsosam mat för dålig kvalitet och olika ingredienser och för överflöd av stekt, fet, salt och sockerhaltiga föremål.

i över 50 år har McDonald ’ s dominerat snabbmatmarknaden.

Cafeteria / personalmatsal

dessa är små restauranger inom eller nära en arbetsplats nedlåtande av anställda. En cafeteria är även inom skolor där det kallas en matsal. De skiljer sig från kaffehus, som serverar varma drycker som kaffe, espresso, te och cappuccino.

det finns ingen bordstjänst; kunderna tar maten de vill ha och lägger den på en bricka. De betalar en fast ränta (som för en buffet) eller ett belopp för varje objekt.

cafeterior eller personalmatsalar finns främst i södra och Mellanvästern USA.

Inn/tavern

tavern eller inn är en slags restaurang där främst vin serveras tillsammans med mat och snacks. De är vanligtvis belägna i förorterna eller längs motorvägar.

termen ”inn” hänvisade historiskt till ett lantligt hotell som gav mat, vin och boende för ridresenärer. Vinet var det oundvikliga elementet kring vilket alla andra alternativ kretsade: mat, sovrum och prostitution.

på värdshuset äter du typiska lokala produkter och i vissa av dem kan du få ett rum för natten.

vanligtvis har de måttliga priser och menyer med många rätter.

Sandwich bar

en sandwich bar är en informell restaurang som främst serverar smörgåsar, rostat bröd och drycker.

vissa av dem erbjuder också andra typer av mat som sallader och kött. Bra exempel på smörgåsbarer är tunnelbana och Arby.

vanligtvis är de upptagna under arbetsdagar för arbetare som letar efter en lätt måltid till ett bekvämt pris. Sandwichbarer är utbredda i Italien där de kallas ”Panineria” eller ”Paninoteca.”

Restaurang buffet

dessa kännetecknar en frukost, lansering eller middag där gästerna serverar sig från olika typer av mat som visas på diskar eller bord.

buffet erbjuds på olika ställen, särskilt i restauranger hotell. Den har vanligtvis en meny enligt formeln ”allt du kan äta” till ett förutbestämt pris.

i en buffet hittar du både varma och kalla rätter. Vanligtvis kräver det användning av bestick, men det finns också möjlighet till ett ”bufferfinger” (fingermat) där du kan konsumera mat en efter en med händerna.

Pizzeria

pizzeria indikerar en viss typ av italiensk restaurang där du kan äta främst pizzor och calzones (vikta pizza). Du hittar ofta andra typer av rätter som pommes frites och förrätter av mozzarella och kött.

som med alla restauranger serveras kunderna vid bordet av servitörer och väljer sina beställningar från menyn.

bland alla typer av restauranger som finns är detta en av de mest utbredda.

Pop-up restaurang

Om du inte vet att du missar det. Detta är också skönheten i pop – up restauranger växer upp från dag till natt och ofta du inte ens inser deras närvaro.

dessutom är valet av udda platser en del av deras charm: taken på historiska byggnader, gårdar, privata hus och ovanliga utrymmen där en funktionell restaurang är inrättad som försvinner efter några dagar eller månader.

Pop-up restauranger är inte ett nytt fenomen; de har varit populära i Storbritannien sedan 2000-talet.

Trattoria

trattoria är en mycket informell typ av restaurang, typiskt italiensk. Vanligtvis finns det inga tryckta menyer, de serverar husvin och tjänsten är avslappnad. De erbjuder lokal-regional mat, estetiskt dålig men med högkvalitativa ingredienser.

billiga priser är en attraktion av dessa lokaler eftersom de har större enkelhet i service och inredning, men inte i kvaliteten och kvantiteten av livsmedel som erbjuds.

Självbetjäningsrestaurang

dessa är informella platser där kunderna tjänar sig själva. Ägarna till dessa restauranger syftar till snabbhet snarare än kvalitet, med kunder bråttom som mål.

Självbetjäningsrestauranger finns nästan överallt: stormarknader, köpcentra, hotell, nära kontor och skolor, och så vidare.

snackbar

I allmänhet indikerar en snackbar en billig matdisk som ingår i en annan struktur där snacks, läsk och lätta måltider säljs.

de kan också hittas på stränderna där smörgåsar, varmkorv, hamburgare, pommes frites, sallader och andra livsmedel säljs.

Caf Kubi

Caf Ubics är små restauranger som serverar varma drycker som kaffe och te. De säljer också lätta måltider som smörgåsar och kakor.

de sträcker sig från grannskapskafeer till stora kedjor som Starbucks. De är populära i Italien där de serverar hundratals espressos varje dag och kallas ”Bar.”

Bistro

en bistro är en liten restaurang född i Paris, som serverar ekonomisk enkel mat i en informell miljö. Det är en mycket enkel plats med reducerad storlek, där chefen och kocken konvergerar i en person.

i bistroerna kan kunderna njuta av fransk mat eller smutta på ett glas vin eller kaffe.

Osteria

Osteria var ursprungligen en plats född i Italien där de främst serverade vin och snacks.

numera fokuserar de på maten och serverar lokala rätter som pasta och grillad vid delade bord.

de är perfekta ställen att äta en bra lunch utan att spendera mycket pengar.

Food truck

food truck är ett fordon utrustat med matlagningsapparater som erbjuder mat av något slag från glass till hamburgare och pizzor.

de är särskilt populära i USA, medan de i Europa börjar sprida sig.

Steakhouse

ett steakhouse är en restaurang som specialiserat sig på biffar och grillat kött.

denna typ av restaurang erbjuder vanligtvis biffar av nötkött och fläsk samt fjäderfä och får.

köttet serveras vanligtvis med grönsaksrätter eller rostad potatis.